Steak - éta salawasna ngeunah pisan, jeung steak elit, marbled sapi - nyaeta unmatched.
Kumaha carana masak a steak ti sapi marmer di pan frying - resep
bahan:
- steak atah - 2 PCS;.
- thyme - 2 cabang;
- Bawang bodas - 6 cengkéh;
- kecap - 100 g;
- Zaitun minyak - 60 g;
- saos tomat - 2 sdm. spoons;
- . Pepper - 1 TSP;
- oregano -. 1 TSP.
siap-siapna
Tangtu, dina kasus ieu, préparasi nu dimimitian ku meuli daging, éta kudu refrigerated jeung bisi wae beku. Ayeuna supermarket anu mindeng dijual geus pre-cut steaks, aya vakum-dipak. Lamun meuli sapotong daging keur steaks, éta pohara penting pikeun motong éta. Hal ieu dilakukeun maké badag (lega) tina péso éta nyieun hiji halus ruas, sarta ketebalan tina steak kudu seragam sakuliah daerah na. Hiji-hijina jalan pikeun nyingkahan daging roasting henteu rata.
Ku kituna, rendang tilu cengkéh bawang bodas sarta campur jeung 40 gram minyak, teras nambahan kabéh bahan sejenna ngeunaan saos jeung rempah salian thyme. Unggal steak sababaraha kali Prick kalawan garpu, teras transper ka kantong dahareun plastik sarta eusian eta jeung campuran saos jeung rempah. Salaku misalna, daging kudu refrigerated mun ngeunaan 8 jam. Sanggeus éta, nyabut steaks sarta nempatkeun dina satengah jam, dina sababaraha drainase kana sagala marinade cairan éta kalayan sagelas, sarta aranjeunna malah hiji cuaca-keok saeutik. Naksir kana chives sésana sarta nempatkeun dina frying pan panas jeung minyak, ka tempat nu sami dina sprigs thyme, sarta dina satengah menit sarta ngalakukeun steaks. aranjeunna keur disiapkeun ti 3 nepi ka 5-8 menit per samping gumantung ketebalan nu. Salila masak, anjeun kudu ngaleupaskeun bawang bodas ti loyang jadi teu overcook, ninggalkeun hiji bau pikaresepeun. Saatos lulus aranjeunna dina piring warmed jeung nutupan kalayan foil pikeun 2-3 menit.
Kumaha carana masak a ribeye steak Sapi?
bahan:
- steak atah - 2 PCS;.
- mentega - 30 g;
- Rosemary - 1 dahan;
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- Zaitun minyak - 20 g;
- cabé;
- uyah.
siap-siapna
Éta ogé penting pikeun milih daging, kitu ogé nami "iga panon" hartina daging keur steak ieu janten tina tulang rusuk dina bentuk panon, atawa pikeun ngingetkeun anjeunna. bagian ieu téh marmer, jeung sangkan di expense lapisan lemak tétéla pisan juicy tur seungit. Daging jeung asin, lada jeung cabé taneuh Freshly, sarta sanggeus minyak pokapat sarta sumebarna ngaliwatan steak merata. A grill matak-beusi pan