Azu - a piring tradisional jeung nikmat masakan Tatar, daging asak jeung sayuran di saos tomat . Alatan tomat juicy, daging janten pisan lembut, sarta kaayaanana sayur diatur kaluar seungit na. Urang nawiskeun anjeun kiwari masak ase daging kalkun.
Azu turki di multivarka
bahan:
- turki - 800 g;
- bohlam - 2 PCS;.
- Saffron - dina pamundut;
- asinan - 1 pc;.
- wortel - 2 m;.
- tomat - 1 pc;.
- turmeric, cabe hideung, cabé cabé - secukupnya;
- bumbu pikeun pilaf - 0,5 TSP ;.
- Kaldu hayam - 800 ml;
- Gula - 0,5 TSP ;.
- uyah laut.
siap-siapna
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun turki ase. Ku kituna, nempatkeun saffron dina mangkok leutik jeung tuang cai haneut saeutik pikeun ngeunaan 10 menit. Omat dikumbah, scalded kalawan cai nu ngagolak, taliti dipiceun mesek jeung potong strips. Bersih bawang, semicircles passeruem shinkuem na 5 menit na on maslitse sayur. Lajeng nambahkeun thereto grated wortel jeung goreng keur 3 menit.
Dina mangkok tormented sejen cucumbers jeung tomat kalawan persis 2 menit dipiceun eta tina panas jeung ngagabungkeun kalawan campuran bawang jeung wortel, aduk ogé. Ayeuna kami nyaring ngaliwatan infusion saffron tabung. processing jangjangan, potong buah badag sarta rasana dina mangkok Multivarki dina minyak, sanggeus 5 menit nambahkeun campuran sayur, tuang kecap, kaldu hayam jeung tincture saffron. Kabéh nambahkeun sababaraha uyah secukupnya, usum jeung bumbu, ngalaan éta "Quenching" mode sarta siap ase turki kalayan sayuran ngeunaan 25-30 menit. garnish Alus mun piring anu digodog sereal sarta béas.
Resep ase daging turki
bahan:
- turki fillet - 800 g;
- bawang - 3 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- pickled bonténg - 1 pc;.
- tomat - 1 pc;.
- Duduh - 800 ml;
- mentega - 1 sdm. séndok;
- rempah - rasa.
siap-siapna
Kahiji, urang kudu nyiapkeun sagala sayuran: tomat peeled, potong strips ipis; shinkuem Bawang satengah cingcin; wortel jeung bonteng dina tilu torochke utama. Ayeuna tumis bawang salila kira 5 menit dugi satengah asak, tambahkeun wortel jeung passeruem 3 menit deui. Kapisah, ngagoreng di mentega maslitse tomat na cucumbers, piceun tina panas jeung gaul sareng bawang - campuran wortel.
Potong daging kana lembar badag, ngagoreng di maslitse sayur 5 menit, ditambah sayur, rempah, tuang kaldu na simmer dina pot keur 30 menit, katutupan on panas low. Pikeun 10 menit dugi usum asak jeung ase Tatar kalkun jeung taneuh cabe lada na campur tuntas.
Azu kalkun jeung suung
bahan:
- turki pingping - 1 kg;
- mentega - 30 g;
- tipung gandum - 1 sdm. séndok;
- bohlam - 2 PCS;.
- cai panas - 1 st;.
- kaldu hayam - 1 sdm;.
- Tomat némpelkeun - 50 ml;
- suung seger - 100 g;
- seledri - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- thyme, rempah - secukupnya;
- atawa krim haseum - 60 ml.
siap-siapna
turki payudara potong strips, usum jeung uyah jeung cabé secukupnya daging. Bawang jeung wortel pikeun ngabersihan jeung shinkuem finely. Diced seledri crumble na
Sprinkle sayur jeung tipung sarta neruskeun masak pikeun sejen 7 menit. Teras cabut pan ti panas, eusian ku cai sarta kaldu. Pikeun ngurangan ka kulub, seasoned kalayan rempah, nyebarkeun potongan turki, nambahkeun krim haseum, némpelkeun tomat, jeung campur simmer turki ase persis 25 menit kalawan tutup ditutup dina panas sedeng.