Diajak ngobrol jalma anu keur ningali naon dahar, dina dédéngéan istilah - indéks glycemic. Urang ogé ngadéngé ngeunaan lemah sareng luhur eusina. Ngeunaan anjeunna jeung omongan kiwari.
Indéks glycemic - eta mangrupakeun jenis réaksi dina gula getih sadia dina rupa-rupa produk. Ngomong dina basa sejen - a ukuran anu nangtukeun variasi dina komposisi glukosa getih. Sasuai, nu leuwih luhur indéks glycemic, beuki insulin dihasilkeun, nu ngurangan tingkat gula getih sarta ngirimkeun karbohidrat didahar kana toko gajih nu unacceptable ka urang. Kituna nganalisis kumaha produk kudu pikaresep, sarta yén kudu Boikot.
Karbohidrat ku indéks glycemic tinggi
Urang kudu jadi waspada karbohidrat ku indéks glycemic tinggi, hususna keur jalma nu kakurangan tina sensitifna insulin. "High" disebut indéks glycemic leuwih 70, "rata" ti 45 nepi ka 65, sarta "low" - henteu leuwih ti 39. Gula, buah rada amis, roti bodas, muih, sarta madu - ieu produk nu kudu jadi waspada. Saatos kanyataan kabeh well-dipikawanoh yén leuwih amis mun meakeun, beuki rék. Eta geus lila dibuktikeun dokter well-dipikawanoh tina Rumah Sakit Anak Boston, David Ludwig. Numutkeun téorina, sanggeus nyerep pangan sareng indéks glycemic tinggi, jalma obese meakeun 85% deui dahareun ti sanggeus tepung sareng indéks glycemic low.
Karbohidrat ku indéks glycemic low nu mangpaat keur kanyataan yén aranjeunna beunghar pangan-serat tinggi. Na tilu sahiji faktor paling dasar - ka stabilisasi tina beurat, panurunan dina kadar gula getih sarta normalize nyerna penting pikeun kami (tempo tabel karbohidrat ku indéks glycemic low.).
Gula sarua, indéks glycemic nyaeta antara 80 jeung 90 teu desirable pikeun dikonsumsi sapopoé. Salawasna pariksa labél on produk, sarta lamun eta disebut tungtung bahan "-oza" - nyaéta gula. iwal nu mangrupa fruktosa, indéks glycemic teu leuwih ti 20. Mindeng pisan éta téh diganti gula pikeun eta.
Hadé pisan mun éta masihan leuwih sering dipake tinimbang sayuran jeung bungbuahan kalayan indéks glycemic low. Diversity téh teu pira, tapi kami sareng anjeun ngeunaan miara wangun awak urang jeung kaséhatan. Héjo lampu on kami cherries, jeruk bali, lentils, kacang panjang, lemon, tomat. Éta pangan ieu kalawan indéks glycemic maranéhanana anu dicerna lalaunan jeung aya cukup lila pikeun restock énergi awak urang. Paling importantly, Waspada of pineapples, anggur, jagong jeung samangka, tingkat GI maranéhna gula.
Cereals dina dahareun oge penting. Tapi éta sisikian cikal discord, jadi didieu ogé milih pilihan. Contona, indéks séréal glycemic beda-beda ti 20 nepi ka 90. Nu paling "aman" kanggo bubur glycemic - a mutiara, jumlahna aya 20, nu leuwih Millet 40-50, 55-65 oat, jagong 70 sarta cereals ti 75 nepi ka 85.
Menu ku indéks glycemic low
tabél nembongkeun daptar cukup rupa-rupa pangan nu boga GI low, sarta ku ngagunakeun éta, anjeun tiasa diversify diet Anjeun. Handap digambarkeun sababaraha resep.
- zucchini dipanggang kana genep porsi. Bahan: 2 zucchini, 3 endog, 3 sdm. spoons tina bran, bawang, satengah tin tina suung pickled, rempah, 1 séndok téh cuka cider apal. Persiapan: suung marinated kalawan cuka keur satengah jam. Courgettes ngilu jeung squeeze jus, ngagabungkeun jeung suung. Aya ogé crumble finely dicincang bawang,
bran, rempah jeung endog. Aduk sarta ngirim dina microwave pikeun 15-18 menit - Piring tina sa'ir (perlotto). Bahan: 0,5 kg sa'ir, bawang, satengah sagelas anggur bodas garing, 1,5 liter cai panas, 1,5 v. spoons tomat tauco, asin, lada na bumbu. Persiapan: soak keur 10 jam sa'ir, lajeng bilas tuntas. Tumis bawang finely dicincang, nempatkeun sa'ir jeung tuang anggur. Nguap eta nambahkeun témpél tomat diluted cai. Nyiapkeun perlotto ngan leuwih sajam. Ulah poho sanggeus hidangan siap eusian eta kalawan bumbu na rempah.