Jajan "Esterhazy" - confectionary karya Hungaria, dingaranan gourmet aristocrat, kawentar teu mung di imah, tapi ogé tebih saluareun watesna. Rusiah tina popularitas anu basajan: lima muih of meringue almond jeung dihias jeung coklat jaringna lancah - metot duanana dina rasa sarta tekstur ti delight nu huntu amis sarta sakuliah dunya.
Kumaha Panggang "Esterhazy" kue di imah?
cake Hungaria "Esterhazy" - a muih hipu jeung krim sarta hiasan bolong tradisional coklat glaze. Kaasup dina almond adonan bisa digantikeun ku kacang sejen tur custard diversify susu condensed. Hal utama - keur taat kana babandingan jeung teu overdo eta jeung gula.
bahan:
- tipung - 100 g;
- protéin - 8 PCS;.
- hazelnuts - 200 g;
- Gula - 320 g;
- yolks - 2 PCS;.
- susu - 500 ml;
- minyak - 150 g;
- susu condensed - 120 g;
- bodas, coklat hideung - 250 g
siap-siapna
- Protéin, ngéléhkeun kalayan 160 gram gula, aduk jeung hazelnuts taneuh jeung 60 g tipung.
- Panggang muih dina témplat dina 160 derajat 25 menit.
- Campur susu, yolks endog jeung résidu gula, kulub.
- Tambahkeun mentega sarta susu condensed. muih krim Promazhte.
- Jajan "Eszterházy" ngahias dua jenis coklat.
Jajan "Esterhazy" - resep Palasik
"Esterhazy" - resep Palasik, dicirikeun ku ngagunakeun tipung almond pikeun adonan, nyieun mungkin sorangan, résin kacangan kana bubuk maké coét kopi. Pikeun custard mangrupakeun syarat - eta kudu jenuh na ngandung saeutik alkohol. hiasan Net dicét kalayan coklat poek, saacanna ngawengku jajan bodas luhur.
bahan:
- protéin - 8 PCS;.
- almond tipung - 60 g;
- almond - 150 g;
- Gula - 300 g;
- yolks - 4 PCS;.
- cognac - 50 g;
- susu - 120 ml;
- susu condensed - 90 g;
- minyak - 250 g;
- Bodas sarta poék coklat - 200 g
siap-siapna
- Whisk protéin kalawan 250 g gula, tipung jeung almond.
- Panggang shortcakes 30 menit dina 160 derajat.
- Cream na susu, tambahkeun protéin jeung 50 g gula, kulub sarta tiis.
- Lebetkeun cognac, mantega jeung susu condensed, campur krim, "Esterhazy".
- Lambang nu muih. Ngahias kalawan coklat dilebur.
Walnut jajan "Esterhazy"
Jajan "Esterhazy" kalawan walnuts - pertinent ngaganti resep Palasik. pilihan Ieu populér pikeun ratusan taun tur dipikanyaho pikeun ketersediaan komponén, teu a nilai tinggi na rasa, teu inferior ka asal. Pikeun mété, test kudu ditumbuk kana tipung, sarta lamun orok teuing badag, garing dina oven jeung gulung deui.
bahan:
- Tepung - 50 g;
- Gula - 200 g;
- protéin - 8 PCS;.
- walnuts - 200 g;
- bodas sarta poék coklat - 300 g;
- konéng - 4 PCS;.
- Likur - 30 ml;
- susu - 250 ml;
- minyak - 300 g;
- jam - '40
siap-siapna
- Darso endog kalawan 180 gram gula, tambahkeun tepung jeung kacang. Panggang muih dina 160 derajat pikeun 20 menit.
- Whisk susu, yolks endog jeung 20 g gula. Kulub campuran pikeun 5 menit, tiis.
- Asupkeun minyak jeung inuman nu ngandung alkohol. Lambang nu muih.
- Walnut jajan "Eszterházy" garnish kalayan jam na coklat.
Jajan "Eszterházy" tanpa tipung
"Esterhazy" tanpa tipung béda tenderness, hiji warna krim pikaresepeun tur tékstur hipu massa protéin-nut. Jajan ka cocog qualities ieu kedah petals almond garing dina oven na grind eta lebu. Baking muih maranéhanana kudu ditangtayungan tina drying kaluar, ku kituna teu meunang hiji rasa tina caramel kurban.
bahan:
- protéin - 6 pc;.
- almond - 300 g;
- gula - 270 g;
- konéng - 1 pc;.
- susu - 250 ml;
- minyak - 250 g;
- cognac - 20 ml;
- jam - 40 g;
- amis (bodas, hideung) - 300 g
siap-siapna
- 200g taneuh almond, campur kalawan protéin dikocok na 200 gram gula.
- Panggang muih dina 160 derajat 20 menit.
- Whisk nu yolks kalawan 20g gula jeung susu, kulub. Tambahkeun minyak, cognac, sarta 100 g almond taneuh.
- Lambang nu muih. suplement panungtungan jam na manisan.
- Ieu "Esterhazy" ngahias coklat.
Jajan "Esterhazy" - resep
Jajan "Esterhazy", dijieun tina komponén sarua salaku jajan, dimungkinkeun aya punjul kana speed goreng jeung porsi. Anjeun kedah Panggang kueh badag, motong kana strips, sarta, di handap tradisi - soak. Panjang "pakansi" dina kulkas, format badag has, diganti ku dua-jam, anu ngaheéat waktos.
bahan:
- walnut jajan - 1 pc;.
- Gula - 150 g;
- susu - 250 ml;
- konéng - 2 PCS;.
- minyak - 200 g;
- cognac - 40 ml;
- Aci - 30 g;
- coklat bodas tur poék on - '70
siap-siapna
- Nyiksikan jajan 6 strips.
- Campur 150 g gula, aci na yolks endog jeung kulub.
- 100 g mentega jeung gaul jeung brendi krim sarta gajih muih.
- Ngahias aranjeunna kalayan coklat.
Bolu jajan "Esterhazy"
Jajan "Esterhazy" - resep ku nu pencinta kueh garing adonan bisa ngarasakeun dessert hiji dua kali. Ieu Ngaruwat béda ti tradisional henteu ngan motong, tapi oge tékstur, jauh leuwih narik ti versi aslina. Nyiapkeun, kumaha oge, bakal butuh ngeunaan 4 jam, tapi waragad anu patut eta.
bahan:
- Tepung - 60 g;
- susu - 350 ml;
- minyak - 250 g;
- bodas, coklat hideung - 300 g
- yolks - 5 PCS;.
- almond - 280 g;
- Gula - 200 g;
- protéin - 6 pc;.
- Endog - 2 PCS.
siap-siapna
- Pecut endog kalawan 100 g gula jeung taneuh almond jeung Panggang 4 muih.
- Darso endog kalawan 100 gula g, tambahkeun tipung, Panggang dina 180 derajat pikeun 30 menit.
- Campur susu, 50 g gula, sarta yolks endog, haneut, tambahkeun mentega. Gajih muih massa.
- Bolu jajan "Eszterházy" garnish kalawan coklat.
Coklat jajan "Esterhazy"
Coklat "Esterhazy" - hiji Manisan pang populerna, kalayan kreasi nu tiasa nganggo whichever pilihan. Ku kituna, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ékspérimén, jeung tuang sakabéh cake jeung krim massa coklat dilebur, Ngahindarkeun palapis bodas tradisional. Hal utama - produk kualitas sarta padet homogén na.
bahan:
- protéin - 8 PCS;.
- Tepung - 50 g;
- gula - 260 g;
- almond - 120 g;
- yolks - 4 PCS;.
- susu - 200 ml;
- krim - 200 g;
- minyak - 250 g;
- coklat poék - 120 g
siap-siapna
- Whisk protéin kalawan 160 g gula.
- Tambahkeun tepung jeung taneuh almond.
- muih Panggang.
- Panas susu, yolks endog keok jeung 100 g gula.
- Tambahkeun mentega.
- Gajih krim muih.
- Tuang cake "Eszterházy" coklat.
"Esterhazy" kalawan santan
"Esterhazy" kalawan Crispy Korzh impregnated hipu susu krim coke - salah sahiji versi modern ti dessert amis. rusiah teh perenahna di emas bubuk gula coklat, anu geus richly sprinkled muih saméméh ngirim kana oven. Bisa ningkatkeun éfék di jalan sejen - adonan kudu diterapkeun ka lapisan pisan ipis parchment.
bahan:
- Gula - 150 g;
- tipung - 100 g;
- protéin - 7 PCS;.
- hazelnuts - 200 g;
- santan - 125 ml;
- susu - 125 ml;
- minyak - 250 g;
- yolks - 3 PCS;.
- condensed milk- 200 g;
- Bodas sarta coklat poék - 200 sarta '50
siap-siapna
- Whisk protéin jeung 100 g gula, vsypte hazelnuts taneuh jeung tipung.
- Panggang pikeun 20 menit dina 180 derajat 5 muih.
- Campur susu, yolks endog, 50 g gula.
- Kulub, tambahkeun mentega sarta susu condensed.
- Muih gajih jeung tuang leuwih coklat.