Daging bebek domestik - a produk hébat, teu ukur keur persiapan hiji menu festive masakan, tapi ogé pikeun kahirupan sapopoe, kaasup soups. Hearty soups bebek pisan nice jeung mantuan, sanajan dina usum iklim colder.
Di dieu aya sababaraha resep basajan pikeun soups bebek.
Tangtu, ieu pangalusna pikeun milih bebek chilled seger, najan alus sarta seger-beku. Paling nikmat bebek - ngora, umur 3-4 bulan.
Nikmat kacang polong sup jeung bebek - resep
bahan:
- bebek fillet - 400 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- kacang garing - 1 cup;
- bungbu garing unmilled (Laurel, peppercorns hideung, cengkéh, cumin, coriander);
- bumbu seger;
- bawang bodas;
- lemon;
- Rye Crackers imah.
siap-siapna
Soak kacang jam salila sahenteuna 3 dina cai nu ngagolak, teras dikumbah jeung kulub dina panci nepi ka lemes (tapi teu puree).
Daging bebek, sliced strips pondok di pan tuang 1,5 liter cai sanggeus ngagolak, ngurangan panas sarta kulub pikeun 10 menit, ngumpulkeun gajih jeung nois. Sup kahiji teuing gajih, éta lemes (buka pikeun pakan ternak), eusian deui ku cai sarta kulub daging di pan nepi ka asak jeung sakabeh bawang sarta dicincang wortel. Ogé nambahkeun kana kaldu bungbu. Bohlam buang, dina pan kalawan kaldu peletakan kuantitas dipikahoyong tina kacang réngsé. Tuang sup kana gelas atanapi elat, unggal nempatkeun nyiksikan lemon, usum jeung bumbu dicincang jeung bawang bodas. Anjeun malah bisa Sprinkle kalayan kéju grated.
Bebek sup jeung mi - resep pan-Asian gaya
bahan:
- bebek fillet - 400 g;
- Mi - kana 2 porsi;
- Bawang - 1 pc;.
- buah brendi Povarskaya - 30 ml;
- cabe beureum amis - 1 pc;.
- stemmed seledri - 2-3 stalk;
- Peppers beureum panas;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- wijen minyak;
- kecap ;
- nipis sarta / atawa jeruk.
siap-siapna
Motong bebek nu strips pondok atawa keureut oblong leutik, peppers sarta bawang - jerami pondok. Masak dina panci. haneut alus nepi
mi Cook dina cai nu ngagolak (5-12 menit, sakumaha biasa) jeung ngagoler dina colander hiji.
bagian nu dipikahoyong dina mie anu diteundeun dina cangkir sarta eusian eta kalawan sup disiapkeun sup panas. Usum jeung ngaduruk cabe beureum, dicincang seledri sarta bawang bodas. Ogé, nambah jeruk nipis sarta / atawa jeruk.