Pasta jajan

Jajan pasta - nu dessert Perancis hipu dijieun dina dasar bubuk almond jeung lega dipikacinta ku gourmets na huntu amis sakuliah dunya. Alatan popularitas tumuwuh, manggihan Ngaruwat pastry almond dina rak - henteu mangrupa hésé, tapi biaya dessert mindeng ngalir counter kana kualitas na. Barina ogé, éta pasta nyata teu sabar rurusuhan kalayan anu aranjeunna umumna disiapkeun pastry, nyoba nyugemakeun tungtutan pamakéna. Teu méakkeun duit saukur mangga kulawarga sarta Perancis pastries-Na, anjeun kedah exert loba usaha, tapi hasilna geus pasti patut eta.

Kumaha carana masak kueh pasta?

Pasta - rapuh sarta "capricious" téhnologi muih, goreng nu boga loba "pitfalls" tina utama mana kami ngajelaskeun handap.

1. Firstly, upami anjeun hoyong nonton nyangkokkeun sabagian dessert on desktop anjeun, moal di jarian, éta sia inget salah sahiji aturan: hormat babandingan. Mastikeun turutan resep, tur akurat ngukur kabéh bahan, sampurna - migunakeun skala dapur.
2. Protéin pikeun dessert téh hadé pikeun nyiapkeun sateuacanna, misahkeun aranjeunna ti yolks endog sarta ninggalkeun dina kulkas salila 2-3 poé. Ku kituna maranéhna bakal leuwih gampang jadi dikocok jeung tahan bentukna hadé.
3. Sejen titik: tipung almond - salah sahiji bahan konci pikeun nu ngagunakeun almond atah peeled (beberesih kacangan nyekel dina cai nu ngagolak keur 1-3 menit, dugi kulit teu acan janten pliable), nu kudu taneuh kana tipung jeung gula tipung sareng mixer atanapi coet.
4. Sateuacan masak, ngidinan jajan "infusions" tina 20-30 menit dina suhu kamar lajeng Panggang dina preheated oven ogé kalawan panas seragam.

Jajan pasta - resep nyusahkeun, kumaha oge, ngartos sagala nuances, sanajan inexperienced awewe nu boga imah bakal tiasa Cope jeung masak maranéhanana.

Resep dasar pikeun pastries pasta Perancis

bahan:

Pikeun pasta nu:

• almond peeled - 2/3 v;.
• gula tipung - 1 ½ st;.
• bule endog - 3 unit;.
• granulated gula - 5, Seni. spoons;
• ngawarnaan kadaharan - ¼ TSP ;.
• vanili ekstrak - 1 sdm. sendok.

Pikeun krim teh:

• bule endog - 3 unit;.
• gula - 1 sdm;.
• mentega - 200 g

siap-siapna

Pikeun jajan sampurna dina sisi sabalikna tina bunderan draw kertas baking saluyu ukuranana dessert indented ka 2 cm eta.

Almond giling bareng jeung gula tipung ka mungkin uniformity maksimum. Dina mangkok, ngéléhkeun bule endog, laun prisypaya aranjeunna gula (1 séndok dina waktu dugi disolusi lengkep). Nuluykeun sebat nepika perlu, salami campuran endog-gula téh lancar tur ngagurilap, jeung puncak bodas. Sakali yayasan aya alusna vzobetsya bisa nempatkeun ekstrak vanili, sarta warna.

Ayeuna nya éta waktu pikeun nambahkeun tipung almond - satengah tina jumlah total, aduk bari protéin hammered silicone spatula. Lumangsungna taliti sabisa, disebutkeun dessert nu leungit teuing hawa, sarta salaku hasilna kami meunang kueh gula gantina hipu meringue.

Hambalan ahir - kneading nu sabeulah kalawan silicone endog-mandelic gently kneaded massa ti edges ka pusat, ti jero ka beungeut cai. Final konsistensi dessert pastry sarupa disebut "cair lava", jadi ulah kesiapan maranéhanana dumasar papanggihan pikeun dessert anu cukup basajan.

Hareup kueh pasta almond bentukna kalayan bantuan mangrupa kantong pastry ku nozzle kerucut konvensional, lamun aya nanaon, teras nganggo file, atawa kantong plastik eta-motong tos kaluar wewengkon.

Nalika muih kabentuk, ninggalkeun aranjeunna keur 15-30 menit atawa salami beungeut maranéhanana henteu grab a kulit lampu nu moal lengket ramo nalika keuna.

Ayeuna kami kudu ngirimkeun pastries Perancis pasta dina oven salila 15-20 menit dina 180 derajat. Pastikeun yén beungeut jajan teu jadi emas, ngan kedap tur well-grasped.

Nalika muih geus leuwih tiis, aranjeunna jaket jeung krim dikocok kalawan protéin gula jeung minyak. Bon appetit!