dahareun Jepang Tradisional - sushi, meunang popularitas badag di nagara urang. Coba sushi tiasa di loba réstoran Jepang. Tapi, loba ibu rumah tangga museurkeun kumaha carana sangkan sushi jeung gulungan sorangan, di imah.
Lieur sagala jinis sushi ngandung dasar umum - hususna béas asak. Tur geus béas ieu ditambahkeun kana bahan sanésna, nu disadiakeun resep. Dina artikel ieu, urang rék ngabejaan ka maneh kumaha sangkan sushi jeung kumaha carana masak béas leres maranehna. Pikeun sushi butuh nu suite handap produk:
- kampo - waluh garing. Handap bahan ilaharna dipaké di sushi jeung salads geus garing serat panjang. Sateuacan pamakéan kampo kudu soaked dina cai;
- wasabi - horseradish Jepang. Ieu bahan utama ngeunaan wasabi Jepang hidangan sagala na nyaéta asin panas tina warna greenish;
- Shiitake - garing suung. Mibanda rasa seukeut tur dipaké dina resep sushi jeung gulungan;
- pickled jahé. Jahé dipaké salaku bahan tambahan pikeun sagala masakan sushi;
- cuka béas. Dipaké pikeun ngeusian béas sushi;
- kecap - saos sushi dasar;
- juket laut nori. Nori perlu pikeun persiapan sushi jeung gulungan.
Resep béas pikeun sushi
sushi béas Jepang disiapkeun nurutkeun aturan ketat ngadegkeun:
- sateuacan masak béas kudu tuntas dikumbah jeung soak dina cai salila 30 menit;
- 1 cup béas kedah nyandak 1 1/4 gelas cai;
- lamun masak béas nambahkeun naon uyah unacceptable sarta rempah;
- béas kudu asak tanpa minyak;
- béas kudu asak dina tutup tutup pageuh leuwih panas sedeng dugi caina bisul. Sanggeus ngagolak, seuneu pikeun ngalakukeun maksimum pikeun 1 menit, lajeng ngurangan sarta simmer pikeun sejen 15 menit;
- sanggeus ngarobah kaluar tutup seuneu pan teu bisa dibuka pikeun 10 menit.
resep sushi
Urang nawiskeun dua tina resep paling basajan pikeun sushi:
Sushi kalawan mackerel
Pikeun sushi peryogi bahan handap: 200 gram mackerel fillet, 200 gram béas sushi, cuka béas, sapotong root jahé, kecap, gula, uyah.
Sateuacan Anjeun nyieun sushi kalawan skumbrioy, béas sushi kedah tuang cai tiis, kulub jeung tiis. 6 séndok cuka bisa dicampurkeun jeung gula jeung uyah sangkan yén uyah sarta gula ngaleyurkeun. campuran ieu kudu ngeusi béas. Fillet asin mackerel jadi potong strips of ketebalan 1-2 senti, tuang cuka béas jeung ninggalkeun salila 15 menit. Dewan pikeun sushi kedah iklas pilem nempel, ditunda Gurame mackerel dirina, sarta dina luhureun béas turun saré. Gbr leungeun ditujukeun meh perenahna dina ketebalan lapisan sarua. Di luhureun béas kudu nutupan kalayan pilem nempel na mencet ka handap kalayan hal beurat. Saatos 3 pilem chasa kudu dihapus, sarta Gbr mackerel potong batu 2 cm kandel. Sateuacan anjeun motong, péso nu kudu moistened kalawan cai, ku kituna moal lengket.
Ngawula ka sushi jeung jahé jeung kedah kecap.
amis sushi
Teu sadaya jelema weruh kumaha carana sangkan amis sushi. Tapi éta teu teuas! Anjeun bakal peryogi :: 200 gram béas, 200 gram coklat, liquorice tauco, 2 sendok gula, 2 husus lambar kertas waxed (coated ku lapisan ipis lilin). Gbr jadi pre-pindang di cai jeung gula sarta tiis. Dugi béas nu geus tiis, perlu ngalembereh coklat nu, tuang eta dina tulisan lilin sarta nyebarkeun hiji lapisan ipis seragam.
béas nu leuwih tiis kaluar onto hiji lambar kadua kertas waxed, halus dinya jeung tuang di némpelkeun liquorice amis. Salajengna, lambar kudu digulung kana "sosis" na bébas tina kertas Gbr kaeusi. "Sosis" kedah mindahkeun kana lambaran nu mibanda coklat nu, roll dina ragam na tempat nu sami dina kulkas 2 jam. Nalika coklat nu beku, hiji lapisan luar kertas bisa gampang dileungitkeun. Sanggeus éta, "sosis" kudu dipotong kana 8-10 lembar.
Amis sushi siap!
Salaku isina pikeun sushi amis anjeun tiasa nganggo sagala nyebar amis, jams na preserves.
Sushi teu ukur hiji piring ngeunah, tapi ogé pisan mangpaat. A sushi kalori low ngajadikeun piring paporit diantara loba awéwé.