Vergunov - Ukraina digoréng pastry, dijieun tina adonan unleavened, kawas kawentar fagots . Di tengah hiji strips ngawangun inten-elongated ngadamel sesela liwat mana giliran jero produk, pre-letting di tepi, lajeng digoréng.
Komposisi adonan tipung iwal Vergunov merta kaasup endog, gula, mantega (atawa krim haseum, krim), ogé merta nambahan vodka (Rum atanapi brendi buah) pikeun ngaronjatkeun rasa, rasa jeung struktur adonan. Ti firewood, Vergunov dicirikeun ku eusi gula handap, angka nu gede ngarupakeun endog di gajih frying bisa kaasup gajih babi jeung mentega.
Ngabejaan urang kumaha carana masak a Vergunov kefir nikmat. Paling sadaya, pikeun tujuan ieu, sedeng kefir merenah atawa eusi gajih tinggi. Gantina, anjeun tiasa nganggo yogurt sarta susu ferméntasi séjén kawas inuman, unsweetened, tangtu.
Subur Vergunov adonan dina kefir kalawan vodka - resep
bahan:
- tipung gandum - 2 gelas, meureun saeutik leuwih;
- yogurt - 1 cup;
- endog - 2-3 pc;.
- krim alam - 2-4 seni. spoons;
- Uyah - 1 ciwit;
- baking soda - 1 ciwit;
- gula - 2-4 Art. spoons;
- vodka jeung rasa nétral - 1-2 sdm. spoons;
- minyak nabati refined keur jero-frying;
- tipung gula - pikeun sprinkling;
Pikeun keusikan krim:
- krim haseum - 1 cup;
- gula tipung - 2 TSP ;.
- vanili atawa kayu manis;
- jeruk nipis.
siap-siapna
Endog bisa enteng keok beforehand. Atawa kieu: tipung sifted, campur kalawan yogurt, krim, endog, gula, uyah jeung vodka. Knead adonan, anjeun tiasa jeung nozzle mixer spiral. Urang masihan test rasstoyatsya 15-20 menit.
Adonan anu digulung sarta motong lapisan produk ngawangun inten-elongated. Di pusat unggal sapotong adonan ieu motong di pusat, sajajar jeung samping gede. Candak Vergun pikeun tip akut-angled, nyekel eta dina liang na Gut-wrenching.
Panas minyak dina hiji fryer jero (atawa dina pan frying jero, panci, cauldron a). Ieu bakal nikmat, lamun nambahan hiji minyak nabati saeutik peretoplennogo gajih babi babi jeung / atawa dilebur mentega. Dina prosés frying frying kudu ngaroko, jadi lalajo kaluar pikeun catu daya tina seuneu.
Vergunov ngagoreng di minyak dugi a hue emas geulis, taliti nimba séndok slotted atanapi tongs. Urang nyebarkeun teu nutup ka piring nu.
Anjeun tiasa Sprinkle jeung gula tipung atawa Vergunov tuang krim haseum flavored jeung vanili atawa kayu manis, jumlah leutik gula tipung sarta jeruk nipis. Upami anjeun hoyong, Anjeun bisa nerapkeun hiji krim eusian haseum dina mangkok misah tur Vergunov geus dipped kana eta. casting bisa nambahan hiji koko saeutik atawa dilebur coklat siap.
Ku Vergunov dilayanan ogé, Freshly brewed kopi teh, kakao, atawa tipe inuman sejen sarupa. Barudak na loba sawawa bakal delighted lamun file Vergunov kalawan compote haneut bungbuahan garing.
Alternatipna, Anjeun bisa nyiapkeun adonan pikeun Vergunov kefir kapang, nu hal maranéhna bakal malah panjang tetep lemes.
ragi Vergunov
bahan:
- tipung gandum - 2 gelas, meureun saeutik leuwih;
- yogurt - 1 cup;
- endog - 2-3 pc;.
- krim alam - 2-4 seni. spoons;
- Uyah - 1 ciwit;
- ragi garing - 1 sachet (7,6 g);
- gula - 2-4 Art. spoons;
- minyak nabati refined keur jero-frying;
- tipung gula - pikeun sprinkling;
siap-siapna
Adonan Vergunov gampang jeung tanpa kanyeri ngalakukeun cara bezoparnym.
Sambungkeun kabéh bahan dina mangkok, ngeusi ragi garing. Knead adonan. Sateuacan rolling di lapisan, ngabentuk na frying adonan Vergunov Mari Kita Hayu dina tempat haneut salila 40 menit. Nalika Vergunov ngadeg - nempatkeun eta dina sabak beresih jeung hayu rasstoyatsya 15-20 menit. Salajengna - ngagoreng.