Pikeun kasempetan festive, anjeun tiasa masak kueh, "Ladies ramo", resep éta cukup basajan pikeun nerapkeun, sarta kueh réngsé bakal katembong impressive dina méja.
Ngabejaan urang kumaha carana masak kueh, "Ladies ramo".
Resep kueh "Ladies ramo"
Nyiapkeun kue, "Ladies ramo" urang kedah sababaraha custard pastry, eclairs , hipu krim dijieun tina coklat rengse tur krim haseum (atawa hadé ti yogurt unsweetened kandel).
bahan:
- hayam endog - 5 PCS;.
- mentega alam - 100 g;
- cognac atanapi Rum - 30 ml;
- tipung - 1 cup;
- susu - 1 cup.
Pikeun krim teh:
- kandel krim gurih atanapi yoghurt - 700 ml;
- gula - 100-150 g;
- Coklat - 150g
siap-siapna
Heula, nyiapkeun eclairs adonan choux: bilas ladle cai, tuang susu keur dipanaskeun nepi ka panas jeung ngalembereh minyak kana susu teh. Simkuring hoyong ngawitan ngagolakkeun handapeun aduk kontinyu. Nambahkeun mun kieu gaul tepung jeung brendi.
Hayu niiskeun rada sarta asupkeun kana campuran endog, vigorously aduk dugi seragam.
Panas oven ka suhu kira-kira 200 ° C.
Prostilaem kertas baking pan jeung jaket jeung mantega. Squeezing strips panjang dina test baking (ngeunaan 8 cm) - eclairs workpiece - kalawan kantong pastry atanapi jarum suntik. Eclairs Panggang salila 20 menit, lajeng mareuman panas na, muka panto, mere eclairs pikeun niiskeun dina oven salila hiji salajengna 10-15 menit.
Masak Cream: rub nu taliti krim atawa yogurt jeung gula. Nambah coklat dilebur, aduk.
Biasana sababaraha eclairs ngeusi krim jeung tuang di luhur. Eta kudu dieusi eclairs jajan krim kana melu atawa ngalakukeun kitu dina prosés wangunan. Lamun boga jarum suntik confectionery atawa pakét husus kalawan nozzle hiji, éta bakal gampang ngeusian muih. Dina perwujudan saderhana, eclairs incision dina hiji sisi leungeun sarta eusian krim teh.
Urang nyebarkeun kaluar dina piring eclairs jajan promazyvaya unggal lapisan muih krim. Nempatkeun jajan kana 3 jam dina tempat tiis anu ogé soaked.
Mun rék eclairs krim sarta kueh beku, perlu nambahkeun leyuran cai saeutik gelatin (gelatin perlu 10-25 gram).
Jajan "Ladies ramo" kalawan céri
Nyokot cherries seger, diadu atawa canned di jus sorangan, atawa beku. Cherries keur waktos nyimpen di colander hiji, hayu solokan jus, teras peppered dinya jeung campuran gula jeung aci jagong teh. Urang nyebarkeun céri interspersed kalawan eclairs (resep maca munggaran, supra.). A bit jus céri bisa dilebetkeun kana krim teh.
Siap jajan "Ladies ramo" sanggeus krim uyah-glaze ogé naburkeun kacangan dicincang jeung coklat grated. Sanggeus éta, perlu pikeun nyimpen jajan di hiji tempat tiis salila 3 jam, ka sadaya eclairs krim well-soaked.
Ngalayanan jajan "Ladies ramo" kalawan tea, kopi atanapi rooibos.
Aya pilihan sejen pikeun eclairs krim na jajan "Ladies ramo" - coklat custard.
bahan:
- yolks endog - 2-3 pc;.
- Gula - 50 g;
- eusi gajih susu rata - 250 ml;
- aci jagong - 1,5 seni. spoons;
- Pait coklat - 100 g;
- mentega - 20 g
siap-siapna
Tuntas rub nu yolks dina mangkok, gula jeung aci.
Tuang susu kana scoop baseuh jeung mawa ka kulub leuwih panas sedeng.
Hayu niiskeun a susu saeutik jeung tuang aliran ipis kana mangkok jeung yolks kalawan aduk kontinyu. Massa ieu disaring liwat tabung kana panci beresih. Kanyataanna, hiji seuneu leutik rada haneut nepi, aduk nepi ka darajat dipikahoyong tina thickening.
Dina wadahna sejen ngalembereh dina coklat (preferably dina cai mandi).
Campur susu jeung endog brew loba coklat.
Hayu niiskeun a krim saeutik, dieusi eclairs sarta ngawangun custard jajan "Ladies ramo".