Bacon - produk daging husus, babi tulang taleng bagian tanpa tulang jeung kartilage, kalawan sisi husus fattened sato. Lapisan daging dibungkus dina Bacon alik lapisan ipis gajih. Bacon dipaké pikeun Nyiapkeun rupa masakan: endog, sandwiches, sarta sagala rupa snacks, salads, soups, jeung sajabana.
Anjeun bisa meuli siap-asak Bacon smoked atawa masak imah, jadi Anjeun bakal persis yakin sahiji metodeu persiapan sarta kualitas.
Ngabejaan urang kumaha carana masak Bacon di imah, resep ieu, urang bisa disebutkeun warga désa tradisional, métode waktos-dites urang jeung téhnologi.
Pickled Bacon homemade
bahan:
- Bacon atah kulitna porcine - kira 2 kg;
- uyah - 500 g;
- Garing rempah giling (siki coriander, cengkéh, daun salam, cabé, jeung sajabana);
- bawang bodas;
- juniper berries - 10-20 PCS. (Mun anjeun tiasa manggihan).
siap-siapna
Urang bakal butuh wadahna kanggo ukuran tina sapotong, nya eta pangalusna pikeun nutupan (enamel atawa palastik). Lamun diperlukeun, daging geus potong buah leutik ambéh maranéhanana disimpen dina wadah ci. Campur uyah jeung rempah, nambah berries juniper ditumbuk. handap Sprinkle tina wadahna, sarta peletakan potongan Bacon. Abundantly katutupan aranjeunna ti luhur jeung campuran uyah sarta rempah. Nambah dicincang bawang bodas, panutup jeung tempat wadahna dina kulkas. Malah leuwih hadé, lamun nyimpen plank kalayan penindasan. Sanggeus 24 jam, tuang kaluar Tandaan cair. Sakali deui kami digolongkeun campuran uyah saré. Ngulang siklus dua leuwih kali, tiap waktos catching tuang jus. Sanggeus 4 days of Bacon homemade pickled siap.
Masak Bacon dipanggang betah
Resep ieu alus keur libur kulawarga.
bahan:
- Bacon kulit porcine atah;
- bawang bodas;
- Garing rempah giling (cabé hideung beureum, siki coriander, jsb);
- uyah.
siap-siapna
Bacon sakumaha potongan ageung Sprinkle campuran uyah jeung rempah garing, bawang bodas shpiguem na kemasan unggal sapotong individual di foil. Panggang dina oven dina hawa ngeunaan 180-200 ° C salila 40 menit. Masih dina prosés masak di imah téh sumebar éndah, kalayan nanaon comparable ka ambeu lembur happily bakal inhale jeung ngelek ciduh dina antisipasi hidangan a. Sateuacan slicing Bacon homemade dipanggang kudu tetep sahenteuna keren saeutik. Nyiksikan eta ipis, keureut lega jeung iklas kaluar nicely dina piring porsi. Urang ngadamel greens. Tuang bitten - departs di momen.
Bacon homemade pindang - resep
bahan:
- Bacon, babi kulit atah (pinareup, podcherevok, ngan gajih);
- rempah garing;
- bawang mesek;
- bumbu aromatik (peterseli, cilantro, Dill et al.);
- bawang bodas;
- uyah.
siap-siapna
Bacon (atawa naon masak), potong buah badag, anu shpiguem bawang bodas jeung pindang dina jumlah leutik kulit cai jeung uyah bawang (uyah kedah 2-3 kali leuwih luhur ti di sop). Kulub salila 40 menit. 15 menit saméméh ahir prosés, tambah rempah jeung bumbu. Hayu tiis di kaldu, teras dihapus sarta nempatkeun sahandapeun yoke tina sahanteuna 2 jam.
Homemade Bacon marinated
bahan:
- Bacon atanapi fillet jeung kulit - Teu leuwih ti 2 kg;
- gula - 2 teaspoons;
- uyah - 2 sdm. spoons;
- Rempah, garing (supra resep saméméhna.);
- cuka buah alam 3-5% (preferably lampu anggur) - pikeun 3-5. spoons;
- jeruk nipis sarta / atawa kapur;
- Rum, anggur méja atawa domestik anggur brendi lampu - 60 ml;
- bawang bodas;
- aromatik bumbu seger, kaasup daun currant hideung (tapi teu bawang).
siap-siapna
Bacon buah sakumaha badag shpiguem bawang bodas, peletakan ci dina wadahna kedap tur ngeusian marinade disiapkeun ti bahan sésana. wadahna ieu katutupan sarta nempatkeun dina kulkas salila 3 poé. Salila pickling sakumpulan digulingkeun nalika Bacon ekstrak siap tur nyimpen dina tekenan. Sangkan rasa pan-Asia bisa ditambahkeun kana marinade hiji kecap saeutik. Marinated home Bacon teh nyaeta siap santap, tapi upami Anjeun hoyong, Anjeun bisa Panggang ayeuna (Tempo di luhur.) Atawa soot maké chip buah alam (roko, sacara umum, nyaéta ngaluarkeun misah).