Salah sahiji cara nu paling gampang mendesain a Manisan hiasan glaze ngarep-dijieun. Gumantung kana jenis hasilna rék meunang mun kaluar teh, glaze bisa disiapkeun dina dadasar pisan béda, campuran hasilna bakal leuwih hampang sarta cairan, herang atanapi matte, jero hideung atanapi warna. Dina artikel ieu, urang kumpul paling kasohor coklat resep eunteung, nu idéal pikeun jajan palapis ipis.
Warna eunteung glaze keur jajan - resep
bahan:
- gelatine instan - 10 g;
- cai disaring - 140 ml;
- gula bodas - 145 g;
- invert sirop - 145 g;
- coklat bodas (kualitatif) - 145 g;
- susu condensed - 110 g
- ngalelep - sababaraha tetes.
siap-siapna
Tipung gelatin soaked sakeudeung di 50 g cai dimurnikeun tiis. ladle nu tuang di cai sésana, tambahkeun gula, tambahkeun sirop jeung disetel dina seuneu. Massa warms mun réfluks na disolusi lengkep tina kristal gula.
Samentara éta, ngalembereh ka coklat bodas, gaul eta kalawan susu condensed dina mangkok jero tur gaul tuntas. Salajengna tuang hirup aing kana campuran coklat sarta aduk. Gelatin ieu warmed ngaleyurkeun jeung tuang di komponén sésana. Tambahkeun sababaraha tetes ngawarnaan gél tur campuran. Anjeun tiasa make Blénder nu.
Ayeuna kami nyaring icing liwat kana tabung rupa mun meunang leupas tina gelembung hawa diwenangkeun pikeun niiskeun ka 30 derajat. Lamun hayang meunang palapis cair, nu baris ngajalankeun leuwih edges of jajan pikeun niiskeun massa kudu nepi ka 30 derajat, sarta nutupan sakabéh jajan 32-35 derajat.
Méméh glaze panutup eunteung jajan, éta idéal pikeun nahan hiji jam freezer a.
eunteung glaze bodas keur jajan - resep
Bodas glaze bisa dijieun salaku bubuk dumasar-gula konvensional, sarta ditambah coklat bodas, nu, tangtosna, ngaronjatkeun palatability sarta ngajadikeun beuki lancar, silky tur sasuai penampilan produk rengse janten sampurna.
bahan:
- coklat bodas - 135 g;
- 33-35% krim - 110 ml;
- susu - 110 ml;
- vanili - ciwit;
- gelatin - 1/2 Art. sendok.
siap-siapna
Sateuacan nyieun icing jajan on eunteung gelatin soaked dina jumlah leutik cai dimurnikeun. Susu na krim, tuang kana panci tur nyetel leuwih panas sedeng. Laktat warms campuran nepi ka ngagolak, piceun tina panas, peletakan dina potongan rusak tina coklat sarta aduk nepi ka tuntas bubar. Lajeng nambahkeun vanillin, gelatin soaked tur ngaganggu, meh bisa pinuh bubar. Masihan bodas jajan eunteung glaze pikeun niiskeun ka opat puluh darajat suhu sarta panutup dessert na saméméhna Galur massa ngaliwatan strainer a.
Resep kueh eunteung coklat
bahan:
- coklat - 55 g;
- Koko bubuk - 85 g;
- krim - 85 ml;
- cai disaring - 150 ml;
- gula - 255 g;
- gelatin - 10 g
siap-siapna
Hambalan munggaran ieu soaked di cai 10 gram gelatin rékomendasi kana iket. Campur dina gula dipper kalayan bubuk kakao, krim na tuang 150 ml cai na, bari diaduk, mawa ka kulub jeung langsung piceun tina panas. Buang ka coklat poék pegat jeung soaked gelatin horoshenechko sarta aduk nepi ka tuntas bubar. Ayeuna kami nyaring massa ngaliwatan strainer a, sarta diwenangkeun pikeun niiskeun ka suhu kamar.
Nempatkeun cake tiis dina ngilu jeung nutupan palapis eunteung na. Geura urang mindahkeun jajan dina plat porsi jeung ngirim dina kulkas salila sahenteuna dua jam.