Salah sahiji masakan paling basajan tradisi kuliner Palasik nagara CIS - manggang. Satisfying kombinasi daging jeung kentang, condong jadi piring utama makan, ngagabungkeun kualitas munggaran (loba kuah cair) jeung kadua (daging jeung sayuran). Ngabalukarkeun teu aya deui jalan resep umum: manggang babi kalayan kentang disiapkeun dina puluhan varian. Simkuring nerangkeun sababaraha pilihan pang populerna, kumaha carana masak manggang a.
Palasik panas
Hal ieu resep ieu dicutat dina buku teks Soviét Palasik jeung buku cookery pikeun mistresses ngora.
bahan:
- bawang - 2 PCS;.
- refined minyak nabati - 30 ml;
- kultivar kentang razvaristyh - 0,5 kg;
- gajih babi - 70 g;
- babi (fillet) - 0,5 kg
- cai pureed tomat atawa témpél tomat diluted - 1 cup;
- tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- kaldu - 1 cup;
- Bawang bodas - 2 keureut;
- Uyah - 1 ciwit;
- Freshly taneuh cabe (campuran hideung seungit) - rasa.
siap-siapna
Urang freeze gajih na pisan finely motong. Ngalembereh dina pan, tumis deui lila dicincang bawang satengah cingcin. Nalika bawang zazolotitsya, tambahkeun tepung jeung hiji kaldu saeutik. Di pan sejen pikeun minyak rasana buah babi coklat. The cauldron tumpuk lapisan, motong keureut kentang, daging, bawang. Eusian sadayana tomat sarta kaldu, lada, panutup kalawan tutup a pageuh na kirimkeun ka languish dina oven preheated pikeun sajam. Tambahkeun uyah sarta bawang bodas, ditinggalkeun pikeun niiskeun ati dina oven. Nalika porsi Anjeun bisa nambah krim haseum, peterseli finely crumbled, ngalebetkeun pickled atawa sayuran asin.
Kasarna ogé nyiapkeun sapi manggang - resep rada béda. Urang ngalakukeun sagalana dina cara nu sarua, ngan dina oven tormented manggang pikeun 20-30 menit deui. Tapi anjeun bisa ngaropéa tur meunangkeun pilihan leuwih metot.
Summer téh panas kalayan sayuran
bahan:
- Sapi - 0,7 kg;
- Refined sunflower minyak - 0,5 cangkir;
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- Kentang - 0,4 kg;
- térong - 2 PCS;.
- courgettes - 1 pc;.
- cabé amis - 3-4 PCS;.
- tomat padet - 5-6 PCS;.
- Duduh - L 0.5-0.7;
- Freshly taneuh cabe hideung - 1 ciwit;
- uyah - ½ st. sendok.
siap-siapna
Masak manggang dina pot bagian. Shinkuem bawang cingcin ipis sarta passeruem saparapat kana transparansi dina minyak saeutik. Kabéh sayur beresih jeung potong batu badag. Térong soaked pikeun 15 menit, bilas. Kapisah, tumis nu keureut saeutik kentang jeung wortel. Daging ogé kudu tumis yén kulit "disegel" juices. Pariuk terurai lapisan bawang, daging, wortel, kentang, zucchini, térong, peppers, tomat. Uyah jeung cabé, tuang saeutik saeutik tina kaldu, nutupan ku tutup kedap tur dikirim dina oven preheated keur satengah jam.
Manggang hayam di multivarka - resep
bahan:
- hayam suku - 1 kg;
- hayam gajih - 50 g;
- Bawang - 1 pc;.
- tipung - 2 sdm. spoons;
- Kentang - 5-6 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- tomat - 3-4 PCS;.
- uyah - 2 pinches.
siap-siapna
Ngalaan "frying" mode jeung satengah gajih gancang digoréng suku hayam. Urang nyimpen aranjeunna dina piring a. Dina satengah kadua tepung bawang passeruem gajih na nambahan cai saeutik (sababaraha sendok). Teuing, urang mindahkeun. Ayeuna, dina hiji wadah lapisan nempatkeun satengah bawang hiji, hiji béntang, motong keureut, wortel, daging, tomat na bawang sésana. Dina mode "Quenching" Nyiapkeun manggang 40 menit. Sateuacan porsi, usum jeung uyah na Sprinkle kalawan bumbu.
Manggang terong dina loyang - resep
bahan:
- Bawang - 1 pc;.
- euweuh bauan sunflower minyak - 50 ml;
- tipung gandum - 3-4 séndok. sendok.
- térong - 2 PCS.
siap-siapna
Potong strips panjang sapanjang ruku, térong - strips badag, whereupon merta soaked dina cai uyah tiis. Passeruem bawang, tambahkeun terong teh, sacara saksama gulung potongan di tipung. Masak salila 10 menit, aduk terus. Anjeun tiasa nambahkeun lamun nerapkeun siki wijen, kacang, bumbu jeung kecap.