Akut Georgian sup kharcho dijieun ngan tetep anjeun haneut salila usum tiis tur offseason robah-robah. Sanajan kanyataan yen versi tradisional masakan disiapkeun dina dasar sapi, Georgians pisan gemar variasi jeung hayam nu urang mutuskeun ngobrol on.
Kharcho Hayam - resep
bahan:
- hayam (naon bagian tulang taleng) - 1,2 kg;
- bawang bodas - 200 g;
- Tepung - 43 g;
- cengkéh bawang bodas - 3-4 PCS;.
- tkemali - 40 g;
- walnuts - 200 g;
- Khmeli Suneli - 4 g;
- ciwit cengkéh taneuh jeung saffron;
- daun Laurel.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak di kharcho sup tina tulang taleng hayam sorangan kudu dibagi kana lembar (lamun henteu meuli eta misah), sarta misahkeun tina kulit. Kuru nempatkeun di jero loyang coated kalayan 2,5 liter cai tur nyetel on seuneu. Cook sup hayam pisan biasa, teu forgetting périodik ngaleupaskeun busa tina beungeut cai.
Dina dipanaskeun passeruem minyak bawang bodas jeung bawang bodas cengkéh 5-7 menit, lajeng urang Tuang Khmeli Suneli, nambahan saffron na cengkéh, daun salam jeung sakabeh tipung naburkeun. Lamun tipung nutupan sakabéh eusi pan lapisan homogen mindahkeun bahan di kaldu. Ku waktu kaldu hayam tetengger anjeun bisa meunang jeung parse kana saeutik leuwih ti buah leutik, sarta bisa ditinggalkeun sakabeh. Sup Persiapan kharcho tkemali Hayam réngsé tambahan, lajeng piring jeung fed kalawan pita kaayaanana cilantro.
Kharcho Hayam di Georgian - resep Palasik
Urang geus ngomong yén variasi masakan kalawan hayam tinimbang sapi téh boro Palasik a, tapi lamun datang jeung resep otentik, kahiji dina garis bakal salah ieu.
bahan:
- hayam tulang taleng - 1.2 kg;
- walnuts - 350 g;
- bawang bodas - 90 g;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- puree tomat atawa témpél - 40 g;
- tkemali - 40 g;
- minyak nabati - 35 ml;
- Sikina fenugreek - 3 g;
- Garing coriander, cabe beureum - a ciwit.
siap-siapna
Burke Kuru sarta ngaluarkeun kulit nya. daging on balung tuang 2-2.5 liter cai sarta ditunda seuneu. Masak kaldu hayam kuat, tanpa forgetting némbak périodik kabentuk dina beungeut busa. Bari kaldu anu asak, hayu urang nyieun nepi sesa masakan: munggaran spasseruem bawang bodas, sarta satuluyna dipaké pikeun refueling. Pikeun ngeusian sup kedah mince walnuts kalawan cengkéh bawang bodas jeung slurry anu dihasilkeun connect with tomat, tkemali, fenugreek garing, coriander jeung cabé.
Upami hoyong, ékstrak tina Kuru kaldu na parse kana potongan leutik, misahkeun daging tina tulang. Nempatkeun bareng jeung daging dina pan jeung bawang, sarta walnut lajeng refilling dumasar.
Dina 3-4 menit pikeun sup nikmat kharcho Hayam bisa ngawula.
Resep sup kharcho Hayam jeung béas
bahan:
- hayam (pingping tanpa tulang jeung kulit) - 1 kg;
- kaldu hayam - 1 liter;
- prunes - 5-6 PCS;.
- Tomat némpelkeun - 60 g;
- béas gandum - 80 g;
- bawang bodas - 150 g;
- coriander;
- cengkéh bawang bodas - 5 PCS;.
- peppers panas;
- walnuts - 200 g;
- a ciwit tina mint na fenugreek.
siap-siapna
Motong daging kana batu ku samping tina 2-2,5 cm sarta nempatkeun aranjeunna dina panci. Eusian kaldu hayam, nempatkeun prunes dicincang (éta bakal masihan rasa smoked jeung rasa amis), kitu ogé némpelkeun tomat. Saatos cairan dina loyang ngahontal titik golak, ngeureunan seuneu jeung masak kharcho di handap panutup satengah jam. Sanggeus hiji waktu, nambah béas, bawang browned. Nalika softened séréal béas, sarta ieu kajadian sanggeus 12-15 menit, bisa nempatkeun dina piring jeung dicincang némpelkeun héjo campuran bawang bodas, cabé jeung kacang. Sakali kabéh bahan éta bareng, nutupan pan ku tutup sarta piceun tina panas. Masihan kharcho nangtung pikeun 10-15 menit jeung Preanger.