Naon eta hartosna keur dahareun Cina, anjeun tiasa ningali ku cara satia anjeunna luyu jeung sagala ritual pakait sareng proses ieu. Di Cina, aranjeunna disebutkeun yen "pangan goréng ulah aya, aya ngan masak goréng." Sigana mah, ieu téh aturan pangpentingna masakan Cina, nu cooks mastikeun dituturkeun.
chefs Cina jelas nitenan prinsip nu aya yen:
- 1/3 tina total waktu masak kursus utama mana on komponén processing teleb. Akar jeung bungbuahan diolah kalayan nyatu cai.
- Minimum perlakuan panas dina panas luhur, ngan 2-4 menit. pamakéan Cina keur kieu kerucut husus pan "katél" sarta sagala rupa pilihan pikeun cookers tekanan.
- Pamakéan sagala jinis rempah, seasonings sarta saos.
- Kabéh hidangan kudu digabungkeun, sarta digabungkeun tilu qualities - bau, rasa jeung warna. Nyokot kabéh bahan harmoniously - ieu téh kaunggulan kuliner.
Ku complying jeung titik di luhur, asakan Cina sabenerna unik. Sarta uniqueness ieu nekenkeun geulis porsi masakan, métode masak inovatif variatif pamakéan rempah, kitu ogé pamilih custom komponén.
Tilu sarat utama pikeun jadi patepung ku unggal piring Cina mangrupakeun rasa sampurna, ambu jeung warna. Pikeun ngantebkeun individuality masakan, salawasna nyokot daging sarta sayuran, nu bakal kontras saling.
Dina Cina babi resep boga pisan fans. A-rupa masak daging anu impressive: eta geus potong strips tur asak jeung sayuran, dipanggang na stewed.
Hal ieu kacida populer na geus lila dipikawanoh sarta boga hidangan sakumaha daging di Cina jeung sayuran.
Daging di Cina - resep
Anjeun tur abdi tiasa diajar kumaha masak daging di Cina, lamun meuli produk diperlukeun tur turutan kabeh tahapan resep daging di Cina:
bahan:
- lean babi - 400 g;
- endog - 1 pc;
- cabé amis - 1-2 lembar;
- Bawang bodas - 5 zubochkov;
- bawang - 1-2 lembar;
- kecap - 4 séndok. spoons;
- cuka anggur - 2 sdm. spoons;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- nanas canned di sirop - 1 bank;
- aci - secukupnya;
- minyak pikeun frying - rasa.
Bahan pikeun saos teh:
- jus nanas - cangkir saparapat;
- . Aci - 1 TSP;
- kecap - 2 sdm. spoons;
- cuka - 2 sdm. spoons;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
daging potong buah oblong leutik. Campur jeung 2 Art. sambel séndok. Soaking di marinade pikeun 30 menit. Motong cingcin bawang, peppers kana buah leutik tur rendang bawang bodas. Piceun nu jus ti nanas, sareng masihan ka gigir.
Masak asin: jus nanas dicampurkeun jeung aci, kecap jeung cuka. Taliti aduk di némpelkeun tomat atawa saos tomat. Gula bisa ditambahkeun kana campuran rasa.
Whisk endog sarta asupkeun kana daging. Aduk. Dina katél tuang minyak masak pikeun jero-frying. Breaded potongan daging dina aci jeung ngagoreng di katél a. Nalika kabéh daging ieu disimpen dina katél, mangka tumis dina bets leutik, keur 3-5 menit. Daging digoréng coklat emas narilep dina colander kana kaleuwihan minyak kaca.
Fry dina katél di minyak 2-séndok dina gilirannana: bawang bodas, bawang, paprika. Fry aduk sababaraha menit. Tambahkeun campuran nanas jeung tuang asin nu. Aduk sarta kulub. Pas asin nu thickens,
Masak daging di Cina merlukeun waragad nu tangtu dina jangka waktu, tapi lamun milih pikeun ngalakukeun sababaraha jam, teras hasilna bakal ngaleuwihan sakabeh ekspektasi Anjeun. rasa rongkah tur mahiwal tina daging masakan Cina bakal ngajadikeun anjeun datangna deui ka masak na deui. Hiji sisi piring alus mun daging sapertos bakal well-dipikawanoh Cina Funchoza .
Tur upami Anjeun salah geus nyaho kumaha carana masak daging di Cina, boldly diondang babaturan anjeun. eupan balik sumanget anjeun disadiakeun.