Paella (paella) - a piring Spanyol tradisional, nu dijieun tina béas. Aya sababaraha variétas of paella, tapi aranjeunna sadayana gaduh dua bahan dasar - béas jeung minyak zaitun. Ogé, dina paling resep make saffron paella nu dyes nu béas dina warna emas. Salaku aditif bisa dipaké paella seafood, daging, hayam jeung sayuran. Dina Spanyol paella nyebar "béas hideung", nu ditambahkeun Balakutak. Ngaran "béas hideung" sumping ti kanyataan yen tinta ieu disadiakeun Balakutak, béas dyed hideung.
Artikel ieu presents resep ti mana anjeun bakal diajar kumaha masak paella Spanyol nyata.
Resep pikeun paella Palasik kalawan seafood
bahan:
- 1 liter kaldu lauk;
- 400 g béas;
- 150 g cumi;
- 200 g halibut;
- 300 g udang;
- Daging mussel 300 g;
- 50 g ham;
- 1 bawang;
- 2 tomat;
- 1, anu peppers amis;
- 1 lemon;
- 1/2 séndok saffron;
- 2 bawang bodas cengkéh;
- minyak zaitun;
- peterseli.
siap-siapna
Cumi daging, lauk, ham na hurang kudu dipotong kana batu leutik. Dina pan frying panas minyak zaitun perlu, tumis nu ham dinya teras nahan eta dina mangkok misah. Dina ngagoreng minyak sarua hayam kedah teras nahan eta dina piring tina ham. Dina cara nu sarua goreng patut potongan lauk jeung udang jeung nempatkeun aranjeunna dina mangkok misah.
Bawang sarta peppers amis kudu finely dicincang tomat - ngilu jeung tumis sayur di pan kanggo 3 menit. Sanggeus éta, anjeun kudu ditambahkeun kana sayuran finely dicincang bumbu seger, saffron na dialirkeun kana pers bawang bodas. Sakabeh campuran kudu dicampur tuntas jeung tambahkeun ka eta disusun sateuacanna udang, ham, cumi jeung lauk.
Gbr diperlukeun sababaraha kali bilas dina cai tiis tur nambahkeun sapanjang jeung mussels ka dina loyang kana bahan sésana. Di luhureun sakabeh eusi pan kedah tuang di jus ti hiji nipis sarta squeeze bawang bodas. Saatos 5 menit di pan mun tuang kaldu, mawa kulub sarta simmer pikeun 20 menit tutup ditutup.
paella réngsé kedah ngatur dina pelat na garnish kalawan sprigs peterseli.
Resep paella jeung hayam
Paella kalawan hayam teu kurang populér dibandingkeun paella kalawan hurang sarta kadaharan ti laut lianna. Nyieun piring nu peryogi bahan handap:
- 500 g hayam;
- 700 kaldu hayam ml;
- 250 g béas;
- 1 bawang;
- 200 g tina kacang (canned atanapi tawar);
- 1/4 séndok saffron;
- 50 ml némpelkeun tomat atawa saos tomat;
- minyak zaitun;
- uyah.
siap-siapna
Hayam fillet kudu dikumbah jeung potong alit batu, bawang - mesek na potong satengah cingcin. pan kudu dipanaskeun minyak zaitun jeung hayam thereon bawang digoréng nepi ka coklat emas. Sanggeus 15 menit dina loyang, anjeun kedah tuang sangu, campur ogé jeung tuang hayam kaldu panas. Saatos 5 menit, pan kudu nambahan némpelkeun tomat, saffron, uyah. Sadaya eusi dina loyang kudu gaul jeung mawa ka kesiapan pikeun
Ngawula ka paella panas kudu dihias ku greenery sarta kacang héjo.
Nyebar resep paella kalawan hayam jeung kadaharan ti laut. Ogé, paella, Anjeun bisa nambah rupa-rupa sayuran. Spaniards némbongkeun imajinasi hébat dina persiapan piring - paella pikeun nambahkeun endog, sosis, sosis jeung malah apel. Naon ibu rumah tangga modern bisa manggihan resep nu pangmerenahna tur nikmat keur paella Spanyol.
Paella piring pisan ngeunah, flavorful na hearty, sarta sampurna keur dinner dawam sarta perayaan kulawarga.
.