Naon eta - nu gnocchi ? Dina hiji ngaran metot sapertos perenahna hiji piring masakan Italia, nu, dina kanyataanana, aya hal sarupa pangsit urang. Mindeng masak kentang maranéhanana. Sarta kami bakal ngabejaan ka maneh kumaha masak waluh gnocchi. Paling sering aranjeunna FED, watered mentega dilebur, sarta geus kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun rupa tambihan-ons.
Resep gnocchi kalawan waluh jeung kentang
bahan:
- Kentang - 500 g;
- Waluh (bubur) - 300 g;
- tipung - 200 g;
- yolks - 2 PCS;.
- mentega - 4 sdm. spoons;
- grated pecorino kéju - 3 sdm. spoons;
- pala, taneuh - ciwit a;
- uyah.
siap-siapna
Waluh jeung kentang nu peeled, potong batu, tuluy kulub dina cai nu ngagolak salila kira 10 menit. Sanggeus éta, caina lemes tur mash. Hayu tiis lajeng Na. Kéju ngagabungkeun jeung yolks, pala sarta uyah ditambah kana waluh jeung béntang puree. Lajeng nambahkeun tepung jeung knead adonan.
Ngabentuk therefrom diaméterna sosis ngeunaan 1,5 cm, sarta motong kana potongan lega 1 cm. Tempatkeun gnocchi dina cai ngagolak asin jeung kulub dugi waktos sapertos aranjeunna ngambang. Lajeng nyabut eta ku séndok slotted. Ngalembereh dina mentega pan. Panas gnocchi kalawan waluh jeung kentang sprinkled kalawan minyak jeung geura ngawula kana tabél.
Waluh gnocchi kalawan sage
bahan:
- waluh - 500 g;
- tipung - 400 g;
- Uyah - 0,5 TSP ;.
- endog - 1 pc;.
- Parmesan - 30 g;
- mentega - 30 g;
- sage - 3 daun.
siap-siapna
Waluh cut kana batu leutik na kulub nepi ka lemes, teras transformasi kana puree a. Urang nambahkeun daun endog, uyah jeung taneuh sage. Lalaunan ngenalkeun tepung jeung knead adonan. Ditilik kana lembar, nu gulungan off flagella of diameter 1.5-2 cm, lajeng motong kana potongan panjang ngeunaan 2 cm. Unggal sapotong tiasa rarata rada garpu ka penampilan leuwih metot.
Gnocchi kulub pikeun 2-3 menit dina cai asin. Nalika aranjeunna muncul, piceun éta ku séndok slotted jeung tuang mentega dilebur na Sprinkle kalawan grated kéju Parmesan. Gnocchi waluh na sage bisa ogé jadi fed kalayan sayuran grilled, tomat garing , sarta saos nanaon.
Waluh gnocchi dina asin bodas creamy
bahan:
Pikeun adonan:
- Waluh - 1,7 kg;
- Zaitun minyak - 20 ml;
- tipung - 450 g;
- endog - 1 pc;.
- Uyah - a ciwit.
Pikeun saos teh:
- mentega - 2 sdm. spoons;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Sage - 7 daun;
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Sakabeh waluh nyieun sababaraha motong anu ngagunakeun péso seukeut sabudeureun stalk. Panggang pikeun 5 menit, lajeng ngahurungkeun leuwih ka sisi sejen na Panggang pikeun sejen 5 menit. Sanggeus prosedur ieu, leuwih gampang pikeun motong. Ditilik deui dina satengah, piceun sikina sarta serat motong up na nempatkeun dina loyang, nu diteundeun pre foil. Sprinkle waluh jeung uyah jeung tuang minyak zaitun.
Panggang dina oven salila kira hiji jam dina suhu 180 derajat. Nalika squash geus tiis rada, piceun kulit jeung, bubur nu geus disimpen dina Blénder jeung ngahurungkeun kana puree a. Urang mindahkeun kana loyang sarta protushivaem 10 menit deui ditinggalkeun
Ngabentuk adonan sosis jeung potong buah 2 cm panjang. Gnocchi disingkahkeun dina ngagolak cai asin jeung kulub keur 2 menit, nepi ka maranehna ngambang. Dina pan frying ngalembereh mentega, nambah bawang bodas, dialirkeun pers sarta ditumbuk sage. Fry dugi papak dugi gain warna emas. Beres gnocchi kalawan waluh tuang asin tur Sprinkle kalayan kéju grated. Langsung saatos eta, urang ngalebetkeun kana tabél.