Pecinta snacks Oriental lada merta bakal resep kembang engkol di Korea. rasa na teu inferior mun wortel Korea ogé dipikawanoh atawa kol, jeung éta gampang pikeun ngaganti boring acar tomat na cucumbers dina liburan atawa tabel sapopoé.
Salting engkol di Koréa
Kaluar sadaya resep Korea salting basajan - paling diaksés sarta wawuh ka Kami hiji pilihan. Tangtu, brine nu bisa nambahan rupa-rupa rempah favorit, tapi fans tina rasa lemes sareng murni bakal ngahargaan resep ieu tanpa pangaluyuan.
bahan:
- kembang engkol - 1 kg;
- Cai - 2,5 l;
- uyah - 80 g;
- cuka - '80
siap-siapna
kembang engkol jeung ngabagi kana florets, sanggeus nu kudu eusian asin "ku panon" cai sarta ninggalkeun salila 1 jam (meunang leupas tina mungkin serangga). engkol salajengna dikumbah deui sarta nempatkeun dina jar kaca atawa bak kai, tuang teh cai panas nepi ka panutup, sarta geura nutupan kalayan tutup a. Ninggalkeun pikeun 1 jam lajeng cai lemes sareng masihan inflorescences garing. Urang nyiapkeun brine nu: dina cai nu ngagolak ngaleyurkeun uyah jeung cuka sarta keren saeutik ka panas.
Ditinggalkeun deui inflorescences di jar a, tuang brine tur ninggalkeun kana ferment na prosalivatsya 2 minggu.
Resep ti kembang engkol di Koréa
Engkol keur resep ieu gampang masak sagala alus, sabab geus sampurna disimpen dina kulkas tanpa kaleungitan rasa na.
bahan:
- kembang engkol - 1 kg;
- cai - 1 liter;
- cuka - 1 sdm;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- gula - 2 sdm. spoons;
- uyah - 2 sdm. spoons;
- minyak nabati - 4 sdm. spoons;
- . Siki Coriander - 1 TSP;
- peterseli - 1 kebat.
siap-siapna
Assort kembang engkol kana florets jeung kulub nepi ka lemes. Bari kol keur dimasak - nyiapkeun brine nu: dina liter cai ngagolak ngabubarkeun uyah jeung gula, nambah cuka sarta sayur minyak, masak pikeun 5 menit.
Panas eusian brine kol, tambahkeun coriander, dicincang peterseli sarta tekanan ngaliwatan pencét bawang bodas, diaduk jeung diwenangkeun marinate 5-6 jam.
Pickled kembang engkol di Koréa
bahan:
- kembang engkol - 1 kg;
- cabé - 3 PCS;.
- Bawang - 3 PCS;.
- uyah - 2 sdm. spoons;
- gula - 2 sdm. spoons;
- cuka - 75 ml;
- minyak nabati - 200 ml;
- . Pepper pot - 1 TSP;
- coriander -. 1 TSP.
siap-siapna
Kembang engkol kana florets ngaleupas, nyeuseuh jeung kulub pikeun 3 menit di 1,5 liter cai nu ngagolak ditambah 1 ½ seni. spoons uyah. Bawang potong satengah cingcin jeung cabé - julienne. Campur sagala sayuran, tambahkeun sésana asin, lada, coriander, bawang bodas, cuka sarta minyak, sadaya tuntas campur jeung nempatkeun aranjeunna dina kulkas. Persiapan kembang engkol di Korea nyokot 5-6 jam, maksimum - peuting.
Resep kembang engkol di Koréa
bahan:
- kembang engkol - 500 g;
- Siki waluh (peeled) - 1/3 st;.
- bawang beureum - 1 pc;.
- balsamic cuka - 1 sdm. séndok;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- peterseli, bawang héjo - ½ kebat.
siap-siapna
Engkol ngabagi kana florets jeung kulub keur 4-5 menit lajeng tuang di cai tiis.
Dina pan frying haneut nepi ka minyak nabati, iklas bawang sliced, siki na bumbu, tuang sagala cuka balsamic sarta ninggalkeun pikeun ngamimitian zazharivaniya. Sanggeus éta, ditambahkeun campuran pikeun kembang engkol, aduk jeung Preanger.
Salad Korea tina kembang engkol
bahan:
- inflorescence engkol - 250 g;
- wortel - 300 g;
- peterseli - secukupnya;
- uyah - ½ TSP ;.
- Apple cuka - 1 ½ st. spoons;
- minyak nabati - 80 g
siap-siapna
Kulub kol keur 7-10 menit, urang buang di colander hiji sareng masihan tiis. Samentara éta, rub wortel jeung rendang peterseli nu, campur jeung diasah jeung uyah, minyak na cuka. Panganyarna dina hiji Salad of inflorescences engkol kénéh kali campur jeung dilayanan dina tabél. Bon appetit!