Urang nawiskeun anjeun naek kapal dina lalampahan virtual ngaliwatan India jauh. Sarta kami bakal nulungan urang jeung nunjukkeun anjeun kumaha carana masak sop India otentik.
sup India kalawan prawns
Di India, sup ieu disebut "Dzhafrani Shorba". Hal ieu kacida lampu, lembut jeung ngeunah.
bahan:
- udang - 1 kg;
- -Gajih low kaldu hayam - 1 L;
- tipung - 4 sdm. spoons;
- mentega - 2 sdm. spoons;
- Gula - 0,5 TSP ;.
- krim - 200 ml;
- asin, lada bodas Freshly taneuh turmeric - rasa.
siap-siapna
Bersih hurang. Duduh mawa ka kulub, mangka disingkahkeun di hurang menit kulub sarta 3. Dina pan ngalembereh mentega, sarta nambahan tipung, aduk eta tumis 2 menit, lajeng nambahkeun kira 100 ml kaldu, deui aduk ogé ulah lumps di campuran jeung tuang pan. Kulub pikeun sejen 5 menit lajeng nambahkeun uyah, Freshly taneuh cabé bodas, gula, turmeric sarta krim, aduk deui! sup geus siap! Urang ngalebetkeun ka tabel panas.
sup India kalawan lentils na apricots garing
bahan:
- lentil beureum - 150 g;
- apricots - 100 g;
- wortel - 80 g;
- tomat - 100 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- jahé akar - 15 g;
- Cai - 1.2 l;
- uyah, hops-suneli, lada - rasa.
siap-siapna
Mimiti ngumbah lentils. Lajeng apricots kuring jeung soaked dina cai panas keur 20-30 menit. Ngabersihan bawang jeung wortel jeung potong batu leutik. Nya kitu, rendang jeung bawang bodas. Jahé root peeled sarta tilu dina grater rupa. Kiwari, bawang, wortel jeung jahé kami mindahkeun kana panci, nambahan rempah, tuang caina sarta ditunda seuneu. apricots garing potong batu. Omat tuang leuwih cai nu ngagolak, mun purify aranjeunna, mesek tur shred daging.
Urang nyebarkeun hiji asak bawang jeung wortel jeung lentils pindang babarengan pikeun ngeunaan 15 menit saeutik sanggeus ieu sumebar apricots, tomat jeung bawang bodas minced. Aduk sup, tambah uyah secukupnya, rempah sareng masihan brew pikeun 10-15 menit. Lajeng dituang kana mangkok, Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung Preanger. Optionally, Anjeun bisa nambah krim haseum.
sup India jeung santan sarta prawns
bahan:
- peeled udang - 200 g;
- zucchini - 250 g;
- wortel - 200 g;
- jahé seger - 20 g;
- seledri stemmed - 50 g;
- bawang - 100 g;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- santan - 250 ml;
- minyak nabati - 50 ml;
- cai - 1 L;.
- cabe lada - 1 pc;.
- . Curry - 1 TSP;
- cengkéh inflorescence - 3 PCS;.
- uyah - rasa.
siap-siapna
Wortel, zucchini, seledri purify na potong batu leutik. Tambahkeun kana pot, tuang cai, sarta sanggeus ngagolak, tambahkeun uyah, cengkéh jeung kulub dugi sayuran asak. Bawang sarta bawang bodas finely crumble, jahé, tilu dina grater rupa. Bawang, bawang bodas jeung jahé goreng dina minyak nabati, tambahkeun cabe na kari. Sakali sayuran anu asak, piceun eta tina kaldu ku cara maké hiji puree Blénder transformasi, sarta kaldu sumebar rasana bawang, bawang bodas jeung jahé. The puree sayur lalaunan tuang di santan. Lajeng balik campuran kana loyang sakali sup pindang, tambahkeun udang, lamun perlu malah nambahan sababaraha uyah jeung masak 5 menit.
India dal sup
Jeung piring di India disebut dhal. Nyiapkeun beuki kacang asak atawa lentils beureum. Urang make ngan pilihan panungtungan. Tapi anjeun oge bisa make chickpeas, kacang atawa kacang mung.
bahan:
- lentils Beureum - 1 cup;
- Bawang - 1 pc;.
- Gbr - 0,5 v;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- dilebur mentega - 100 ml;
- kéju - 100 g;
- Cai - 1,5 l;
- Garing Basil, taneuh cumin, paprika, jahé, kari - 1 TSP .;
- uyah - rasa.
siap-siapna
lentils Beureum, dikumbah sababaraha kali, dugi caina ngalir jelas. Lajeng eusian cai bersih jeung ninggalkeun jam 4. Saatos ieu mindahkeun éta lentils dina pot, nambah béas dikumbah, eusian kabeh cai (1,5 L)
Dina pan frying kalawan ngagoreng mentega dilebur dicincang bawang, nambah dicincang bawang bodas jeung rempah pelat.
Urang gaul, urang ngajaga kira 10 detik sarta mareuman seuneu. Urang mindahkeun bawang, bawang bodas sarta rempah dina pot, mawa sup ka kulub sarta mareuman. Kalayan bantuan hiji Blénder immersion kabukti sagalana kana puree a. India Siap sup naburkeun kalawan grated dina kéju grater rupa jeung ngawula kalawan roti atawa muih chapatis .