Tangtu, anjeun tiasa masak lauk di Perancis dina tata cara anu disebut daging di Perancis, nu mangrupakeun asakan decidedly Perancis boga nganggur do. Najan kitu, urang resep resep otentik, tapi kusabab lauk handapeun lapisan mayonnaise sarta kéju resep masakan ku jilbab lampu tina Provence.
Lauk di Perancis dina oven ku kerak roti
bahan:
- fillet tina sagala lauk bodas - 4 PCS.;
- bodas roti garing - 6 keureut;
- shallots - 130 g;
- cengkeh bodas;
- peterseli seger (bumbu) - 26 g;
- Zaitun minyak - 35 ml;
- jeruk nipis - 18 ml;
- Garing anggur bodas - 115 ml;
- mentega - '23
siap-siapna
Ngabersihan cengkéh bawang bodas jeung shallots, sadaya ditumbuk jeung passeruem campuran minyak keur 3-4 menit. Eusian eusi pan anggur na ngantosan momen lamun cairan geus ngejat ampir sakabéhna.
suhu oven ieu disaluyukeun kana tingkat 180 ° C. roti garing crumble tur sambungkeun jeung bawang passerovannym, bumbu, jeruk nipis sarta rempah.
Pariksa Gurame lauk pikeun ayana tulang jeung cabut aranjeunna upami diperlukeun. Nunda Gurame dina lambar parchment on luhur ngadistribusikaeun nu Crumb roti jeung rada sprinkled kalawan piring mentega. Lauk dipanggang Perancis jadi siap sanggeus 18-20 menit, tapi waktu nu bisa rupa-rupa gumantung kana ketebalan tina fillet kana.
Lauk resep di Perancis dina pan frying
bahan:
Pikeun lauk:
- tipung gandum - 75 g;
- fillet tina sagala lauk bodas - 4 PCS.;
- minyak nabati - 35 ml;
- mentega - '38
Pikeun saos teh:
- mentega - 75 g;
- gaul Provence bumbu (garing) - 5 g;
- jeruk nipis - 10 ml.
siap-siapna
Tepung pikeun breading connect with uyah jeung cabé - ieu struktur dasar, tapi anjeun bisa rupa-rupa deui ku nambahkeun seasonings garing sejenna ti goah Anjeun. Gurame gunana lauk jeung usum kalawan leres, mastikeun yén teu tetep tulang jeung kulit dihapus. Boned lauk di tipung, ngocok kaluar kaleuwihan nyaeta taliti ngarah teu kaduruk salila frying.
Dina campuran preheated minyak tumis Gurame pikeun 2-3 menit dina saban gigir (gumantung kana ketebalan tina sapotong) sarta pikeun mindahkeun éta anduk kertas.
Nempatkeun dina panci mentega jeung gaul éta kalayan bumbu. Nalika mentega anu dilebur na jukut hayu Haruman teh - saos ampir siap, ngan kudu suplement eta kalawan jeruk nipis sarta Preanger.
Tangtu, lauk di Perancis bisa disiapkeun dina multivarka: nyetel modeu "Hot" atawa "baking" na tumis nu Gurame sabab bakal ngalakukeun ieu dina pan biasa.
Kentang kalawan lauk di Perancis
Dina cara masak lauk di Perancis sorangan, urang geus geus ilahar kaluar, tapi bagian anu patali jeung casseroles lauk tetep misterius. Hiji basajan tur tradisional casserole resep kentang jeung cod (dina asal - brandad) bisa dibahas salajengna.
bahan:
- cod Gurame - 750 g;
- Laurel daun sprig na thyme;
- cengkéh bawang bodas - 6 PCS;.
- tubers béntang - 480 g;
- Susu - 55 ml;
- jus 1 lemon;
- minyak zaitun - 145 ml;
- crumbs roti.
siap-siapna
cod di boned nempatkeun dina pan kalawan Laurel, thyme jeung mawa cairan pikeun kulub. Saatos 5 menit, nimba lauk na diwenangkeun pikeun niiskeun, teras cabut kulit sarta ngabongkar diri cod kana lembar.
Tubers ogé beresih jeung nyeuseuh, potong batu na kulub. Tambahkeun kentang panas susu jeung rub kana kentang mashed, ulah poho pikeun nambahkeun rempah jeung minyak. Nempatkeun greens mashed, bawang bodas dialirkeun pencét jeung tuang di jeruk nipis. Campur kentang jeung lauk jeung sumebar di baking piring. Sprinkle crumbs casserole hareup sarta tempat di 15-18 menit dina preheated 200 ° C oven. Di tukang menit switch on grill ka crumbs roti dina beungeut cai grasped.