Urang nawiskeun anjeun resep pangalusna keur kelenci Stew. piring téh pasti ngingetkeun komo gourmets paling nuntut na discerning tur reueus pisan rasa exquisite tur hipu sarta ambu endah pisan.
Rabbit stewed di saos krim jeung sayuran di multivarka
bahan:
- kelenci tulang taleng - 1.5-2 kg;
- krim - 210 ml;
- susu - 130 ml;
- cai - 190 ml;
- Bawang - 300 g;
- wortel - 300 g;
- peterseli - 90 g;
- Bawang bodas - 3-5 cengkéh;
- Tepung - 35 g;
- Rosemary - 1 sprig;
- peterseli, Basil - secukupnya;
- daun salam - 2-3 pc;.
- kacang allspice - 3-4 PCS;.
- Campuran tipung tina cabé - secukupnya;
- minyak nabati;
- uyah.
siap-siapna
Tulang taleng kelenci dikumbah, potong buah na soaked pikeun tujuh nepi ka dalapan jam dina cai bersih (upami kelenci ngora) jeung acidified anggur atawa cuka cider, upami anjeun ngagaduhan hiji individu leuwih dewasa. Ngiuhan torek daging pink, tah eta anu ngora.
Lamun deukeut ka tungtung daging waktos soaking, nyiapkeun sayuran. Ngabersihan bawang, wortel, akar peterseli na grind sagalana dina sagala cara merenah. Peeled bawang bodas jeung finely rendang di greens, teuing.
Konfigurasi dina modeu multivarku "baking" atawa "Frying" ngagoreng therein wortel, peterseli, bawang sarta bawang bodas dina periode lima belas menit, sanggeus splashing minyak nabati saeutik. Lajeng samentara nyandak kaluar sayur kana mangkok, sarta wadahna tina mantega nambihan aparat sejen tur goreng potongan geulis Ruddy kelenci pre obsushennye cai residual ti anduk kertas atawa lawon. Ayeuna urang balik deui ka sauteed sayuran daging jeung tuang asin nu. Pikeun krim préparasi campuran na, campuran susu, tipung, uyah jeung cabé ieu giling.
Optionally nambahkeun dina piring masih mangrupa cai panas saeutik na buang kacang allspice, Rosemary sarta daun salam. Ngadagoan eusi Multivarki bisul, jeung Ngarobih mode alat keur "Quenching". Masak pukul dua hidangan. Lima belas menit sateuacan parantosan tina prosés masak lémparan dicincang greens.
kelenci resep Stew kalawan kentang
bahan:
- Daging kelenci - 0.9 kg;
- tubers béntang - 1,5 kg;
- wortel - 150 g;
- tomat, canned di jus sorangan - 650 g;
- Bawang - 250 g;
- campuran bumbu Italia - secukupnya;
- peterseli na Basil - secukupnya;
- daun salam - 2 PCS;.
- Campuran tipung tina cabé - secukupnya;
- minyak nabati;
- whey;
- uyah.
siap-siapna
Daging kelenci geus dikumbah jeung soaked sababaraha jam di whey nu. Lajeng, nyandak kaluar, ka rub garing kalayan towels kertas, potong porsi na Browning dina minyak nabati dugi kulit jenuh dina sadaya sisi dina casserole atawa panci jero ku handap kandel.
Bari daging anu digoréng, ngabersihan wortel jeung bawang jeung potong strips. Kami peletakan sayur kana daging rosy na teuing enteng tumis. Ayeuna nambahan tomat canned di jus sorangan, uyah, campuran bumbu Italia, campuran taneuh peppers jeung ngagoreng pikeun sejen lima menit. Lajeng Alungan peeled na dicincang kentang coarsely jeung tuang cai panas pikeun sakabéhna nutupan eusi. Masak a piring, katutupan, pikeun sajam dina panas sedeng. Di tungtung goreng daun Laurel lémparan sarta dicincang peterseli.
Rabbit braised dina anggur
bahan:
- kelenci tulang taleng - 1,5 kg;
- anggur beureum garing - 350 ml;
- tomat seger - 2 PCS;.
- bawang beureum - 150 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- mentega - 55 g;
- Zaitun minyak - 55 ml;
- tipung gandum - 110 g;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- bay daun - secukupnya;
- kayu manis - secukupnya;
- Garing Basil - secukupnya;
- oregano - secukupnya;
- pala - secukupnya;
- uyah.
siap-siapna
soaked kelenci tulang taleng, usap eta garing sarta potong buah upami diperlukeun. Collapses di tipung, ngagoreng di campuran minyak zaitun jeung mentega ka skillet casserole Browning atawa jero.
bawang beureum dimurnikeun, atanapi bawang dicincang, bawang bodas dicincang. Hal ieu ogé peletakan tomat diced, saméméhna scalded kalawan cai nu ngagolak tur nyoplokkeun kulit.
Bumbu piring uyah, nambahan cabé, Basil garing, oregano, daun Laurel jeung tuang anggur beureum garing. Dipanaskeun ka kulub a, kulub keur sapuluh menit atawa nepi ka évaporasi alkohol, nutupan kalayan tutup a jeung masak satengah jam dina panas sedeng.
Piring périodik aduk proses masak, jeung lamun perlu nambihan pisan saeutik cai panas. Di tungtung masak buang a ciwit tina kayu manis jeung pala, jeung malah nambahan sababaraha uyah lamun diperlukeun.