Pir anggur pisan aromatik, sarta tina eta pisan populerna di wilayah béda ti Rusia. Sanajan kitu, eta kudu tumut kana akun kanyataan yén bungbuahan kirang cocog pikeun winemaking, sabab ngandung loba asam tannic sarta ahirna nyadiakeun cukup inuman kusam na hambar.
Nyieun hiji nu bener imah anggur pir, anjeun kudu nyokot héjo, buah unripe kalayan siki nu ngan dimimitian coklat, disebutkeun anggur bakal ngahurungkeun pisan bécék sarta slimy.
Muhun, hayu urang nungkulan di leuwih jéntré kumaha cara ngadamel anggur tina Pears.
Kumaha carana nyiapkeun anggur tina Pears?
bahan:
- Pears - 5 kg;
- gula - 2,5 kg;
- cai - 5 liter.
siap-siapna
caina mimiti kudu kulub deui (lamun éta kualitas goréng) lajeng kmu ngaleyurkeun gula dina eta.
Pears kuring, jelas ngeunaan jadi ruksak jeung gagang na potong buah leutik. buah buah peletakan dina wadah garing tur beresih pikeun fermentasi, eta bisa dijieun tina kaca atawa logam enameled. Dituturkeun ku Pears jeung tuang gula wadah sirop eusian fermentasi ku cai bersih pikeun penggir nu. Anjeun teras bisa ninggalkeun anggur keur ferment dina tempat nu poek tur haneut. Diajar ngeunaan tungtung mungkin fermentasi, sanggeus sanggeus ditunda beuheung wadah pikeun ferment a sarung karét. Sakali sarung nu deflates - fermentasi réngsé saprak ceased mun emit karbon dioksida.
Ayeuna anjeun kudu mash filter, tuang kana botol, cork jeung ninggalkeun pikeun fermentasi sekundér pikeun 1-2 bulan.
Imah anggur tina Pears sarta apel
Refreshing anggur tina Pears sarta apel anu utamana pleased ngagunakeun refrigerated, éta bisa ngawula salaku inuman lemes atawa hiji inuman nu ngandung alkohol saacan tuang.
bahan:
- Apel - 2 kg;
- Pears - 2 kg;
- gula.
siap-siapna
Sateuacan anjeun ngadamel anggur tina Pears sarta apel, bungbuahan ngusap kalawan kaen garing, ku kituna teu keur nyeuseuh jauh sadayana mangpaat pikeun fermenting mikroorganisme. Sanggeus éta, tina buah, piceun inti na squeeze jus. Dina hal ieu real perlu dilegakeun ka make juicer, tapi lamun salah sahiji teu, teras saukur rub buah on grater a, lajeng squeeze bubur frayed.
jus téh dituang kana wadahna bersih pikeun fermentasi, nutupan kalayan lawon sarta ninggalkeun pikeun 3 dinten. Kahiji dua poé masa depan anggur kudu périodik aduk, sarta katilu a teu kedah, sakumaha kedah settle bubur.
Saatos 3 dinten dina anggur, Anjeun bisa nambahkeun gula, tapi moal leuwih ti 250 g per 1 liter inuman - beuki gula, anggur kuat. inuman nu bisa jadi bottled na stoppered kalawan tabung atawa dasi up kalawan sarung karét pikeun nangtukeun tungtung jaman fermentasi. Pears anggur imah bakal siap sanggeus 1.5-2 bulan sanggeus ahir fermentasi.
Perry
Fans wines sparkling pasti bakal delighted domestik cider pir.
bahan:
- Pears - 3 kg;
- gula - 450 g
siap-siapna
Pears ngusap kalawan kaen garing sarta ninggalkeun dina haneut 2-3 poé.
Sakali tahap kahiji fermentasi geus réngsé, Anjeun kedah squeeze jus ti bubur jeung tuang kana mangkok sejen, anu nutup segel cai sungut. Handap ahir prosés fermentasi (1-1.5 bulan), sanggeus nu kudu nyaring kaluar cider, nepi ka botol jeung ninggalkeun tempo keur 3 bulan.
anggur mahiwal ngeunah bisa dijieun henteu ngan ti Pears, tapi ogé apricots , anu bakal dinikmati ku loba.