sapi Corned geus lila jalan pangalusna pikeun nyimpen daging istilah panjang. Anyar, jeung Advent sahiji metodeu leuwih modern, mangka disiapkeun loba kurang, tapi éta kénéh hiji pilihan alus teuing pikeun diversify diet Anjeun. Ku kituna lamun cinta babi homemade nikmat kami gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak daging sapi corned kaluar tina dirina sorangan.
Corned babi - resep
Perhatikeun yén masak daging sapi corned nyokot ngeunaan 3-4 minggu, tapi hasilna geus alus teuing jeung daging ngan melts dina sungut anjeun.
Ku kituna, nyandak daging babi lean, nyeuseuh éta, garing sarta miceun kabeh perlu (tulang, urat, jsb). Daging potong buah tina panjangna kira-kira 10-12 cm, lega 5-6 cm sarta kandel 2-3 cm. Tuang kana mangkok na tuntas roll uyah dina potongan nya tina babi, lajeng melu kana kendi sterilized, sarta tamp roll up.
Banks kalawan Bacon, tempat di kulkas atawa gudang di jero taneuh pikeun 3-4 minggu, sarta sanggeus waktu ieu, dipiceun, bilas potongan daging dina cai, potong keureut ipis jeung cobaan naon geus anjeun ngagaduhan. Buka hiji can sapi corned dina kulkas pikeun panutup nilon.
Jerky betah
bahan:
- boneless babi loin - 1.4 kg (2 lembar);
- uyah kasar - 75 g;
- Gula Brown - 20 g;
- Campuran bungbu keur roti - spoons 10h ;.
- rempah lada, cabé cabé, allspice bubuk - 1 TSP ;.
- bubuk bawang bodas - 2 TSP ..
siap-siapna
Nyambungkeun uyah jeung gula, lajeng nambahkeun eta sesa rempah. Campur ogé. Potongan daging, nyeuseuh jeung pat garing. Nyebarkeun kertas parchment, Sprinkle campuran bungbu ka dinya jeung taliti gulung dina potongan ieu. Melu potongan babi di mangkok, nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun di tiis nu peuting.
Lajeng tuntas ngabersihan daging tina rempah, mungkus di anduk kertas unggal sapotong lajeng nempatkeun di mangkok dina net ka nyieun ventilated. Nunda dina tiis pikeun ngeunaan 8-10 poé. Pariksa kaayaan jaringan, sarta lamun nya meunang baseuh, ngaganti eta. Sanggeus waktu allotted nyiksikan teh sapi corned on keureut jeung dahar kalawan garnish nanaon.