Masakan kalawan suung téh gampang pikeun extinguish. Leuwih ti éta, éta éfék anu pohara mangpaat on aranjeunna, anu supa rasa paling ngalaan pikiran. Wanoh extinguishing sami - salah sahiji metodeu panggampangna masak, anu sahandapeun kakawasaan cooks malah inexperienced. Kabéh geus maneh mun - nyiapkeun bahan jeung buang aranjeunna dina pan roasting. Sanggeus 40-60 menit panas piring nu bakal siap ngaladénan. Intrigued? Lajeng hayu urang gawé bareng pikeun nungkulan cara stewed suung.
Kol, stewed kalawan suung
bahan:
- mutiara sa'ir - 1/4 st;.
- stock sayur - 4 sdm;.
- bawang - 2 PCS;.
- suung - 300 g;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- thyme - 2 cabang;
- anggur bodas garing - 2 sdm. spoons;
- sprouts - 350 g;
- smoked paprika - 1/2 TSP ;.
- cai - 4 v.;
- kacang canned - 350 g;
- jeruk nipis - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Mutiara nyeuseuh sa'ir jeung kulub dina kaldu sayur . Bawang finely dicincang jeung ngagoreng dugi coklat emas. Pas bawang dimimitian pikeun ngarobah warna, nambahan kana eta dicincang bawang bodas, anggur jeung sliced suung, sadaya uyah, lada, ngeureunan panas tur nuluykeun masak, aduk terus, keur 3-4 menit.
Sakali sa'ir éta téh lembut, tambahkeun ka dinya teh zazharku supa, abon kol, thyme na paprika. Tambahkeun cai. Urang kedah dikirim kacang canned, nutupan wewengkon plato jeung tutup sarta simmer on panas low. Sanggeus 30 menit, kentang, braised kalawan suung jeung engkol bakal siap. piring nu réngsé diasah ku jeruk nipis sarta Preanger.
Braised sapi jeung suung di krim
bahan:
- Sapi - 500 g;
- kaldu - 125 ml;
- Garing anggur bodas - 70 ml;
- némpelkeun tomat - 1 sdm. séndok;
- suung - 150 g;
- tipung - 1 sdm. séndok;
- . Dijon mustard - 1 TSP;
- . Paprika - 1 TSP;
- greens;
- krim haseum - 1/2 st;.
- krim - 1/2 Art.
siap-siapna
Daging potong batu, digulung di tipung jeung tumis aranjeunna dina pan roasting dugi coklat emas. Sakali daging katutupan ku kulit emas, tambahkeun ka dinya teh anggur, kaldu, némpelkeun tomat, mustard na paprika. Sakabeh campuran kedah kulub pikeun sababaraha 2 jam dina seuneu alit. Wewengkon plato rengse anu kaeusi dina jeung campuran krim sarta krim haseum jeung ninggalkeun pikeun 30-40 menit dipareuman. Mun asin nu meunang cukup kandel - nambahan deui tipung. Suung stewed di saos krim jeung sapi, Sprinkle kalawan bumbu saméméh porsi.
Ku jalan kitu, keur resep ieu teu kudu maké ngan hiji sapi. Cinta babi teh - masak Stew babi kalayan suung, resep ayam - sangkan hayam braised kalawan suung.
Resep suung stewed
bahan:
- Zaitun minyak - 30 ml;
- mentega - 15 g;
- shallots - 125 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang bodas - 1 cengkéh;
- . Tomat puree - 1 TSP;
- tipung - 2 TSP ;.
- anggur beureum - 125 ml;
- sayur kaldu - 150 ml;
- thyme - 2 cabang;
- suung - 625
siap-siapna
loyang ngalembereh mentega jeung tumis sliced thereon bawang pikeun 5 menit. Sanggeus éta, ditambahkeun wortel jeung neruskeun masak pikeun sejen 5 menit. Campur sagalana jeung bawang bodas, tomat puree,
Eusian ku sayuran anggur, cagar dipareuman sababaraha menit lajeng nempatkeun thyme jeung tuang kaldu. Dina pan hareup haneut nepi minyak zaitun jeung tumis nu suung dinya ditumpes keur 5-7 menit. Urang mindahkeun éta suung jeung tulang taleng sayur jeung ngeureunan seuneu. Sanggeus 20 menit, suung, stewed kalayan sayuran bakal siap.
Upami anjeun hoyong, anjeun bisa masak suung steamed na multivarka, pikeun ieu sayuran ngagoreng heula kalawan suung di "baking", sarta sanggeus ditambah kaldu, pindah ka "Quenching" kanggo 25-30 menit.