Wortel, pasti - a pisan mangpaat jeung umum dina akar dahareun urang. Kalayan wortel nyiapkeun loba kahiji jeung kadua, tiis tur haneut hidangan, kitu ogé salads, Sayuran pickled nyieun olahan keur usum. Wortel anu hadir dina rupa masakan, tapi, sakumaha aturan, dina paling embodiments, bahan ieu, maksudna, di sela.
Tétéla éta wortel ogé bisa masak hal amis (reuwas?), Saperti jam ... (beuki reuwas?).
Ieu bakal sigana yen hiji jalma normal teu datang ka pikiran téh kumaha carana masak jam wortel keur usum, kusabab akar rupa anu dipanén sarta disimpen dina jenis seger.
Sanajan kitu, lamun nyaho saeutik ngeunaan Manisan sarta masak, anjeun bakal geuwat ngahargaan mahiwal jeung metot tina pendekatan ieu. Jam dijieun tina wortel, jeung lamun leuwih sarta ditambah bubuahan sejen, sakumaha umumna cageur, bisa dikintunkeun sakumaha tina Minggu Ngaruwat teh isuk atawa dipaké pikeun persiapan produk confectionery kompléks, kakara kaget sarerea.
Ngabejaan urang kumaha carana masak jam ti wortel (ieu bisa dilakukeun ku cara nu béda). Anjeun terang, aya variétas beda tina wortel, jam variétas paling merenah nu gaduh rasa amis alam, sanajan varian nu mungkin.
Wortel jam - resep
bahan:
- wortel - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- asam sitrat - 3.2 g;
- taneuh rempah garing (vanili, kapulaga, saffron, jahé) - pilihan.
siap-siapna
wortel seger bakal ngumbah tuntas ku cai tiis tur ngabersihan (merenah pikeun ngalakukeun hal eta anu ngagunakeun péso husus pikeun meresihan sayuran). Nice jeung cukup deet kami wajib motong wortel di luhur nu dipikahoyong (bunderan, polukruzhochkami, batu, strips, anjeun tiasa malah rub eta on grater pikeun masak sayur di Korea). Nempatkeun wortel di kapasitas kerja (hadé yén ieu pan enamel atanapi mangkok) jeung gula zasyplem. Ninggalkeun pikeun 8-12 jam mun ngantep jus wortel, tiasa 1-3 kali nyampur dina prosés. Lamun jumlah jus allocate cukup, tambahkeun kana kapasitas 30-60 ml cai, gaul, mawa ka kulub di hiji seuneu minimum (dipiceun busa) jeung pindang keur 5-10 minut.Ostuzhaem ka suhu kamar, sarta ngulang siklus nu 1-3 kali leuwih. Méméh golak panungtungan of nambahkeun asam sitrat leyur dina 1 sdm. séndok cai sarta rempah. Kahayang pikeun jam ditangtukeun saperti kieu: lamun droplet dina disimpen dina jempol kuku, teu nyebarkeun tur teu ngeclak ka handap nalika kudéta, sarta wortel kaala transparansi jeung rada darkened, teras jam geus siap. Toko tiasa macet di kendi sagelas leutik handapeun lids plastik (ogé, swirling atawa peti tin capped).
Ngadeukeutan ragam jam sami disiapkeun ti wortel jeung apel. Apel bisi ieu téh paling merenah - amis tur haseum. Peeled na diced cara naon baé anjeun resep wortel jeung sliced apel jeung mesek (geulis, desirable) dituang gula. Lumangsungna nurutkeun métode ditétélakeun di luhur.
Langkung refined embodiments jam - wortel jeung lemon jeung / atawa jeruk.
bahan:
- wortel - 1 kg;
- Lemon - 1 pc;.
- Jeruk -1-2 PCS.;
- gula - 1-1.3 kg;
- rempah (cm. luhur).
siap-siapna
wortel dimurnikeun kami wajib motong metoda pikaresep. Sayur péso srezh zest kalawan nipis, keur Kade ulah noél lapisan pait bodas. Squeeze kaluar jus. Jeruk ngabersihan up. Kalawan crusts srezh bagian bodas, sesa rendang, éta bakal balik dina jam hiji. Squeeze jus jeung gaul jeung lemon.
Nyiapkeun hiji jeruk jeung lemon jus sirop dumasar ditambah cai na kabeh gula. wortel sliced, lemon zest jeung keureut tina mesek jeruk dina wadah bersih tuang sirop gula. Campur jeung kulub dugi jam asak dina panas low dina sababaraha hambalan ka siklus (provarivaniya-golak-ostuzhivanie).