Pasta carbonara - a basajan tapi pisan aslina tur amazingly nikmat asakan Italia, anu geus jadi beuki populér di wewengkon urang.
Aya loba nu resep keur pasta carbonara jeung bahan tambahan séjénna sarta saos anu ngalengkepan rasa akrab sarta ngidinan pikeun ménta ciri rasa lengkep anyar dahareun.
Handap, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak di pasta carbonara di imah.
resep carbonara Palasik pasta
bahan:
- spaghetti - 350 g;
- Bacon - 220 g;
- yolks endog tawar - 3 PCS;.
- Parmesan kéju - 75 g;
- pecorino Romano kéju - 55 g;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Pan nangtukeun kalawan cai disaring on seuneu, dipanaskeun nepi ka ngagolak sarta peletakan spaghetti. waktos masak kedah hiji menit kirang ti disarankeun dina bungkusan pasta anjeun dina hiji pernyataan. Ku kituna, urang ménta kondisi pasta «al dente» atanapi «ku haté".
Samentara éta, Bacon teh potong pelat ipis bawang bodas Beresih tur naksir kalawan péso. Nempatkeun loyang dina preheated munggaran Bacon, sarta dua menit engké nambahan bawang bodas. Fry dugi emas, nyandak kaluar papak jeung Bacon pan piceun tina panas.
Dua rupa kéju ngilu jeung campuran jeung yolks. spaghetti siap throws di colander hiji lajeng iklas dina kéju sarta massa endog. Ieu ogé iklas kaluar Bacon digoréng, usum jeung cabé, aduk jeung geura ngawula kana tabél dina plat dipanaskeun.
Pasta carbonara kalawan krim
bahan:
- spaghetti atanapi pasta lianna - 280 g;
- Bacon - 130 g;
- yolks endog tawar - 4 PCS;.
- krim 33-35% - 100 ml;
- Parmesan kéju - 75 g;
- Bawang bodas - 1-2 cengkéh;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- daun peterseli - secukupnya;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Bacon potong strips ipis jeung jero-goreng dina pan frying atawa panci keur dua menit. Lajeng nambahkeun papak finely dicincang jeung ngagoreng pikeun sejen dua menit. Ayeuna buang daun peterseli, usum kalawan Freshly cabe hideung taneuh, aduk jeung cabut tina panas.
Kéju rub dina grater rupa, campur kalawan yolks endog jeung krim, usum jeung uyah, lada sarta aduk. Carbonara pasta krim saos siap.
Pan cai cukup pikeun nangtukeun uyah seuneu lémparan, sarta sanggeus ngagolakkeun pasta neuleumkeun. Cook pikeun hiji menit kirang ti nu dieusian di iket jeung ngagabung di colander hiji. Lajeng gaul éta kalayan saos endog, kéju sarta krim sarta nambahan Bacon teh.
Geura urang ngawula di tabél, sprinkled kalawan Parmesan grated na garnish kalawan daun peterseli.
Pasta Carbonara kalawan Parma ham jeung krim
bahan:
- spaghetti atanapi pasta lianna - 300 g;
- Parma ham - 190 g;
- yolks endog tawar - 3 PCS;.
- krim - 100 ml;
- Parmesan kéju - 190 g;
- Zaitun minyak - 50 ml;
- bawang bodas (pilihan) - 1 cengkéh;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- uyah - rasa.
siap-siapna
cai dimurnikeun ieu dipanaskeun nepi ka ngagolak, uyah sarta digolongkeun spaghetti saré. Kulub aranjeunna kana kaayaan «al dente» sarta ngagabung dina colander hiji.
Sakaligus goreng dina minyak zaitun Parma ham, optionally sanggeus hiji menit nambahkeun papak dimurnikeun na finely dicincang.
Yolks kalawan campuran krim, nambahan satengah tina parmesan grated dina grater rupa, cabe hideung taneuh jeung tuang pan asin anu dihasilkeun ku ham. Massa warms mun réfluks, geuwat nyebarkeun jeung pasta campuran panas.
Upami hoyong, salah mimitina bisa nempatkeun pasta nu dina piring, tuluy tambahkeun saos ham.