Paling sering kami cinta masak sarta hususna dahar burger, dijieun tina rupa béda daging. Tapi kiwari kami rék nawiskeun Anjeun saeutik saeutik jauh ti kahirupan sapopoe jeung ka nangtukeun nu chops masak - ati. Dinten, urang milih nu pangalusna, alus jeung kituna mangpaat jeung hayam livers jeung pelesir hébat nu ngabejaan ka maneh kumaha masak kaluar ti eta patties ati nikmat.
Resep subur cutlets hépatik ti semolina hayam ati
bahan:
- hayam ati - 800 g;.
- Hayam Endog - 3 PCS;.
- Bawang - 3 PCS;.
- Semolina - 0,5 v;.
- aci béntang - 1 sdm. séndok;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- gajih babi - 230 g;.
- cabé - 2/3 TSP ;.
- Uyah - 1,5 TSP ;.
- soda caian - 0,5 TSP ;.
- sunflower minyak - 100 ml.
siap-siapna
Rata-rata tabung coét ngagugulung sakabéh ati, dituturkeun ku sami nedunan jeung bawang. Gajih babi jeung bawang bodas kami sono geus dina tabung rupa. Mangkok kalayan bahan tipung nyobian ngajalankeun hiji endog hayam seger, tuang aci kentang sarta semolina. Maké séndok badag sadayana tuntas campur jeung ngawas ka merata pegat yolks endog. Urang ngenalkeun dieu slaked cuka baking soda, tambahkeun cabe jeung lada pritrushivaem. Aduk eta sadayana di beurat total dipiceun, sarta nepi ka sisi, sarta leuwih preferably dina kulkas dugi bareuh cereals (kira satengah jam). Lajeng nyebarkeun hiji séndok daging minced, mere eta bentuk meatballs. patties Fry saméméh mangrupakeun akusisi ti hiji warna brownish, péngkolan ti hiji sisi ka séjén.
Resep cutlets ati ti oatmeal hayam ati
bahan:
- hayam ati - 700 g;
- bawang - 2 PCS;.
- flakes oat - 2/3 st;.
- Gajih - 180 g;.
- pawon uyah - secukupnya;
- Mayonnaise - 2 dessert spoons;
- krim - 2 dessert spoons;
- Endog - 2 PCS;.
- sunflower minyak - 100-120 ml.
siap-siapna
Ati cagar podmerzshie rada na pulas éta ngaliwatan hiji coet daging dina tabung badag. Ngarobah strainer on paling deet na geus dialirkeun gajih. Finely shinkuem kana batu tur bawang dugi passeruem lemes eta dina pan kalayan 2-3 sendok minyak sunflower, sarta nyebarkeun keren saeutik dina mangkok ati hayam. Dina mangkok tuang buckwheat, nambahan eta ka krim haseum, mayonnaise sarta aduk, sarta sanggeus sababaraha menit pikeun ngawanohkeun sadaya total beurat. Di dieu urang nyobian ngajalankeun endog seger, Sprinkle kalawan uyah secukupnya, aduk jeung poho keur sapuluh menit. Mun isina geus tétéla padet, mangka katuhu leungeun vyleplivaem burger, jeung lamun a caian saeutik, isina teh maksakeun séndok a kana minyak ngagolak. Fry keur 7-8 menit, heula dgn hiji leungeun, sarta sanggeus waktos dina lianna.
cutlets dicincang tina ati hayam jeung béas dina oven
bahan:
- hayam ati - 600-650 g;.
- béas pindang (buleud) - 1,5 v;.
- Bawang - 1 pc;.
- tipung gandum - 2,5 Art. spoons
- hayam endog - 1 pc;.
- gajih babi - 2 sdm. spoons;
- mayonnaise - 1 sdm. séndok;
- Uyah - 1,5 TSP ;.
- sunflower minyak - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
livers hayam shred buah leutik wenang. Urang nyobian ngajalankeun hiji endog, tambahkeun mayonnaise di dinya, softened gajih babi jeung rub séndok nu sagala. Massa homogen dina sahingga diala asupkeun dina ati. Kudu ditambahkeun dieu pulverized dina bawang leutik Blénder. Pra-pindang béas babak nyebarkeun kana mincemeat. Ayeuna sakabeh massa nambahkeun sababaraha uyah, diwanohkeun kana tipung gandum jeung mix sagalana merata. leungeun bersih molding patties rada elongated sarta nempatkeun eta dina loyang anu oiled. Lajeng ngalaan baki baking nu dieusi dina oven na Panggang chops urang salila 40 menit dina 185 derajat.