Ieu Perancis croissant - piring nu panggampangna tur pikaresepeun pikeun nyiapkeun hiji jalma gaduh kaahlian masak dasar. croissants homemade - téh mangrupa hearty hébat sarta sarapan bergizi, merenah "snack" na versi nikmat tina amis pastries favorit di sakuliah dunya. The French, kumaha oge, croissants kalawan susu condensed teu disiapkeun (alatan henteu), ogé, naha ieu éta, dina kanyataanana, kedah teu eureun kami? Kituna urang mutuskeun - dinten Nyiapkeun croissants kalawan susu condensed!
Resep croissants kalawan condensed
Dadasar croissants - geus tangtu adonan: garing dina luar, di jero subur, lemes, seungit jeung hawa. préparasi na euweuh Rahasia khusus, saprak adonan pikeun croissants anu teu jauh beda ti kapang puff pastry, atanapi rada teu beda praktis nanaon, jadi hal pangpentingna dina hal ieu - skill, sarta eta sok kaala ku pangalaman.
Kumaha carana masak croissants kalawan susu condensed, baca resep handap.
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 4 sdm;.
- cai - ½ st;.
- susu - ½ st;.
- mentega - 3 sdm. spoons 1 + ¼ v.;
- ragi - 1 sdm. séndok;
- Uyah - 2 TSP ;.
- endog - 1 pc.
Pikeun keusikan di:
- pindang susu condensed.
siap-siapna
Dina mangkok jero keur Pergaulan adonan ngayak tepung, ragi jeung uyah, campur campuran tuntas garing kana ragi merata disebarkeun therein. Salajengna asalna péngkolan bahan cair: kahiji ieu dilebur mentega Disusul ku cai tiis sarta susu (3 sdm.).
Meunangkeun kneading - Campuran ieu diaduk vigorously whisk dugi kandel atanapi ku maké mixer (speed 3) ngeunaan 3 menit. Salajengna, ngaléngkah ka leungeun kneading nu ogé bakal nyandak 3-5 menit.
adonan hasilna ieu ngabentuk kana bola hiji, ditunda tipung plat pripylennuyu sarta nempatkeun dina kulkas sapeuting, ulah poho ngajaga beungeut adonan ti chapping, sanggeus sanggeus katutup eta kalawan pilem nempel.
Poé saterusna, 1 ¼ Art. tiis cut mentega kana batu nu kudu pageuh narilep on lambar kertas baking kituna pikeun ménta minyak dina hiji kuadrat nu mibanda hiji sisi tina 14-15 cm. Dina luhureun tutup substrat kalawan minyak nu sejen lambar baking kertas jeung lumangsungna kana minyak rolling. Gulung kaluar kalayan sagala bisa-Na, dugi ka sepré seragam ngahontal kuadrat kalawan sisi 19 cm, lajeng ninggalkeun eta di freezer jeung lumangsungna rolling kaluar adonan.
Simkuring meunang adonan ti kulkas na tempat di permukaan gawé jeung tipung podpylennuyu. Gulung kaluar deui ku kituna pikeun ngabentuk pasagi ku samping tina 26 cm. Kiwari kami ménta minyak daun kami tina kulkas jeung tempat eta dina luhureun lambaran adonan supados pelosok a minyak pasagi anu diarahkeun langsung jadi adonan pasagi sarta henteu juru na. juru test stretched gently na narilep arah puseur embung minyak ka ahirna meunang amplop. Nempatkeun adonan "hareup" nyangkokkeun sabagian lambaran amplop jeung gulung kaluar kana sagi opat ukur 20 ku 60 cm. Melu eta 2 kali, hasilna bungkus "gulung" pilem tur nyimpen di freezer pikeun 20 menit. Sanggeus adonan parantos rested sakabeh prosedur diulang dua kali leuwih. Ayeuna adonan kudu siap ninggalkeun deui peuting ku wrapping pilem,
Sakali adonan "ngagolér" unroll eta dina sagi opat adat, sanajan extent geus badag - kira 20 cm nepi ka hasilna tape 1 m akurat tur mulus potong triangles diperlukeun ukuranana (gumantung kana ukuran croissant nu dipikahoyong) .. Di bagéan widest unggal tina triangles nempatkeun hiji sendok susu dessert condensed jeung ngahurungkeun sudut luhur roll teh.
Diwangun croissants ditunda baking baki greased sarta ninggalkeun na STP (ngeunaan 26 derajat) kawas 1 1/2 - 2 hr. Mangka tetep ukur keur Panggang aranjeunna, sanggeus brushing kalawan endog keok. Persiapan ngeunah kieu nyokot 8-10 menit di 200 derajat.