Dina basa Spanyol, kecap «churrasco» hartina barbecue atanapi daging asak dina coals panas, alatan éta logis nu leuwih waktos, saos anu ieu dilayanan kalayan barbecue daging narima ngaran sarupa. Mastikeun komposisi tetep boga sambel churrasco, éta beda- beda tergantung kana wilayah, hijina hal di umum - seukeutna gambar éta.
Spaniards resep ngagunakeun loba bumbu, cuka anggur na jus jeruk, Brazilians nyiapkeun churasko di jalan sorangan, jeung tomat, peppers sarta bawang, sarta Portugis ngalakonan Vérsi sambel haseum jeung jeruk, cuka sarta paprika.
sambel churasko Brasil - resep
Hayu urang mimitian ku versi Brasil ti saos anu leuwih basajan duanana dina komposisi jeung rasa. Brazilians didorong panawaran eta teu ukur keur churasko daging, tapi ngan salaku Salad atawa asin sayur lampu.
bahan:
- Bawang - 85 g;
- peppers - 160 g;
- tomat - 430 g;
- cuka - 35 ml;
- panas cabé - secukupnya;
- Zaitun minyak - 25 ml.
siap-siapna
Hurungkeun peppers panas dina tauco, finely dicincang anu ngagunakeun péso atawa maké Blénder sebat. bawang rendang maksimum, peppers jeung tomat pikeun meunangkeun konsistensi of Salsa sayur. Tuang sadayana cuka jeung minyak, tambah uyah jeung ninggalkeun ka ngantep sayur jus. Mun asin jadi insufficiently cair, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tuang anjeunna cai saeutik atawa cuka. Nambah némpelkeun of saos cabé panas ngan méméh porsi.
Resep ti churasko asin
Dina versi Spanyol tina sarua pelengkap saos daging héjo churasko geus disiapkeun ti campuran oregano, coriander na peterseli.
bahan:
- oregano - 3 dahan;
- sapanjang peterseli beam na cilantro;
- Bawang bodas - 6 cengkéh;
- cai - 215 ml;
- minyak zaitun - 215 ml;
- uyah - 10 g;
- Paprika - 2 TSP ;.
- a ciwit of cumin;
- cuka anggur - 115 ml;
- jus jeruk - 15 ml.
siap-siapna
Lamun leungeun dihurungkeun Blénder, préparasi nyokot hitungan detik, ngan hayu handap kabéh bahan tina churasko saos tina daptar di mangkok na whisk babarengan. Dina henteuna Blénder bakal boga gawe anu ngagunakeun péso seukeut. Tempat anu chives na bumbu dina dewan motong sareng ngawitan grind sadayana péso salami dugi anjeun meunang némpelkeun a. prosés ieu bakal butuh waktu, tapi kudu sabar.
Anu dihasilkeun campuran némpelkeun flavored jeung uyah, paprika na cumin. Éncér kalayan saos cai, minyak zaitun jeung cuka acidify campuran jeung jus jeruk.
Kumaha carana masak lada sambel churasko dina Portugis?
Versi Portugis tina resep teu merlukeun anjeun usaha misalna dina grinding komponén, saperti dina variasi saméméhna. Ieu cukup pikeun saukur gaul bahan babarengan, lajeng ngaluyukeun rasa, kaasup akut, dina kawijaksanaan budi na.
bahan:
- jeruk nipis - 75 ml;
- Zaitun minyak - 80 ml;
- cuka - 35 ml;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- a ciwit tina cabé rawit;
- bel cabé - 1 sdm. séndok;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Whisk nu jeruk nipis kalayan minyak na cuka dugi a emulsion kandel. Tambahkeun ka campuran dialirkeun kana pers bawang bodas, paprika, lada rawit jeung uyah. Ngulang sebat kabéh bahan, piceun sampel sarta, upami dipikahayang, tambahkeun flakes sambel cabe lada pikeun ningkatkeun pidangan seukeutna gambar.
Panas saos churasko
variasi churasko seukeut ieu nganggur teu jeung resep otentik ti naon anu henteu kirang nikmat. Coba saos ieu teu ngan daging, tapi ogé mibanda kentang jeung garnishes sayur séjén.
bahan:
- Mayonnaise - 65 g;
- akut "Tabasco" asin - 5 ml;
- . Paprika - 1 TSP;
- cabe hideung - a ciwit.
siap-siapna
Whisk babarengan bahan dugi saos homogen. Ngawula ka chilled.