Téhnologi persiapan roti nunut teu dulur home masak saprak baking nyaeta consuming waktu jeung kaahlian tangtu ngahurungkeun campuran bahan sapopoé kana hal ilahar - seungit gulungan, nu bisa dilayanan salaku parusahaan keur brand masakan nanaon. Resep handap, urang bakal ngabahas rupa-adonan pikeun téhnologi buns dina dasar béda.
Adonan resep muffins
Hayu urang mimitian ku muffins resep paling basajan, éta teu merlukeun pikeun fuss préparasi na kalawan ragi. buns ieu, Nyiapkeun sarta baking powder mun yogurt, bakal hiji bubuka alus teuing pikeun baking pikeun nu kagungan pamadegan sanes kantos sorangan oven roti.
bahan:
- disintegrant - 5 jam spoons ;.
- yoghurt - 475 ml;
- minyak zaitun - 220 ml;
- gula - 5 g;
- tipung - 590 g;
- konéng endog - 1 pc.
siap-siapna
Kusabab adonan ieu teu ngandung kapang, sarta intricacies dina prosés campur kode teu pisan. Mimitina nyambungkeun komponen garing babarengan misah whisk cairanana. Tuang bahan cair ka tegalan jeung knead jadi adonan ketan lemes tapi henteu. Anu dihasilkeun com ngabagi kana porsi tina ukuranana sarua jeung nempatkeun eta on parchment. Tiap tina gulungan mieun lisah konéng endog keok lajeng posting baking dina oven preheated dina 190 derajat pikeun 20 menit.
Resep adonan amis keur buns
Salah sahiji anu pang kompléks di pastry dianggap yén, alatan kandungan gajih tinggi di wangunan na unggal waktu nyoba layu atawa gugur. Atoh, kawas sagala gawé teuas, kneading pastry bayaran kaluar sanggeus baking, nalika kaluaran kasebut airy na buns porous, tetep lemes malah sanggeus sababaraha poé.
bahan:
- cai - 115 ml;
- Susu - 115 g;
- endog - 1 pc;.
- mentega - 85 g;
- gula - 85 g;
- tipung - 455 g;
- ragi - 5 g
siap-siapna
Persiapan sagala adonan leavened dimimitian panas susu na cai ka hawa teu leuwih luhur ti 40 derajat. Dina susu haneut kudu diluted pupuk pikeun ragi urang dina jumlah leutik gula. Di luhureun susu sweetened tuang a pakét kapang jeung ninggalkeun eta diaktipkeun 10 menit dina petikan waktos, tuang dina leyuran ragi dilebur mentega, tambahkeun endog jeung nyampur kabeh tepung. Nalika adonan moal papanggih dina bola lemes tunggal, nepi ka mindahkeun kana hiji wadah oiled, nutupan kalayan pilem nempel jeung ninggalkeun pikeun muka duka kali dina ukuran. Dina ahir proofing adonan pikeun buns ragi kudu dibagi kana porsi jeung buleud nepi. buns ngawangun nu ditinggalkeun datang pikeun sejen 20 menit, sanggeus nu maranéhna bisa nempatkeun dina preheated 190 derajat oven salila 15-18 menit.
Adonan pikeun buns on kefir
bahan:
- tipung - 780 g;
- kefir - 570 ml;
- instantons ragi - 7 g;
- Madu - 35 g;
- endog - 1 pc;.
- poppy -. 1 TSP.
siap-siapna
Kefir suhu kamar, tuang kana mangkok processor dahareun jeung balik sanggeus kabéh bahan séjén, kaasup ragi. Alat ngajalankeun Tangtu kana speed minimum, adonan geus kneaded salila kira 10 menit. Ngulang prosedur sarua bisa sacara manual angkatan sareng spatula kai jeung kasabaran. Lemes adonan proofing cuti salila kira sajam, lajeng ngabagi bal kana gulungan individual, nempatkeun kana kapang a teras nahan dina période sarua waktu. Datang nepi gajih endog gulungan sarta Sprinkle siki poppy, lajeng ngalebetkeun formulir dina oven preheated dina 190 derajat salila 40 menit.