Panas jeung lada Salad gaya Méksiko

dahareun Méksiko, kitu ogé tradisi kuliner modern séjénna ngeunaan Amérika Latin, caang, seukeut, lada sarta pohara metot. Ieu diwangun salaku budaya syncretic dahareun dina kombinasi harmonis tina tradisi kuliner ti India lokal sarta Spaniards handapeun pangaruh tangible di paralel ngembang dapur tina hiji kaayaan sabudeureunana, nyéta, Amérika Serikat.

Méksiko Salad - a gagasan gede pikeun pihak tema dina gaya "Latino" na picnics. masakan ieu dipikaresep disebut lampu jeung ngeunah, najan bisa dianggap, dina rasa, saimbang, sehat sarta hearty.

Salad tina dada hayam ku kacang beureum

bahan:

• hayam payudara - 1 pc. timbangan kira 400-600 g;
• rempah garing jeung bawang mun kaldu;
• kacang beureum asak - 400 g;
• bawang beureum - 1-2 pc;.
• beureum bel cabé - 2 PCS;.
• alpukat - 2 fétus;
• cabe cabe beureum panas - 0.5-2 pc. secukupnya;
• gugur konéng pir asak (henteu lemes) - 2 unit;.
• Bawang bodas - 2-5 cengkéh;
• minyak zaitun atanapi sejenna sayur minyak - 5 séndok. spoons;
• Jeruk - 1pc;.
• Lemon - 0,5 ps;.
• coriander na peterseli;
• uyah.

siap-siapna

Kacang kalawan tunggang gunung soak dina cai tiis tur kulub dugi siap (siap dipaké atawa canned, lemes saos jeung ngumbah eta cai pindang). Dekok tina dada hayam jeung bawang, kacang, cabe, daun salam jeung cengkeh. Cool, urang nimba daging tina kaldu, dicabut tina tulang, sarta kami bakal motong buah tengah-ukuran.

peppers amis sarta bawang nashinkuem jarami pondok tur pir a - keureut leutik. Taliti dipiceun sikina tina alpukat jeung wajib motong kana batu.

Ngagabungkeun kabéh bahan dina mangkok Salad. Tambahkeun dicincang bumbu sarta prisolit saeutik.

Nyiapkeun ngeusian: nyampur hiji minyak saeutik jeung jus 1 kapur jeung lemon halves. Sagging nambah bawang bodas jeung finely dicincang cabé panas chilli (ati!). Anjeun tiasa masihan ngecas stand pikeun 5-8 menit jeung galur ngaliwatan strainer a, tapi ieu téh pilihan. Pakéan Salad jeung gaul.

Salad kalawan béas, jagong na smoked babi

bahan:

• smoked babi teu daging teuing gajih (Bacon atanapi Bacon) - ngeunaan 300-400 g;
• crumbly pindang béas - 1-1.5 cangkir;
• jagung canned - kira 150 g (salah bank leutik);
• bawang beureum - 1 pc;.
• Alpukat - 1 pc;.
• olives diadu - 20 lembar;
• cabe beureum amis - 2 PCS;.
• beureum cabe peppers panas;
• Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
• minyak zaitun;
• Anggur Cuka alam;
• jeruk - 1 pc.
• peterseli na cilantro;
• uyah.

siap-siapna

Daging babi smoked wajib motong strips pondok. Buka hiji can jagung sarta ngagabung cair. Bawang cingcin saparapat nashinkuem, peppers amis - straws pondok, olives - sliced. Alpukat kami wajib motong batu.

Campur dina Salad mangkok, béas, strips daging, diced alpukat, Sayuran diced na bumbu dicincang.

Nyiapkeun keusikan. Bawang bodas jeung cabe lada istolchem ​​tuntas dina mortir jeung uyah. Tambahkeun minyak nabati, jus jeruk sarta cuka anggur saeutik. Anjeun tiasa masihan keusikan di hiji brew saeutik jeung galur, tapi éta téh leuwih alus ngeusian unstrained. Ku kituna, diasah Salad tur campuran.

Ku Méksiko salads, tangtosna, ngusulkeun panawaran tortillas, nu bisa dipanggang tina campuran rupa tipung taneuh jagung kalayan gandum (2: 1 atanapi 1: 1). Knead adonan gampang mun cai, ngabentuk tortilla na dipanggang dina pan kalawan inversion lubricated gajih babi.

masakan Méksiko anu dilayanan jeung inuman nasional: Anjeun tiasa berkas anu saayana, mezcal, pulque, bir, makan atanapi anggur kuat husus dina gaya Spanyol.