sosis homemade sabenerna salah sahiji specialties daging paling enak, anu mangrupakeun populér kalayan petikan waktu, sarta sabagian berharga di taun anyar, jadi kumaha manggihan nanaon sarupa dina jaringan distribusi ampir teu mungkin. Produksi beuli sosis henteu buka wae ngabandingkeun jeung imah atawa rasa atawa wangunan, jeung malah leuwih ti kitu pikeun utiliti anu. sausages homemade, tangtosna, tanpa kompetisi nanaon.
Resep urang, anjeun bakal diajar kumaha nyiapkeun sosis homemade dina nyali of a coét daging, na, angkatan sareng pangaweruh ieu, anjeun bakal bisa nyadiakeun kulawarga anjeun kalawan ngeunah daging alus teuing.
Kumaha sangkan sausages homemade di Gut anu - resep dina coét daging?
bahan:
- Babi - 1,5 kg;
- Sapi - 1 kg;
- gajih seger - 500 g;
- Bawang - 200 g;
- Bawang bodas - 6-7 huntu;
- cabe hideung - 15 g;
- cabé amis - 15 g;
- ; 5G - coriander taneuh sisikian
- cumin - 5 g;
- rempah lianna milih ti - secukupnya;
- cognac - 175 ml;
- uyah - secukupnya;
- peujit babi - 4 m.
siap-siapna
Meunangkeun sausages homemade, hal munggaran anu ngalakukeun - nyaeta bisa cleaned, lamun perlu (lamun teu shelled) jeung bilas tuntas jeung bowel cai haneut lajeng soak aranjeunna pikeun sababaraha menit di cai tiis.
Samentara éta, kami nyeuseuh, obsushivayut na potong buah leutik sapi, babi na gajih babi. Ukuran keureut kedah sapertos nu sipatna gampang dilaksanakeun dina coét petikan lawang. Lajeng ngabersihan bawang bodas jeung bawang sarta motong kiwari dimungkinkeun kana sababaraha bagian. Scrolls disiapkeun komponén ngaliwatan hiji coet daging sareng grill badag sarta nempatkeun isina dina mangkok jero badag. Salajengna, tambahkeun cabé taneuh hideung allspice, coriander, cumin sarta rempah lianna mun rasa anjeun, tuang brendi tur gaul ieu ogé.
Ayeuna urang neruskeun kana formasi sausages kalawan mincer a. Pikeun ieu kami kudu kantétan husus, nu urang nyetél dina coét daging jeung ditunda dinya hiji tungtung peujit babi. Knotted peujit dina sisi séjén, ngalakukeun sagala sapanjang panjang na ku kabocoran colok huntu ngadeukeutan unggal lima ka tujuh sentimeter tur lumangsungna ngeusian eta kalawan isina.
Dénsitas meunang titik anjeun, niténan, sakumaha nyebutkeun nu mana, hiji médium senang. Ate sausages do teuing ketang - aranjeunna bisa megatkeun salila perlakuan panas, jeung dénsitas nu teuing low bakal ngakibatkeun tamping rongga. Dina prosés lalaki anjeun promosi ku isina leungeun sapanjang sakabéh panjang ulah tekanan kaleuleuwihan dina peujit di awal, disebutkeun eta bisa megatkeun.
Urang nangtukeun panjang sausages sakumaha dipikahoyongna. Anjeun tiasa nyieun éta leuwih leutik atawa leuwih badag pikeun ngeusian nyali bagean jeung ngahurungkeun kana pretzel atawa kéong dihijikeun dina sababaraha tempat thread.
Nalika siap kulub sausages rada asin vodichke keur dua puluh menit lajeng ditunda hiji baki oiled na Browning dina oven jeung mimitina salah lajeng sisi séjén, watering salila baking gajih atanapi minyak pikeun juiciness gede.
Homemade sausages Hayam di Gut anu - resep dina coét daging
bahan:
- hayam suku - 2 kg;
- Bawang bodas - 5-7 huntu;
- taneuh cabe hideung - secukupnya;
- kari - secukupnya;
- uyah - secukupnya;
- sakabeh mustard sisikian (pilihan) - secukupnya;
- nyali - 3-4 m.
siap-siapna
Lamun dibeuli geus cleaned peujit, aranjeunna sahingga dikumbah di haneut sababaraha cai jeung soak pikeun sababaraha menit di tiis. Upami teu kitu, anjeun ogé kudu ngabersihan titik éta.
Salajengna, piceun kulit tina suku hayam jeung misahkeun daging tina tulang. Lajeng dialirkeun kana coét ku kisi badag, tambahkeun prepurified na extruded ngaliwatan pencét bawang bodas, kari, asin, lada, dina
Teras we ditunda hiji tungtung peujit ka hiji nozzle husus pikeun tamping sausages dipasang dina coét, sarta neruskeun langsung ka prosés kabentukna artikel. Ulah hilap ka tos kabocoran peujit dina sababaraha tempat di sakuliah panjangna, sakumaha dina resep saméméhna, sarta dasi dinya ka sisi séjén.
Tempat anu sausages on pan oiled teras nahan kana oven pre-dipanaskeun nepi ka 200 derajat. Panggang dugi produk emas, lajeng nyandak kaluar tina oven jeung masihan tiis.