Dina tabel kulawarga festive fungsi rupa masakan panas. Paling dipanggang manuk , sababaraha bisa milih pikeun dipanggang babi, contona. Tapi kumaha sering anjeun kudu nyobaan jeung masak a leg tina domba? Juicy tur seungit mutton nu geus lila languished dina oven - a pelesir misah dulur kedah nyobian.
Leg tina domba, dipanggang dina oven di foil
bahan:
- leg tina domba - 3.5-4 kg;
- Mint - beam;
- minyak zaitun - 1/4 st;.
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- jeruk nipis - 2 sdm. spoons;
- lemon mesek - 2 TSP ;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- anggur bodas garing - 1 sdm;.
- kaldu hayam - 1 1/2 Art.
siap-siapna
Obsushennuyu dikumbah jeung nempatkeun hiji leg tina domba dina loyang. Dina mangkok, campur mint tipung, minyak zaitun, dialirkeun pers bawang bodas, mesek nipis sarta jus na uyah (ngeunaan 2 teaspoons) jeung cabé. Leg rub sarta ninggalkeun campuran hasilna mun marinate pikeun 8-12 jam, ditutupan ku pilem nempel.
Hiji jam saméméh masak ekstrak daging tina kulkas, lajeng nutupan kalayan foil jeung nempatkeun kana preheated 180 ° C oven salila 1.5-2 jam. Keur panungtungan 30 menit masak, piceun foil ti suku, meh bisa merata tiasa browned.
Asak daging piceun tina pan, nutupan kalayan foil jeung ninggalkeun ka ngadeg ngeunaan 15 menit. Samentara éta, jus sésana di pan na campur gajih jeung anggur na kaldu, nempatkeun campuran dina seuneu jeung ngejat salami cairanana henteu tetep ngeunaan kaca. Ngawula ka daging jeung sambel teh.
Nya kitu disiapkeun jeung leg tina domba dipanggang dina oven dina liang: Kahiji daging anu dipanggang dina leungeun baju nu lajeng leungeun baju nu geus dihapus, leg ka disalurkeun kana ka loyang keur 30-40 menit, sarta ti jus na gajih Nyiapkeun saos flavorful.
Leg tina domba, dipanggang dina oven - resep
bahan:
- leg domba - 2 kg;
- anchovies - 50 g;
- olives - 16 PCS;.
- Rosemary seger - 2 sdm. spoons;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Dikumbah jeung obsushennuyu leg tina domba incision sakuliah sakabéh beungeut pikeun ngabentuk kantong deet. Nempatkeun suku anjeun dina loyang.
Anchovies jeung minyak maranéhanana sarta olives na whisk Rosemary kana némpelkeun homogen jeung Blénder a. Tambahkeun sababaraha uyah jeung cabé ciwit alus pikeun massa hasilna. Peletakan némpelkeun sadar incisions, sebaran seragam leuwih sakabéh beungeut.
Nempatkeun pan jeung leg tina domba dina oven preheated ka 220 ° C pikeun 30 menit. Antukna kaka katutupan ku kulit emas sarta ngantep Haruman teh. Sanggeus satengah jam, ngurangan panas ka 200 ° C jeung goreng terus keur sejen 60 menit.
Leg tina domba, dipanggang dina oven jeung sayuran
bahan:
Pikeun daging:
- leg domba - 1,5 kg;
- minyak nabati - 3 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- yoghurt - 255 g;
- garam masala - 1 sdm. séndok;
- Grated jahé - 1 TSP ;.
- Uyah - 1/2 jam uyah ;.
- . Patukangan peppers - 1/4 TSP;
- saffron - 5-6 lembar.
Pikeun sayuran:
- térong - 1 pc;.
- zucchini - 2 PCS;.
- bawang beureum - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- . Cumin - 1 TSP;
- kari bubuk - 1 TSP;..
- minyak zaitun - 3 sdm. spoons
Sateuacan Anjeun Panggang a leg tina domba, sakuduna marinate. Keur kitu prick hiji suku leuwih sakabeh beungeut ku péso, campur
Térong, zucchini, bawang jeung wortel beresih, nyeuseuh jeung potong batu badag. Tuang sayur jeung minyak zaitun, Sprinkle kalawan kari jeung cumin, nambah cengkéh bodas sadayana.
Nempatkeun sayur disiapkeun dina baki baking sarta nempatkeun dina luhureun hiji leg tina domba. Nutupan kalayan foil pan jeung nempatkeun dina preheated 180 ° C oven salila 1.5-2 jam atanapi dugi daging lembut. Asak daging jeung coklat handapeun grill pikeun 10-15 menit.