Katyk mangrupakeun salah sahiji adat inuman bangsa pangkolotna ferméntasi Asia Tengah sarta Bulgaria. Ieu bisa didahar salaku inuman mandiri atawa fungsi minangka dasar pikeun rupa-rupa masakan: soups, salad dressings. Ti nu biasa haseum katyk béda dina eta eta dijieun tina susu pindang, naha nu mangrupa eusi gajih na luhur. Teu kawas yogurt, anu geus ditangtukeun ku samoskvashivaniya, katyk - produk fermentasi, kedah sourdough keur eta. Biasana, kombinasi Lactobacillus bulgaricus jeung asam laktat Streptococcus.
Industri pangan ayeuna dijieun katyk produk rada affordable nu bisa dibeuli di toko, tapi éta tina kauntungan home katyk bakal loba nu leuwih luhur upami hoyong, ti ti toko. Prosedur préparasi nyaeta rada panjang jeung hésé, tapi tungtungna tétéla hiji inuman sehat sarta ngeunah.
Kauntungan sarta harms katyk désa
Dahar katyk mawa kauntungan pisan pikeun awak. Alatan masak husus sarta sakabeh vitamin sarta mikro-organisme, katyk sampurna diserep ku awak. Konsumsi biasa tina inuman nu nyegah microflora pathogenic dina peujit, ngaronjatkeun métabolisme sarta nyerna, lowers kadar kolesterol, ngaronjatkeun napsu jeung cleans awak racun. bangsa wétan mangrupakeun yakin inuman ieu wajib loba centenarians, biasa di bagian ieu. Katyk bisa dipaké pikeun ibu hamil sarta ibu asuhan. Kawas produk sagala, katyk boga sababaraha contraindications. Teu kudu make produk ieu jalma jeung kaleuwihan beurat tur obesitas alatan kandungan tinggi miboga gajih. Lamun hiji jalma miboga Intoleransi laktosa, Anjeun kudu salawasna konsultasi jeung dokter a. Hadé pisan mun éta manggihan hiji inuman alam salaku katyk palsu tiasa bahaya pikeun awak jeung nyerna dahareun.