Dinten ieu kami ngabejaan ka maneh kumaha masak di jelly ti sapi jeung babi. Ciri utama masak nya enak, kuat tur jelas kaldu, nu kudu heuras mun leuwih tiis. piring sok gampang daya tarik pikeun para tamu anjeun sarta aranjeunna pasti bakal nanya babagi resep.
Resep daging jellied homemade tina babi na sapi
bahan:
- sapi - 490 g;
- babi suku - 1 kg;
- bawang leutik;
- wortel - 65 g;
- uyah badag - 1,5 seni. spoons;
- dua Laurel daun;
- sirah bawang bodas;
- cai;
- campuran sayuran garing - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Dina tumis pan jero nambahkeun up, dikumbah jeung olahan babi na sapi sukuna bubur. Tambahkeun rempah secukupnya, Tos daun salam jeung campuran garing sayur. Eusian eusi cai disaring meh katutup a daging saeutik. Sabaraha maneh kudu masak a jelly ti sapi jeung babi? Jawaban pasti kana sual ieu euweuh! Ieu gumantung kana ukuran masakan Anjeun. Urang mawa caina nepi ka ngagolak, nyabut scum skimmer, tutup panutup sarta kulub di leuleus seuneu 4 h. Lajeng nambahkeun bawang cleaned, wortel jeung nambahkeun sababaraha kaldu uyah rasa. Bawang bodas ngubaran mesek garing sarta squeeze ngaliwatan pencét. Sanggeus 45 menit, gently tarik kaluar daging tina pan jeung ngirim deui bubur bodas. Duduh kulub pikeun sejen 20 menit, sarta dina Samentara dina aktipitas daging: Hayu tiis keur anjeunna jeung direcah jadi buah leutik. Bawang jeung wortel dialungkeun kaluar, sarta filter kaldu. Salajengna urang nyandak bokor jero, sumebar dina handap daging disusun jeung ngeusian nepi ka kaldu luhur. Kapal preform dina kulkas salila solidification lengkep. Ngalayanan babi jellied rengse tur sapi tanpa gelatin, potong buah, jeung mustard homemade atanapi snack ngaliwatan horseradish.
resep Aspic tina babi suku kalawan sapi
bahan:
- babi suku - 1 kg;
- sapi - 520 g;
- bawang - 115 g;
- wortel - 65 g;
- hiji daun salam;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- cabé;
- uyah;
- gelatin instan - 1 pakét.
siap-siapna
nyeuseuh daging, buang kana pot ku cai sarta ditunda kompor lighted. Herewith cairan nepi ka ngagolak, nyabut busa diangkat buang bulbs untreated jeung masak jelly ti sapi jeung babi keur 5 jam. 1 jam saméméh tungtungna, buang wortel kaldu, peppers kacang, lavrushku tur nambahkeun sababaraha uyah rasa. Sanggeus 30 menit, urang coba sup kami rasa. Salajengna, urang mareuman seuneu, taliti tarik kaluar offal kami sarta ngawujud tina tilepan kana mangkok misah. Urang nyaring kaldu sareng tuang saeutik kana gelas, tuluy ngaleyurkeun gelatin dina eta. Daging Iterate leupas ti tulang na potong buah leutik. wortel pindang bersih, cingcin shinkuem jeung iklas dina handap tank. Top merata ngadistribusikaeun daging, buang papak finely dicincang jeung Sprinkle leuwih daging. Dina kaldu haneut ngaleyurkeun gelatin, mastikeun handap parentah nu aya dina bungkusan nu. Lajeng gaul éta kalayan kaldu sésana jeung tuang di plat. Kapal jelly dina kulkas na antosan kira 7 jam nalika eta hardens. Salajengna, potong snack kana lembar sarta ngalayanan kalayan Rye roti, horseradish na mustard homemade .
Persiapan aspic tina babi na sapi di multivarka
bahan:
- babi suku - 1,5 kg;
- sapi - 490 g;
- bawang - 110 g;
- Cai - 1,5 l;
- sirah bawang bodas;
- wortel - 95 g;
- rempah jeung daun salam.
siap-siapna
suku babi dipotong transversely na soaked keur 10 jam dina caina. Teras we nyimpen aranjeunna dina mangkok kalayan daging Multivarki sarta eusian ku cai disaring. Buang lavrushku, rempah secukupnya nutup si Udung jeung masak 6 jam pikeun "stewed". Lajeng, taliti dipiceun daging tina kaldu, nyandak eta eta jeung iklas kaluar on shaper nu. kaldu kapaksa ngaliwatan bodas pencet, peeled sarta ngabahekeun cairanana dina bentuk. Dipiceun jelly dina kulkas na antosan nepika hardens.