Kebab - a piring anu geus nyebar di Asia jeung di Kaukasus. Éta, kanyataanna, patties oblong daging minced tur salawasna jeung bawang. Tumis aranjeunna leuwih areng. Kumaha carana masak kebab babi, baca di handap.
Kebab ti babi on skewers
bahan:
Pikeun isina teh:
- lean babi - 1 kg;
- Gajih - 300 g;
- bawang - 300 g;
- minyak zaitun - 5 ml;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- jeruk nipis - 5 ml;
- cognac - 50 ml;
- A campuran 5 peppers - 1 TSP ;.
- Basil.
Pikeun saos teh:
- jeruk nipis - 15 ml;
- tomat - 2 PCS;.
- Dill - 1 kebat;
- Basil - 1 kebat;
- Zaitun minyak - 55 ml.
siap-siapna
Daging mah potong buah a la carte. Melu eta dina mangkok, nambahan minyak zaitun, cognac, jeruk nipis, Basil, uyah sarta campuran cabé éta 5. Campur ogé jeung ninggalkeun salila 2 jam.
Ayeuna nyiapkeun isina pikeun kebab babi: marinated daging, bawang, Bacon jeung bawang bodas cengkéh mince maké merta grille kalawan bolong rupa. Nempatkeun Basil minced anu dihasilkeun na knead pikeun sajam sareng masihan ka nangtung. Ayeuna urang kumpulkeun sakeupeul daging babi minced, ngabentuk tina eta oblong cutlet na skewer eta on skewer a. A beurat mun teu clung kana leungeun, aranjeunna bisa dampen dina cai panas. coals pangalusna pikeun masak kebab ditangtukeun ti céri, ek atanapi beech.
Ku kituna, nyebarkeun skewers leuwih coals panas tur ngagoreng nepi ka asak, péngkolan terus. Masak asin kebab babi: tomat potong batu leutik, rendang anu greens melenko. Nempatkeun bahan disiapkeun kana kapal kuah, tuang minyak zaitun, jeruk nipis sarta aduk. Mun asin daun thickish, anjeun tiasa tuang cai saeutik. Minced babi dilayanan dina tabel kalawan asin jeung sayur seger.
Resep kebab ti babi na sapi
bahan:
- sapi taneuh - 500 g;
- taneuh babi - 500 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- ruku - 5 PCS;.
- uyah;
- rempah.
siap-siapna
Isina nempatkeun dina mangkok badag, usum jeung uyah, nambahan rempah rasa. Bawang sarta bawang bodas ngagiling. Dina hal ieu, mince bow hadé atawa digosok dina grater kasar, tapi cengkéh bawang bodas, éta desirable ngaliwatan hiji pencét husus. Uyah, nambahan rempah jeung gaul ieu ogé. Knead isina nyokot lila, bisa jadi malah hiji ngamen saeutik pareum. Kusabab protéin ieu ti daging nangtung kaluar, sarta massa janten kentel. Ngabentuk tina patties oblong nya jeung nempatkeun eta dina grill pikeun barbecue. Atur deui ngaliwatan coals. Fry kebab nepi ka asak, pariksa yén warna jus dipancarkeun - lamun éta transparan, eta hartina piring geus siap!