Gadis saeutik ngajerit na nanya na nini és krim. - "Anjeun teu bisa jadi tiis", - manehna diwaler nini nya. - Hayu, kuring gé mésér anjeun hiji haneut és krim. mojang dieureunkeun nangis di heran tur pinuh lima menit dianggap karinjang éndah ngeusi massa hawa bodas sarta dipapaésan kalayan cherries na coklat chip. Lajeng, ku Hhh di reueus, anjeunna saeutik kaluar sapotong saeutik.
"Baskets" - dessert sampurna diwangun ku lebur dina pastry sungut, keusikan buahan, krim na, upami hoyong, dihias ku buah. Ayeuna kami baris ngabejaan ka maneh kumaha masak kueh, "Tartlet". Urang baris nyiapkeun eta kalawan krim protéin, tapi kanyataanana, creams keur ngeunah rupa badag ieu.
- molds pikeun baking "baskets" hadé nyandak kalawan wavy, moal ribbed edges ka pastries rapuh gampang bisa meunang tanpa ngaruksak;
- mieun lisah kapang anu teu perlu, adonan ngandung cukup gajih;
- adonan pikeun "baskets" hadé pikeun nambahkeun éta konéng endog, gaganti sakabeh endog, sahingga baking janten langkung gembur;
- nyiapkeun krim custard protéinna anjeun bakal kedah thermometer a.
Jajan "Tartlet" - resep
bahan:
pikeun adonan
- tipung - 2 sdm;.
- margarin - 200 g;
- gula - 100 g;
- yolks - 2 PCS;.
- Mayonnaise - 0,5 seni. spoons;
- soda - 0,5 TSP ;.
- cuka.
krim
- Gula - 200 g;
- endog - 4 PCS;.
- cai - 1/3 st;.
- asam sitrat - 0,5 TSP ;.
- cuka - 1 sdm. séndok;
- jam - pikeun interlayer.
siap-siapna
Margarin kedah lemes. Teuing eta jeung gula, laun nambah yolks endog, mayonnaise, baking soda, quenched di cuka. Ngeureunkeun tur mimitian whisking, tipung podsypaya, knead adonan. Adonan pikeun muih "Tartlet" Tétéla pisan fleksibel, konsistensi pikaresepeun: Anjeun nyandak adonan aya dina leungeun anjeun, sarta kuring hayang sculpt. Misahkeun nu lumps adonan sareng ngawitan knead, nyebarkeun hiji lapisan ipis on shaper nu. Lamun ayeuna urang ngan nempatkeun Panggang "baskets", sakumaha anu kasebut, mangka kamungkinan nu handap bisa "nanjak" na bakal aya moal kamar pikeun krim. Cooks nimukeun cara hiji kaluar tina ieu kaayaan - bedplate nu nutupan a circle kertas jeung panutup, contona, kacang garing. Kacang bakal ngawula ka salaku beban, tur wangun "baskets" pikeun meunang sampurna.
Kami Nyiapkeun a custard . Tuang gula di pan, nambahan cai na cuka. Aduk leuwih panas low dugi gula bubar. Ayeuna, perhatian! Sakali gula geus dilebur - sarta cease mun ngaganggu, kulub leuwih panas luhur, mawa hawa sirop jeung 121 derajat. Di dieu urang kudu thermometer husus - tanpa thermometer Gampang sono momen katuhu.
Protéin dissociate ti yolks, whisk gula 1 séndok jeung asam sitrat. Sakali sirop nepi ka hawa nu dipikahoyong, urang ditandaan, piceun sirop ti panas sarta tambahkeun trickle pikeun protéin whippable. Protéin whisk, dugi aranjeunna ngawitan niiskeun.
Dina karinjang, di pisan handap mangrupa ngadistribusikaeun hiji teaspoonful lengkep tina jam, sarta kalayan bantuan nozzles confectionery eusian aranjeunna kalayan krim. Lamun teu aya attachment - migunakeun kantong plastik kuat, motong juru.
Salaku disebutkeun tadi, keur jajan, "Tartlet" krim tiasa rada béda. Anjeun teu bisa ganggu ku krim protéin custard, jeung masak a krim protéin normal. Ngan Darso bule jeung gula. Tapi urang gé ngabejaan Anjeun tentang versi leuwih nguntungkeun jeung ngeunah - kalawan krim dikocok.
Jajan karinjang ku bungbuahan
Adonan na nyiapkeun diri baskets dina cara nu sarua saperti dina resep munggaran. perhatian husus anu digambar ka filler - krim dikocok.
bahan:
Pikeun krim teh:
- krim - moal kirang ti 34% gajih - 1 st.;
- Gula - 0,5 v;.
- fixer pikeun krim teh - 1 pakét;
- vanili - 1 pakét.
Pikeun lapisan a:
- jam favorit Anjeun.
Pikeun hiasan:
- blueberries;
- buah prambus;
- céri;
- kiwi;
- jeruk.
siap-siapna
Anjeun teu nyaho kumaha carana mecut krim Ieu basajan: tiis pisan, ngan és krim, ngéléhkeun gula, sarta malah hadé, jeung gula tipung, vanili na fixer a, ka puncak bodas.
Handapeun "baskets" jam sandwiches, ngahias kalawan krim dikocok na krim geus - berries sarta potongan buah. Skéma warna ngamungkinkeun datang nepi ka rupa-rupa kombinasi buah, sarta dessert anjeun bakal cukup unik.