Sup - éta piring ampir legendaris nu bisa masak jeung unggal awéwé téh kawas dina unggal kulawarga. Dasarna sup asak dina daging, tapi pikeun jalma anu teu meakeun daging atawa tataman ka pos, aya henteu Vérsi kirang ngeunah tina piring - sup sayur jeung suung.
Borsch kalawan suung jeung kacang
bahan:- Kacang - 3 sdm. spoons;
- Wortel - 1 pc;.
- sprouts - 300 g;
- Kentang - 3-4 PCS;.
- Bawang - 1 pc;.
- beetroot - 1 pc;.
- cabé Bulgaria - 1 pc;.
- tomat - 4-5 PCS;.
- suung - 200 g;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- uyah jeung cabé secukupnya;
- bumbu seger;
- minyak nabati keur frying;
- daun salam - 3 unit;.
- cuka - ½ st. spoons;
- cabé amis - 4-5 kacang.
siap-siapna
Kacang soak dina cai salila sababaraha jam atawa sapeuting, teras solokan caina, nambahan 3 liter cai seger sarta uyah, masak eta dugi satengah. Finely rendang bawang jeung ngagoreng dugi coklat emas, teras nambahan kana eta wortel grated jeung ngagoreng pikeun sejen 2-3 menit. Lajeng kirimkeun kabeh dina pot, tambahkeun allspice.
Kentang potong batu na tempat di pan, rendang kol, jeung ngirimkeunana sanggeus kentang, lajeng - sliced na peppers diced. Beets ngilu, ngagoreng di minyak sarta lamun lembut, tuang cuka jeung simmer pikeun sejen 5 menit, teras oge ngirim dina panci jeung daun salam.
Suung potong piring, ngagoreng dugi évaporasi cairanana, tambahkeun sup jeung hayu simmer pikeun 5 menit. Ulubiung, nyabut kulit tomat, rub aranjeunna, usum jeung cabé, aduk jeung tambahkeun ka pot. Saatos sejen 5 menit, tambahkeun sup papak dicincang jeung bumbu tawar, sarta sababaraha menit mareumanana. Hayu diuk pikeun 20 menit sarta cobian.
Perhatikeun yén sup ieu bisa disiapkeun kalawan suung garing. Piring hijina kauntungan tina ieu, kusabab sup jeung suung garing bakal langkung seungit.
Borsch kalawan prunes jeung suung
Pecinta kombinasi ilahar urang hayang ngabejaan ka maneh kumaha masak borsch kalawan suung jeung prunes.
bahan:
- sprouts - 400 g;
- prunes - 200 g;
- suung garing - 5 PCS;.
- Cai - 2 l;
- Beets - 4 PCS;.
- Kentang - 4 PCS;.
- Tomat puree - 110 g;
- mentega - 80 g;
- Wortel - 1 pc;.
- peterseli - 1 kebat;
- Bawang - 1 pc;.
- Tepung - 15 g;
- uyah jeung cabé rasa.
siap-siapna
Ku kituna, di dieu Kang kumaha carana masak piring. Suung nyeuseuh jeung kulub. Bit Stew na finely motong ku nambahkeun puree tomat, supa kaldu jeung minyak. Bawang jeung wortel rendang jeung kulub pikeun sawatara waktu jeung sésa némpelkeun tomat jeung tipung. Shred kol, teuing, sarta ngirimkeun ka kaldu supa ngagolakkeun ka kulub jeung nambahkeun kana kentang sliced. Ninggalkeun ka simmer pikeun 10-15 menit. Dina waktu ieu, kulub gula ditambah prunes.
Lajeng nambahkeun kana kol asak sliced suung, Sayuran steamed kalawan saos tomat sarta prunes sapanjang kalawan kaldu. Asin, lada jeung masak pikeun sejen 10 menit, sarta garnish kalawan greens lamun nerapkeun.