Kéju mangrupa bagian ti loba masakan, tapi aya salah sahiji piring nu éta bahan konci. kéju fondue ieu, nu kawas sakabeh pencinta tina keju. Masak kéju fondue teu butuh teuing waktos tur tétéla hiji dinner hébat, sajaba anu ngan crusty roti na sagelas anggur.
Patarosan utama dina persiapan fondue - Pilihan kéju. Aya henteu aturan jelas pikeun jenis kéju fondue naon anu diperlukeun, hal utama - kudu teuas. Mun anjeun daék ékspérimén, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak a fondue kéju.
The kéju fondue Palasik
bahan:
- kéju - 400-500 g (sahanteuna tilu variétas);
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Garing anggur bodas - 150-200 g;
- cabe hideung, pala;
- aci - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Candak pan di nu masak fondue, sarta rub eta dina sareng nyiksikan bawang bodas. Ninggalkeun papak sorangan di handap. Tuluy tuang anggur kana loyang, mawa ka kulub sarta ngurangan panas. Kabéh kéju ngilu, nambahan anggur dipanaskeun sarta haneut nepi, aduk terus, dugi kéju eta tos rengse bubar.
Lajeng, nambah aci, kéju, nu bisa diluted dina pra cognac. Neruskeun aktip ngaganggu jeung masak pikeun sejen 5 menit, saos teh janten homogen jeung rada kandel.
Dina ahir squeeze kana eta bawang bodas, ditambah pala jeung cabé. Pareuman panas, mindahkeun mangkok kalayan fondue dina Pad pemanasan sarta tempat di puseur tabél. Motong roti tawar portioned kana buah leutik kalawan garpu dip aranjeunna dina fondue terasrasakeun.
fondue kéju tanpa anggur - resep
Mun anjeun teu resep alkohol, atawa lamun teu kaci, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana sangkan kéju fondue tanpa anggur.
bahan:
- kéju solid - 300 g;
- susu - 150 ml;
- yolks endog - 2 PCS;.
- mentega - 50 g;
- asin, lada hideung rasa.
siap-siapna
Kéju potong batu leutik sarta tempat di susu pikeun sababaraha jam. Lajeng sadayana ngalembereh dina cai mandi, nambahan kira satengah tina mantega. Ngalembereh tur aduk nepi ka harita, dugi campuran téh lancar tur tyanuchey. Sanggeus éta, jenis di yolks endog, teu forgetting terus ngaganggu. Perhatikeun yén beurat teu kudu kulub, disebutkeun dina yolks curdle.
Di ahir, tambah sésana minyak, uyah jeung cabé, jeung geura ditunda tabel, fondue leuwih lilin atanapi botol cai panas. Tuang kéju fondue kalawan roti bodas atawa coklat.
A resep basajan pikeun kéju fondue
Lamun mutuskeun masak a fondue kéju di imah, tapi anjeun boga kabéh bahan henteu atawa teu cukup kéju teuas alus, urang bakal babagi jalan, kumaha carana sangkan hiji kéju fondue basajan.
bahan:
- Kéju - 300-400 g;
- anggur bodas garing - satengah kaca hiji;
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh.
siap-siapna
Pan rub nyiksikan bawang bodas, sarta ninggalkeun eta di handap. Lajeng aya ngilu kéju, éta mahluk mungkin pikeun nyokot kéju konvensional 2/3 (contona, "Rusia"), salami eta oge dilebur, anu kéju solid jeung rada flavored pikeun rasa. Nalika kéju geus dilebur, tuang kana eta anggur, a haneut saeutik, jadi eta ieu ngejat, sarta piceun tina fondue panas. Tempat eta di puseur tabel pikeun pemanasan sarta ngahakan kalawan roti bakar.
Kéju fondue kalawan bumbu
Mun anjeun resep kombinasi kéju sarta bumbu, teras resep ieu anjeun mikaresep.
bahan:
- kéju solid - 400 g;
- Garing anggur bodas - 150 ml;
- kal'vados - 50 ml;
- pala, pepermin, Rosemary na thyme.
siap-siapna
Anggur anu dituang kana pan jeung dipanaskeun. Ngilu kéju sarta tambahkeun ka anggur. Aduk terus jeung masak dugi kéju eta tos rengse dilebur. Lajeng nambahkeun calvados, pala sarta peterseli. Dina fondue poppy keureut roti rengse, atanapi upami hoyong, potongan daging smoked.