Pikeun maranéhanana anu resep nu dibeuli delicacies daging goodies homemade, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak hiji meatloaf incredibly ngeunah jeung nikmat ti shank nu. piring henteu ngan leuwih mangpaat produk industri, sabab mangrupakeun devoid tina rupa-rupa panambah ngabahayakeun, tapi kalolobaan ngaleuwihan aranjeunna dina rasa maranéhanana.
Persiapan gulungan asak tina ros-rosan babi - resep
bahan:
- badag babi ros-rosan - 1 pc;.
- uyah - 10 g;
- Freshly taneuh cabe hideung - 10 g;
- huntu bodas - 3-4 PCS;.
- Bawang - 110 g;
- wortel - 110 g;
- peterseli - 95 g;
- seledri root - 95 g;
- lada seungit - 4-6 PCS;.
- peppercorns hideung - 8-10 PCS;.
- daun salam - 2-3 pc.
siap-siapna
Nyiapkeun gulungan milih hiji ros-rosan babi badag, singeing nu bristles sadia leuwih seuneu tur taliti ngumbah produk di handapeun cai ngocor, scraping kaluar kokotor ku sikat atawa peso.
Ayeuna nempatkeun ros-rosan dina ukuran paling luyu jeung eusian pan tuntas cai nutupan eusi dua séntiméter. Pikeun maksimalkeun pungsi rasa piring hiji, nambahan cai cleaned wortel, bawang daun, akar peterseli na seledri, kitu ogé buang daun salam jeung kacang hideung allspice. Tambahkeun sababaraha piring uyah saeutik leuwih ti secukupnya sarta disetel dina seuneu. Dina ngagolak dipiceun busa, lajeng panas ngeureunan ka minimum dina loyang, nutupan masakan kalawan tutup a jeung masak shank salila tilu jam.
Salaku pas waktu, urang méré brew pikeun niiskeun rada, lajeng nimba shank tina kaldu, potong bagéan pisan meaty sapanjang tulang jeung ngaleupaskeun, dipisahkeun tina pulp nu. Seasoned permukaan taneuh workpiece nu jeung campuran peppers na Sprinkle dimurnikeun na finely dicincang cengkéh bawang bodas jeung ngahurungkeun roll, nulungan dirina kalawan pilem nempel. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalereskeun produk, mencét ogé, sarta dasi eta kalawan senar. Nempatkeun convolutions dina sababaraha waktos di mangkok kalayan beban dipasang ka dinya, lajeng diliwatan dina ka rak tina kulkas salila sababaraha jam atawa sapeuting.
Roll shank boneka, dipanggang dina oven
bahan:
- badag babi ros-rosan - 1 pc;.
- daun salam - 4-5 pc;.
- pea allspice - 7-8 PCS;.
- huntu bodas - 3-4 PCS;.
- suung seger - 245 g;
- Bawang - 95 g;
- kecap - 55 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- floral madu - 20 g;
- Campuran Freshly lima peppers - 5 g;
- Nyetél rempah pikeun daging - 5 g;
- refined minyak nabati - 35 ml;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Shank disiapkeun leres diteundeun dina pan, eusian cai, tambahkeun sawatara uyah, buang lavrushku, kacang polong allspice sarta rempah dipikahoyong tur kulub dina panas sedeng pikeun ngeunaan tilu jam. Teras we masihan eta keren saeutik, motong lengthwise, taliti dipiceun tulang jeung daging bentang kawas buku. Daging taneuh seasoned dina campuran lima peppers, bumbu jeung rempah pikeun daging, sliced bodas terurai sareng masihan
Urang nyebarkeun on shank digoréng, tuang campuran mustard kécap katilu, balikkeun roll sarta Twine overtorque. Urang nyebarkeun produk nu aya dina bagean oiled foil, rub on sagala sisi campuran sésana sarta saeutik narilep foil nu dina sisi, teu sealing lengkep. Tempat anu piring dina 210 gelar oven preheated jeung coklat keur satengah jam.