Marmalade - ngeunah asal Perancis. Dina inti na, éta Sigana mah jam urang, tapi konsistensi ngabogaan jelly-kawas. Masak tiasa tina rupa-rupa berries jeung bungbuahan. Sababaraha resep menarik, kumaha carana masak a jam nikmat ti plums, ngantosan anjeun di handap.
jam plum kalawan kismis
bahan:
- Plum (Prune atanapi ugorka) - 1,5 kg;
- Gula - 300 g;
- Staphylococcus kismis nutup - 100 g;
- floral madu - 300 g;
- lemons - 2 PCS;.
- jeruk - 2 PCS;.
- Rum - 100 ml.
siap-siapna
Kahiji urang nyiapkeun kismis: eta abdi, tuang leuwih cai na obsushivayut ngagolak. Sanggeus éta, tuang di Rum (Rum gantina bisa nyandak brendi, wiski atanapi brendi), sarta nutupan ku cadangan kapasitas sahenteuna 4-5 jam, sarta malah hadé - pikeun sapoé.
Plum motong dina satengah, nyabut liang, jeung daging potong buah sawenang henteu leutik teuing. Jeruk jeung lemons ogé abdi, ngabersihan mesek jeung bubur of squeezing jus. The peti pikeun masak jam tina plums , campur jeruk jeung lemon jus, jeung dicincang zest. Tambahkeun gula jeung cai 100 ml. Lamun massa bisul, tuang madu, nyabut busa kabentuk. Lajeng nyebarkeun kismis jeung cairan disiapkeun jeung plum. Gently aduk eta sadayana. Bawa ka kulub nu, ngurangan seuneu jeung kulub, aduk nepi ka rata dugi campuran dimimitian pikeun thicken. Ieu kedah nyandak kira 1 jam. Sanggeus éta jam dituang kana bank steril sarta gulungan aranjeunna.
Saliwatan, dina hal ieu, urang bakal kaanggo plums ogé henteu rada ripened. Éta ngan kudu motong leutik sarta ngaronjatkeun waktos masak ku 10 menit Dina hal ieu, jumlah gula téh masih sami.
plum jam
bahan:
- Plum - 1 kg;
- Gula - 700 g;
- apal pektin - 2 sdm. sendok.
siap-siapna
Kahiji, diurutkeun kaluar na plums kuring, nyabut tulang jeung daging piled di pan, eusian jeung gula. Ayeuna plum tolkushkoy Mnemonic alus tur nyimpen pot on seuneu. Masak 6-8 menit, nyoplokkeun busa périodik. massa hasilna ieu disaring liwat colander hiji. Tuang campuran kana pan deui jeung mawa ka kulub dina. Ayeuna nambahan pektin jeung kulub pikeun 2-3 menit. Jam emptied kana kendi steril jeung nutup si Udung.
Tiis jam reminiscent tina jelly - bébas bisa motong jeung péso.
jam plum kalawan almond
bahan:
- Plum - 2 kg;
- gula - 1.6 kg;
- cognac - 200 ml;
- almond - 400 g;
- Bubuk keur jam kalayan pektin - 4 tas.
siap-siapna
plum abdi, tulang anu dihapus jeung bubur nu geus disimpen dina wadah, sareng nu urang nyiapkeun jam urang. Nambahkeun powder pektin sarta simmered kami mawa massa kulub. Dina hal ieu, kudu périodik aduk nepi teu napsu. Sanggeus éta, tuang brendi, tambah nu almond jeung gula. Ogé sagala aduk jeung masak pikeun ngeunaan 10 menit, teras dituang kana bank. Incredibly nikmat plum jam geus siap!
Marmalade jam ti plums sarta apel
bahan:
- Plum - 2 kg;
- Apel - 1 kg;
- gula - 1,5 kg;
- kayu manis - ciwit;
- zest satengah lemon a.
siap-siapna
Plum nyeuseuh jeung nyabut tulang di aranjeunna. Apel beresih jeung potong keureut. Dina panci nambahkeun up lapisan: plums, apel jeung gula lajeng deui ngulang plum-apal-gula. Jeung zest satengah cleanse nipis, rub eta dina grater leutik tur gaul eta ku ciwit tina kayu manis sarta séndok téh gula. Tuang campuran hasilna kana pan kana bahan lianna. Cook, aduk terus, leuwih panas sedeng dugi massa kandel jelly. Tuang marmalade jam tina plums sarta apel kana peti, anu sanggeus cooling panutup jeung kertas parchment.