Hayam fillet (daging murni tanpa shot kulit sareng pinareup hayam) - bagian paling berharga tina tulang taleng teh. Dina ieu bagian tina daging (kalayan hormat ka porsi sejenna) jumlah greatest protéin jeung gajih pangleutikna (92% protéin sarta ngandung asam amino).
Hayam fillet - daging dietary paling bergizi, nu kalori relatif leutik.
Daging jeung breasts hayam ngandung hiji pluralitas sanyawa pohara kapaké pikeun awak manusa (vitamin B sarta H na PP, sanyawaan fosfor, magnesium, séng, kromium, kobalt jeung walirang).
Ngabejaan urang kumaha carana masak hayam di loyang.
Kanyataanna, metoda ieu perlakuan panas sakumaha roasting a teu bisa dianggap cageur, tapi ampir kabéh jalma kadang aya kalana dahar goreng. Garing, keureut rosy - hese nolak.
Sanajan kitu, aya solusi: diajar tumis dina modeu paling sparing, éta téh gancang, jumlah dihasilkeun nalika roasting zat ngabahayakeun ka minimum a.
Pikeun ngurangan waktu frying hayam di pan, eta wajib motong buah tengah-ukuran tina bentuk elongated.
Juicy hayam goreng di loyang
bahan:
- hayam - ngeunaan 300-400 g;
- bawang - 1-2 pc;.
- beureum bel cabé - 1-2 PCS;.
- zucchini - ngeunaan 100-150 g;
- taneuh cabé hideung rempah garing sejenna mun rasa anjeun;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- wijen minyak - 4 sdm. spoons;
- kecap - mun rasa anjeun;
- peppers panas beureum;
- Béda bumbu seger (peterseli, Rosemary, coriander, Basil na tarragon);
- nipis atawa jeruk.
siap-siapna
Hadé pisan mun éta masak di katél, tapi lamun teu cocog pan biasa.
Motong hayam kana strips ipis ruku pondok - nu kaopat ngirining jeung bel peppers na zucchini - straws pondok. Panas minyak wijen dina pan frying. seuneu kudu kuat, sarta frying beureum-panas pan ogé. Fry hayam di loyang bakal gancang, jeung bahan disusun lianna.
Ku kituna, hayam manggang kalayan sayuran dina panas luhur keur 5-8 menit di E. Terus shakes pan jeung aktip ngamanipulasi scapula nu. Ngurangan panas mun sedeng jeung masak pikeun salajengna 5-8 menit, teu langkung. bumbu paprika akut, bungbu garing giling, campuran kecap kalayan kapur atawa jeruk nipis, bawang bodas dicincang jeung bumbu dicincang. Aduk sarta panutup tutup - hayu ngonpigurasikeun diri salila kira 10 menit Ngawula piring tiasa ampir sagala garnish, kayaning béas pindang , sereal, pasta, mi béas, kentang, hominy , cereals.
Braised hayam di pan frying
Quenching - metoda anu leuwih lemah lembut perlakuan panas produk, kumaha oge, tangtu, éta leuwih hade mun roasting.
bahan:
- hayam - 400 g;
- bawang beureum - 1 pc;.
- olives héjo, diadu - 10-15 PCS;.
- anggur, bodas atawa pink nesulfitirovannoe - 30-60 ml;
- cabe beureum panas;
- peppercorns of variétas beda - 5-8 kacang;
- Anyelir - 2-3 racemes;
- daun salam - 3-5 pc;.
- minyak nabati (minyak preferably zaitun);
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- greens béda;
- taneuh rempah garing mun rasa anjeun;
- lemon.
siap-siapna
Motong hayam potongan tengah-ukuran oblong. Shinkuem peeled bawang finely na olives - sliced.
Leuwih panas sedeng, haneut nepi ka minyak dina pan frying jeung bawang passeruem dugi transparansi lampu. Tambahkeun daging ka dina loyang jeung masak aduk spatula nepika robah warna (ngeunaan 5 menit). Ngurangan seuneu, tuang sababaraha anggur, tambahkeun bel cabé, cengkeh, lavrushku na simmer, katutupan tutup, aduk aya kalana, salila kira 20 menit. Nuju tungtung prosés nempatkeun dina pan sliced olives sarta rempah taneuh. Pareuman panas jeung usum kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas. Tuang jeruk nipis. Ngawula kalawan sagala piring samping atawa Salad sayur seger.