Bebek, dipanggang dina oven, moal kapiran dianggap salah sahiji masakan pangalusna keur tabel libur. rasa terrific daging jangjangan, ambu ketuhanan na masakan nyoco spektakuler pasti bakal nyumbang kana ieu.
Urang ayeuna nerangkeun di jéntré kumaha Panggang bebek nikmat dina oven sagemblengna sarta nawiskeun dua tina pangalusna pilihan hidangan.
Bebek dipanggang dina oven di foil jeung apel
bahan:
- Sedeng ukuran sakabeh weft - 1.8-2.2 kg;
- apel (ideally Antonov) - 420 g;
- Lemon - 120 g;
- Bumbu pikeun ternak - sababaraha pinches;
- iodized batu uyah - secukupnya;
- jahé taneuh jeung kayu manis - 2-3 pinches;
- sunflower atawa minyak zaitun sareng rasa moal - 25 ml;
- cabé - sababaraha pinches.
siap-siapna
Mimitina nyiapkeun bebek tulang taleng, opal, upami diperlukeun, leuwih bulu seuneu jeung hileud, sarta rinsing dinya tuntas jeung garing. Ayeuna, campur uyah dina mangkok, taneuh jahé, sarta cabe hideung, nambah seasonings pikeun jangjangan, tuang a zaitun saeutik atawa minyak sunflower sarta aduk. campuran hasilna rub manuk jero tur kaluar, nunda dina kantong a jeung ninggalkeun di fridge pikeun sapoé. Malah, bisa dipaké pikeun marinating sarta rempah lianna sarta seasonings tina pilihan anjeun sarta rasa. Saliwatan jadi, e.g., coriander bodas bubuk atawa extruded, sarta sagala aromatik bumbu garing kayaning oregano, Basil, marjoram, jsb
Ngan méméh baking di bebek oven nyiapkeun isina tina apel. Daging buah kuring, meunang leupas tina kotak spermatic internal tur potong keureut badag. Sprinkle kalawan jeruk nipis, nambahan sababaraha uyah, Sprinkle kalawan kayu manis jeung bumbu séjénna sarta rempah jeung mix tuntas.
Eusian beurat ducks abdomén malic, mangka sutured, tulang taleng diteundeun deui ka handap dina greased baking piring na sheltering cut ti foil nu.
Dina raraga miara ternak juiciness Panggang na mimitina di suhu maksimum keur dua puluh menit, nu satutasna suhu ieu lowered ka 175 derajat sarta nuluykeun pikeun nyiapkeun satengah pikeun dua jam, ti jaman ka jaman muka foil jeung watering juices jangjangan.
Pikeun lima belas menit ngalengkepan prosés jeung nyabut naék hawa foil deui ka maksimum dina.
Bebek dipanggang dina oven jeung kentang jeung prunes
bahan:
- Sedeng ukuran sakabeh weft - 1.8-2.2 kg;
- apel (ideally Antonov) - 220 g;
- prunes diadu - 90 g;
- Kentang - 360 g;
- huntu bodas - 3-4 PCS;.
- jeruk nipis - 30 ml;
- floral madu - 75 g;
- Bumbu pikeun ternak - sababaraha pinches;
- iodized batu uyah - secukupnya;
- sunflower atawa minyak zaitun sareng rasa moal - 25 ml;
- cabé - sababaraha pinches.
siap-siapna
Ogé saperti dina resep saméméhna, urang nyiapkeun leres tulang taleng jeung masak campuran pikeun rubbing. Campur kana madu mangkok, jeruk nipis, squeezed ngaliwatan pencét tos peeled huntu bawang bodas jeung sababaraha pinches of seasonings pikeun jangjangan. Campuran rub dihasilkeun seungit carcasses ternak lada jero tur kaluar, nempatkeun dina pakét kedap tur kapal ka rak kulkas keur dua puluh opat jam.
Keur nyeuseuh ngeusian, urang meunang leupas tina apel buleud siki, teras motong kana sababaraha lembar. Prunes nu rinsed tuntas dina ngajalankeun sababaraha cai sarta lamun geus teuas, soaked pikeun sababaraha menit di cai panas. Apel jeung prunes dicampurkeun dina mangkok, nambahan sababaraha uyah, usum jeung jeruk nipis sarta rempah secukupnya sarta bebek peletakan dina beuteung. Meshed edges kulit jeung ngaput thread maranéhanana.
Manggang bebek ogé bisa jadi kawas dina kasus samemehna, dina wujud hiji foil atanapi ngamangpaatkeun leungeun baju ieu baking. Dina sisi deukeut carcasses ternak terurai peeled, potong sababaraha lembar jeung seasoned kalawan uyah, lada sarta rempah kentang.
Prosés baking dina oven sarta rentang kaayaan hawa, urang digambarkeun dina jéntré luhur. Dina hal ieu, lamun masak ternak jeung prunes, apel jeung kentang anu dipandu kana informasi anu dikandung dina émbaran resep saméméhna.
Nalika roasting bebek leungeun baju motong éta pikeun lima belas menit sateuacan parantosan masak na Browning pikeun manuk di suhu maksimum.