Mindeng, dahareun meets hiji komponen misterius sahiji sipat anu nganggur anu dipikawanoh. Di masarakat modern, eta geus jadi fashionable ngawas komposisi naon dina rak, sarta loba jalma anu wondering: maltodextrin - naon éta, kusabab komponén ieu téh hadir dina gizi barudak jeung olahraga, manisan.
Maltodextrin - naon eta?
suplement gizi Maltodextrin - sirop a, a produk hidrolisis lengkep aci (béas, kentang, gandum atawa jagong). Dina formulir murni éta sarupa madu, sarta dina bentuk garing Sigana mah a bubuk euweuh bauan krim sarta rasa diucapkan. wangunanna téh bisa gancang nyerep cair wae sarta miboga sipat mangpaat séjénna nu loba dipaké di industri pangan, ubar, kosmétik sarta widang lianna. Kalayan pitulung na ngahontal tujuan téhnologis béda. zat bisa kapanggih dina ngaran béda:
- Gula anggur atanapi aci;
- glukosa;
- ceng;
- dékstrosa;
- dekstrinmaltoza.
Maltodextrin - pro jeung kontra
Maltodextrin - campuran multicomponent, teu hiji zat individu. struktur nyaeta bagian tina maltosa anak, maltotriose, glukosa jeung polisakarida. Widang aplikasi téh lega. Gula aci bisa meta salaku agén thickening, disintegrant, sweetener, retinaculum Uap, dipaké pikeun ningkatkeun eusi caloric sahiji produk, digestibility, kaleyuran, uji homogénitas, jeung saterusna. Tapi aya duanana ngarojong sarta lawan tina ngagunakeun bahan ieu dina sagala rupa produk, hususna keur dahareun orok.
Maltodextrin - kauntungan
zat teu ngabahayakeun kana kaséhatan manusa, iwal jalma nalangsara ti diabetes sarta obesitas. réaksi alérgi mungkin mun gluten dina eta kasus dimana aci téh asalna tina gandum. Utamina maltodextrin - Gula a, karbohidrat gaduh nilai énergi tinggi. Diantara sipat mangpaat na bisa dicirikeun:
- nyerna aktif na asimilasi;
- épék mangpaat dina peujit;
- nurunkeun kolesterol.
Pabrik produk pangan, suplemén dietary, suplemén olahraga ngartos naon zat salaku maltodextrin - nyaeta benefit saratna keur dompet maranéhanana. Kalawan eta, aranjeunna neangan pikeun ngaronjatkeun kahirupan rak produk, rasa amis sedeng, di ketebalan nu dipikahoyong, henteuna formasi lump dina pangan. karbohidrat ieu dipaké dina produksi jum'atan, éta dianggap aman.
Maltodextrin - ngarugikeun
Taya panalungtikan akurat, meunangkeun aya maltodextrin, sarta bahaya boga ngabahayakeun. Sanajan kitu, lawan geus loba zat, hususna sieun ibu ngora-Na anu meuli dahareun orok jeung eusi ceng. Kumaha bahaya maltodextrin:
- eta bisa jadi dihasilkeun tina produk dirobah genetik;
- pamakéan biasa na loba pisan zat sanggup nyieun peujit langkung susceptible kana inféksi;
- aditif promotes gain beurat, anu henteu salawasna alus;
- Teu ngagaduhan nilai na kaséhatan gizi kauntungan;
- efek samping mungkin - bloating, diare.
Maltodextrin atanapi gula - nu hadé?
Salaku zat sareng eusi tinggi glukosa, maltodextrin gaganti gula dipaké rélatif remen. Ngabandingkeun dua karbohidrat ieu, anjeun tiasa manggihan béda, spiker teh teu di ni'mat kahiji:
- Gula téh dékstrosa laér leuwih murah;
- dina jihat indéks glycemic tina gula ogé ngéléhkeun (70 nepi ka 110);
- Urang kudu nambahan flavorings ngaronjatkeun dekstrinmaltoza rasa.
Fans dahar cageur nu resep pangan organik rangkep, bisa kalayan gampang néangan maltodextrin ngagantian. Ieu hususna penting pikeun jalma anu miboga masalah sareng kaleuwihan beurat, gula getih, sarta réaksi alérgi. Gancang ngarecah karbohidrat bisa kapanggih dina figs, madu, pektin buah (apel, Pears, jeruk, jambu). Dékstrosa bisa diganti ku sweetener alam stevia non-nutritive.
Nu ngandung maltodextrin?
Maltodextrin dina pangan teu ilahar. Hal ieu kaasup dina nyusun dahareun gancang (soups, cereals, inuman, saos, jsb), Salaku diganti gajih dina és krim, sosis, susu, jsb karbohidrat bisa kapanggih dina .:
- baking;
- marmalade sarta manisan;
- cereals;
- canned buah;
- produk sapi semi-rengse;
- yogurt beku;
- chip;
- inuman énérgi;
- gizi olahraga;
- dahareun bar;
- tipung susu na orok pangan;
- Salad dressings, jsb ..
Maltodextrin slimming
The dékstrosa murni kadangkala dipake keur leungitna beurat salaku hiji komponén énergi. Ieu méré kalori diperlukeun salila Cimerak, bodybuilding jeung beban lianna. métabolisme karbohidrat promotes akselerasi jeung bagian industri kakuatan. Tapi aya hiji bahaya pikeun maranéhanana anu make maltodextrin, indéks glycemic leuwih luhur batan nu gula. Eta ngarangsang produksi insulin teu bisa dipaké ku pasén. Tanpa kagiatan fisik anjeunna nyanghareup susunan beurat tambahan.
Maltodextrin di gizi olahraga
Sipat kompleks, tapi gancang karbohidrat sapertos nu eta ngarecah gancang ti glukosa jeung distributes eta merata sakuliah awak. Maltodextrin di sukan - fenomena sering. Ieu lumaku pikeun latihan jeung sanggeus, pikeun set massa otot sarta recuperation. suplemén Olahraga gainer tanpa maltodextrin teu tiasa masihan awak volume mangpaat glukosa sarta meunangkeun deui tanaga sanggeus workout grueling. Tuang karbohidrat a tiasa bebas atawa salaku bagian ti protéin. Hal ieu dipaké:
- cyclists;
- sprinters;
- boxers;
- powerlifters jeung atlit sejenna.
Maltodextrin di bodybuilding
Konsumsi karbohidrat aktif promotes pertumbuhan otot gancang, ku kituna nyaéta kawas bodybuilders. Dina olahraga ieu suplement gizi téh indispensable salaku sumber glukosa - énergi, sahingga anjeun ngarasa leuwih energetic salila latihan sarta sanggeus éta. Mun aya euweuh contraindications, geus aman ngagunakeun pikeun maltodextrin beurat set. Dina jumlahna ageung nu ditambahkeun kana kompléx protéin-karbohidrat (Creatine) dirancang pikeun tumuwuh otot gancang.
Henteu ngan atlit anu bersangkutan ngeunaan masalah nu aya maltodextrin? Lalajo diet jeung kasehatan leuwih dipikacinta, utamana barudak, maranéhna bisa minuhan karbohidrat salaku bagian tina jumlah badag rupa-rupa barang on toko rak. Ulah salempang - zat teu dianggap alarming aditif dahareun E, sarta diantara dahareun rengking. Hal utama - uninga ukur.