Jajan "Meringues" di imah

Loba muih béda bisa dibeli di toko. Acan domestik diala teuing tastier. "Meringue" resep kueh handap ieu ngantosan nu di imah.

Cake jeung meringue - resep

bahan:

Keur jajan bolu:

• Hayam Endog - 4 PCS;.
• vanili gula - 15 g;
• Tepung sifted variétas gandum - 100 g;
• Gula coklat - 150 g

Pikeun meringue nu:

• Endog - 4 PCS;.
• Gula coklat - 250 g

Pikeun impregnation:

• Gula Brown - 100 g;
• cai disaring - 130 ml;
• cognac - 20 ml.

Pikeun krim teh:

• mentega alam minyak - 150 g;
• susu condensed pindang - 200 g;
• susu condensed - 100 g

Pikeun hiasan:

• kacang - 100 g;
• kacangan;
• krim - 100 ml;
• coklat hideung - 180 g

siap-siapna

Urang mimitian ku adonan pikeun bolu cake jeung meringue - rapih ngabagi endog, misahkeun bule na yolks. Protéin ogé whisk dina busa padet. Laun ngenalkeun 75 gram gula, whisking nepika leyur. Jeung gula sésana, ngéléhkeun yolks endog. massa hasilna nambahkeun kurang 1/3 tina protéin dikocok. Gently aduk. Urang asupkeun tepung sifted, aduk ogé, sarta ngan lajeng ngenalkeun protéin lianna. Handap bentukna blanketed kertas baking, nempatkeun adonan kueh garing sarta Panggang dina oven moderately dipanaskeun salila kira 35 menit. Teras we masihan kueh garing pikeun niiskeun rada dina bentuk obrolan jeung nyandak eta kaluar. peso seukeut ditilik kana 2 muih.

Pikeun meringue ngarobah gula kana gula tipung. Protéin ogé whisk dina busa padet, laun nambahkeun gula tipung, sebat dugi disolusi lengkep na. Blanketed baking parchment squeezing confectionery meringue ngagunakeun jarum suntik a. Panggang dina 150 derajat kira 1 jam. Teras we diajar tina oven jeung masihan tiis.

Sirop dina panci nepi ka tuang cai, tambahkeun gula. Bawa ka kulub sakali gula geus leyur, pareuman seuneu. Sanggeus cooling tambihan brendi cair.

Pikeun krim mentega lemes, ngéléhkeun dugi massa bodas mengembang. Laun nambahkeun duanana jenis susu condensed sarta neruskeun ngéléhkeun dugi mengembang.

Lalaki keur ngumpul jajan: muih impregnate sirop. Muhun urang jaket sareng krim sarta kacangan ditumbuk. Teundeun dina luhureun meringue nu. Sababaraha lembar megatkeun kana buah jeung ngeusian korsi kosong maranéhanana. Deui, lapisan kandel krim anu dilarapkeun. Nutupan kalayan Korzh kadua. Sésa meringue ngeusi sela dina sisi jeung taliti jaket jeung krim. cake naburkeun Boca kalayan kacang dicincang.

Tuang krim kana panci sarta nalika aranjeunna kulub, tambahkeun coklat jeung ngalembereh kana cai-mandi. Tambahkeun minyak, sarta diaduk, mawa ka kaayaan homogen. Ngeusi icing cake jeung ngahias luhur meringue nu. sésa coklat nempatkeun kana pastry jarum suntik jeung ngahias kalawan meringue. Dipiceun jajan pikeun soaking di tiis.