Pangaléngan - cara pikeun ngawétkeun gizi dina berries jeung buah, dipikawanoh saprak jaman baheula. Berries anu mindeng digodog make gula, nu pangawét alam tur ngamungkinkeun teu make aditif lianna. Lamun Anjeun mikir yén cherries kalawan liang kudu masak pikeun lila, teu kitu. Tangtu, kulub urang jam teh kudu leuwih panjang batan 5 menit, tapi maksimal vitamin di dinya baris nuluykeun berkat cara husus masak - dina 4 tahapan. Ngabejaan urang kumaha carana masak jam ti cherries kalawan batu.
sababaraha Rahasia
Pikeun saperti jam alus henteu wae céri. Berries kedah sedeng-ukuran atawa leutik - dina liang céri leutik, éta gancang kulub. Daging cherries kudu solid jeung tahan banting. Milih hiji Berry luscious, teu hiji kalawan mesek nu fits tulang.
Mun cacing sakuliah cherries, berries soaked keur satengah jam dina cai uyah (1 sdm. Salt per 1 liter cai), sarta lajeng sababaraha kali dikumbah ogé. Tapi leuwih hadé kénéh ngagunakeun berries "tanpa daging".
Masak tiasa macet di enamel, beusi atawa wadahna logam. The cauldron matak-beusi jam moal kaduruk, tapi pisan beurat, permanén dicabut tina panas jeung nempatkeun deui dina gaya unggal nona rapuh. pamakéan optimal mangkuk enamel - dina hal ieu, kasampak taliti kana enamel teu ruksak, disebutkeun jam hiji moal kaduruk.
Gampang tur mirah
Lamun masak jam pangbasajanna tina cherries kalawan liang, resep téh tina séri "teu bisa jadi leuwih gampang."
bahan:
- berries asak cherries - 5 kg;
- cai sulingan geus digodog atawa - 2 l;
- domestik gula bodas dimurnikeun - 3.5-4 kg;
- mint - 1 kebat leutik (bahan pilihan).
siap-siapna
Kusabab jam bakal masak sababaraha poé, teu puguh jeung masakan. Berries diurutkeun kaluar - kudu teu ruksak (kadangkala nadklevyvayut manuk céri), rotted. Petiole dipotong kaluar, piceun lebu. berries abdi, diteundeun aranjeunna dina mangkok. Dina urutan pikeun ménta cherries jam ngeunah jeung tulang, bisa dipaké metoda pikeun Nyiapkeun 2 sirop. Mun Cherry fleshy, pisan juicy, peppered kalawan ngan hiji lapisan berries jeung gula sarta ninggalkeun for peuting - a jus sababaraha jam Berry mimitian up, sarta anjeun bisa langsung nyieun jam. Najan kitu, anjeun mimiti bisa masak hirup aing tina cai jeung gula, tuang ngaliwatan cherries, sarta ngan lajeng lumangsungna goreng. Bisi wae, jam teh geus asak dina persis 4 hambalan sarua. Dipanaskeun dina medium panas mangkuk kami tina berries. Sakali dina sirop kulub, masak, aduk mindeng, keur 5 menit. Ulah poho piceun busa. Butuh waktu 5 menit - mareuman gas, dipiceun mangkuk di stand sarta ngantosan eusi pikeun niiskeun lengkep. Wanoh kaopat jam céri kalayan siki "pasamoan Orientasi" geus siap. Nyebarkeun eta dina kendi Freshly dikumbah jeung sterilized jeung gulung nepi. Salaku tétéla mangpaat "rusuh" jam ti cherries kalawan batu.
ngagunakeun téhnik
Anjeun tiasa masak jam ti cherries kalawan liang di multivarka. Ieu basajan, tapi prosesna pisan béda gumantung kana modél nu panerapan dapur. Baca parentah nu aya di multivarka maranéhanana sarta lumangsungna. Ngagunakeun Multivarki boga duanana pluses - proses henteu perlu sadaya waktu ngawas sarta terus aduk jam, sarta minuses - geus brewed jam dina porsi leutik.
dessert nikmat
Di sagigireun nu biasa jam jam bisa disiapkeun kalawan liang céri kalawan gelatin.
bahan:
- Berry fleshy teu ageung - 2 kg;
- keusik-bodas gula domestik - 650 g;
- Gelatin (bubuk, atawa platélét) - 70 g;
- cai haneut - 2 + 1 gelas beaker.
siap-siapna
Tina cai jeung gula sirop kulub. Enumerated sarta dikumbah berries teundeun kana ngagolakkeun sirop jeung kulub nungguan. Dipiceun busa na kulub pikeun 10 menit. Hayu kmu ngulang goreng. Gelatin ngaleyurkeun dina sagelas cai, hiji haneut saeutik nepi ka ngalengkepan disolusi, disaring. Tuang kana jam hiji jeung masak pikeun menit sejen, tapi tanpa ngagolakkeun - dina panas pisan low. Anjeun tiasa gulung nepi, tapi anjeun bisa dahar ogé.