Lecho - a piring sayur populér nu datang ka kami ti asakan Hungaria. komponén utama na nu tradisional tomat na peppers bel. Tapi poé ieu, nyusun piring mindeng ieu dirobah: eta dijieun jeung kandel tur thinner, amis atawa lada. Tapi sagala skenario lecho nyaeta delightfully snack ngeunah, merenah pikeun ampir sagala garnish. Hayu urang babagi sareng anjeun kumaha carana masak lecho kalayan wortel.
Resep Lecho kalayan wortel
bahan:
- tomat - 3 kg;
- cabé - 2 kg;
- wortel - 2 PCS;.
- uyah - 2 sdm. spoons;
- gula - 3 sdm. spoons;
- Anyelir - 10 PCS;.
- bawang bodas - rasa.
siap-siapna
Ku kituna, kahiji, hayu urang nyiapkeun kabéh bahan. cabé Bulgaria dikumbah, anduk, taliti potong stalk, motong dina satengah jeung cabut siki. Lajeng bilas deui, rada garing sarta potong stripes. Wortel bersih tina kulit, nyeuseuh jeung rub dina terochke kasar.
Ayeuna hayu urang dibere tomat Anjeun. Inget yen konsistensi dahareun kami gumantung utamina dina tomat juicy aslina. Lamun meuli tomat fleshy, teras lecho meunang saeutik thickish, upami caian - cairanana. Ku kituna, nyeuseuh tomat jeung cabut eta tina kulit, ka handap ka sababaraha detik dina cai nu ngagolak. Lajeng shinkuem kana buah leutik, urang mindahkeun kana pan sarta ngirim seuneu. Urang mawa ampir ka kulub a, lajeng pulas ngaliwatan tabung meunang leupas tina sikina.
Salajengna, jus tomat nu asak buang uyah, gula, cengkéh, lada jeung cabé campuran. Anjeun tiasa masihan piring mangrupa hiji seukeutna gambar lada saeutik, nambahan secukupnya bodas dicincang jeung cabé panas. cabé disusun jeung wortel kami mindahkeun kana jero loyang beresih jeung tuang jus tomat. Kabéh gaul tuntas jeung nempatkeun masakan on seuneu. Périodik aduk, mawa massa sayur nepi ka ngagolak sarta kulub salila kira 5-10 langkung menit. Paling importantly - ulah overcook cabé, lajeng eta bakal pisan lemes sareng lecho leungit rasa unik na.
Nyanghareupan ahir masak péngkolan pikeun nyiapkeun kaléng nutup. Jang ngalampahkeun ieu sateuacanna mun meunang aranjeunna, urang ngumbah tuntas maké baking soda, jeung mariksa pikeun chip atawa retakan. Lajeng ngajadikeun steril kendi sagala cara anjeun tiasa jeung ngirim ka dapur anduk beresih. letcho siap tina tomat, cabe jeung wortel terurai panas kana kendi disiapkeun, panutup lids sarta ngajadikeun steril: liter - 10 menit, sarta tilu liter - 20 menit. Lajeng disegel, gently ngahurungkeun leuwih tibalik ka handap, wraps alus simbut haneut jeung ninggalkeun dugi tiis.
Lecho tina tomat jeung wortel
bahan:
- minyak nabati - 200 ml;
- wortel - 1 kg;
- cabé panas - 1 pc;.
- tomat - 5 kg;
- Gula - 230 g;
- uyah - 2 sdm. spoons;
- cuka - 100 ml;
- Bawang bodas - 6 cengkéh.
siap-siapna
Omat dikumbah, potong keureut badag jeung cabut stalk. Lajeng twisted ngaliwatan hiji coet daging sareng kisi badag, transforming puree tomat. Wortel anu dikumbah, meresihan sabeulah luhur ipis lapisan sayur jeung rub dina grater kasar. Ayeuna ngagabungkeun dina pan puree tomat badag kalayan wortel, mawa ka kulub jeung pindang keur 20 menit.
Tuluy tuang maslitse sayur, cuka, buang uyah, gula, lada jeung abon bodas extruded akut. Sadaya aduk jeung masak pikeun 10 menit. lecho hareup terurai kana bank steril nutup, dibungkus nepi di simbut hiji jeung ninggalkeun dugi tiis.