Qistibi - resep kabuktian teu pikeun dekade tapi pikeun abad. Ratusan taun ka tukang, Tatars na Bashkirs disiapkeun muih polos resembling pies muka. Di disc sahiji puseur uji, dina ketebalan na resembling lavash Arménia, pawned keusikan di séréal. Kana waktu, lingkup fillers geus ngagabung daging jeung kentang.
Adonan dina qistibi
Kusabab piring diwangun sadaya pasangan elemen, unggal aranjeunna kedah sampurna idéal. Jajan nya hadé ulah ku sorangan, tur adonan pikeun qistibi - lemes sareng pliable - knead ogé jeung ninggalkeun ka proofing mun gluten untaian junun "unwind" na nyadiakeun hiji dadasar pikeun lembut teh.
bahan:
- tipung - 280 g;
- a ciwit uyah jeung gula;
- cai - 145 ml.
siap-siapna
- adonan téh basajan: ngan campur komponén garing babarengan, tuang di cai haneut sarta dianggo ngaliwatan "Bun" leungeun ngeunaan 8-10 menit.
- balna dijieun, mungkus pilem sarta ninggalkeun pikeun satengah jam.
- Porsi adonan geus digulung kaluar kana cakram sarta grilled on minyak nabati.
Qistibi - resep Tatar
The Tartars teu anciently qistibi kalawan kentang: tubers ngan mun haneut nepi, seasoned tur siap. awewe nu boga imah modern mutuskeun mun rada ngahesekeun nyusun filler nu demi tékstur dahareun, lantaran pounded kentang jeung mentega jeung susu sakumaha kentang mashed.
bahan:
- muih - 5 PCS;.
- Kentang - 540 g;
- susu - 110 ml;
- mentega - '45
siap-siapna
- Dekok peeled na tubers diced nepi ka lemes, mash aranjeunna kalayan susu haneut, tur satengah tina minyak.
- Nempatkeun mashed lapisan centimeter on jajan, melu di satengah, sarta sikat panungtungan kalayan mentega sésana.
- Tatar piring nasional qistibi ampir siap, mangka browned dina dua sisi.
kentang Qistibi
Salaku bagian tina resep dimodernisasi awéwé Tatar dipaké dina uji éta teu cai, sarta yogurt, sakumaha geus lila dipikawanoh salaku dampak positif ditambah produk susu di tékstur adonan. Dina panempoan kentang adonan ieu qistibi téh hadé nyampur diri. Ngeusian dinten urang oge bisa ditarima mun diversify potongan kéju brine.
bahan:
- tipung - 320 g;
- kefir - 115 ml;
- endog - 1 pc;.
- Kentang - 390 g;
- sakeupeul bawang héjo;
- kéju - '65
siap-siapna
- Resep qistibi salawasna pangalusna pikeun mimitian ku uji, sakumaha anjeunna kedah bohong. Muhun knead nu tilu komponén kahiji babarengan.
- Kulub kentang sarta mash eta ku ciwit uyah, bawang jeung crumbled kéju.
- Gulung jajan, hayu aranjeunna grab a frying pan garing, teras nutupan kalayan asin, melu jeung ninggalkeun browned.
- Qistibi kentang - resep gancang jeung gampang, sarta anjeun bisa ngawula ka piring geura.
Tatar muih qistibi
Qistibi - resep variability, jadi ngeusian, anjeun tiasa nganggo ampir nanaon rék, upami anjeun teu coba nuturkeun versi aslina mun surat. Daging-dahar pasti bakal resep pilihan ieu kalawan keusikan tina babi juicy, sapi taneuh.
bahan:
- tortillas atah - 6 lembar;
- mince - 570 g;
- sakeupeul coriander;
- bawang - '35
siap-siapna
- Sateuacan masak qistibi milih salah sahiji cara ditétélakeun di luhur, nyiapkeun tortillas.
- Sambungkeun minced jeung bawang bombay, bumbu sarta ciwit uyah.
- Ngadistribusikaeun bagian kagenep tina campuran dina luhureun salah sahiji lozenges, melu di satengah, sarta ngagoreng leuwih panas sedeng dugi emas.
Qistibi Lavash
Lamun dasar imah pikeun anjeun teu kritis, ngaganti eta kalawan pita roti, hambalan ieu nyata nyepetkeun prosés. Pikeun hidangan nu peryogi milih hiji halus tapi kuat cadar, pasti seger, ku kituna teu retak salila molding. Ngeusian sami bisa nanaon, teu campuran teuing caian bahan: ditumbuk sayuran, cereals, cheeses, meats.
bahan:
- Arménia pita - 2 lembar;
- Kentang mashed - 420 g;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- . Dill - 1 TSP;
- mentega - '25
siap-siapna
- Sateuacan anjeun masak qistibi, tubers pindang mash jeung bawang bodas sarta bumbu. Ulah poho ngeunaan rempah.
- Ditilik saos antara dua lembar, melu aranjeunna, sarta Brown anu ngandung lisah dina frying pan garing.
Qistibi kefir
Kami geus geus disebutkeun yén resep paling nikmat qistibi ti muih imah, kefir. Supple dina lemah lembut sarta sanggeus roasting, jadi adonan nahan bentuk na oge jeung keusikan, jadi piring kaluar ti eta gampang pak na nyandak sareng anjeun dina perjalanan. Kaeusi dieu bakal ngawula ka salaku campuran béntang ku ciwit sahiji bungbu - versi teu cukup otentik.
bahan:
- kefir - 210 ml;
- tipung - 345 g;
- soda - 5 g;
- Kentang mashed - 320 g;
- a ciwit tina pala na thyme.
siap-siapna
- Tilu bahan munggaran gaul babarengan jeung sisihkan adonan kumisan. Sanggeus satengah jam, roll muih, hayu aranjeunna meunang on pan panas.
- Di luhureun masing-masing jajan iklas satengah kentang.
- Nuluykeun frying dugi dugi ka meunang ngiuhan dipikahoyong.
Resep qistibi kalawan Pshenko
Paling otentik dianggap qistibi kalawan couscous, versi ieu ngagaduhan eta gampang nyiapkeun sarta ngangkut bangsa nomaden. Mun pilihan misalna hiji nyaeta rada garing, teras sésana assured yén dekok sa'ir dina kelimpahan susu jeung mentega, éta bakal jadi pikaresepeun, konsistensi creamy. Croup ogé bisa nyimpen pickled kéju.
bahan:
- tortillas - 8 PCS;.
- Pshenko - 230 g;
- mentega - 140 g;
- susu - 940 ml.
siap-siapna
- Pshenko kulub scalded susu kalawan 100 g mentega dugi softened.
- Nyebarkeun keusikan di on tortillas, melu aranjeunna dina satengah na ngagoreng dugi sahadé dipikahoyong.
- Lambang sésana gajih saméméh porsi.