Henteu sakabéh cinta jeung amanah produk dijieun Sacara industri, sabab sering kami henteu yakin tina kualitas maranéhanana. Dinten bakal ngabejaan ka maneh kumaha sangkan kéju homemade sahiji tipena béda. Anjeunna Tétéla loba tastier, counterparts langkung alam na healthier, bohong dina rak.
Kumaha do Adygei kéju betah?
bahan:
- Pasteurized susu - 3 l;
- yogurt gajih - 1 L;
- Tambahan uyah - 2 TSP ..
siap-siapna
Kefir ieu dituang kana pot jeung ngirim masakan on seuneu lemah. Sanggeus ngagolak, nalika dina beungeut cai némbongan flakes bodas, piceun wadahna tina piring na diwenangkeun pikeun niiskeun. Ayeuna butuh gauze gently dina sérum kami nyaring mangkok jeung ninggalkeun souring keur 2 dinten dina suhu kamar.
Susu tuang kana pot ageung, kulub leuwih panas sedeng, lajeng ngurangan panas terus asupkeun whey haseum. Pindang massa dugi dugi kéju anu Pops nepi. Ayeuna dipiceun mangkuk na kéju filter ngaliwatan cheesecloth kana mangkok beresih. Tambahkeun uyah secukupnya sarta campur tuntas sadayana. Cheesecloth tying sarta ditunda leuwih mangkok. Salajengna, ngabentuk kéju sirah jeung tempat eta di handapeun pencét on poé. cairan Gulung nu périodik lemes sarta kéju anu dipiceun Adyg imah sababaraha jam dina kulkas.
Kumaha sangkan kéju betah?
bahan:
- rustic curd - 1 kg;
- susu - 990 ml;
- mentega - 75 g;
- uyah jeung baking soda - a ciwit;
- turmeric - 0,25 TSP ;.
- kari - 0,3 TSP ;.
- asafoetida - 0,5 g
siap-siapna
Urang tuang susu kana panci sarta kulub. Lajeng iklas kaluar kéju anu lajeng haneut nepi eusi ka simmer a, aduk aya kalana. Ayeuna nyabut masakan ti kompor, tiis jeung taliti kami nyaring ngaliwatan marlitsu massa. Ngalembereh mentega dina maslitse frying pan, massa curd nyebarkeun jeung tumis eta pikeun sababaraha menit, megatkeun lumps spatula. Urang mawa eusi ka konsistensi kentel, lajeng buang uyah secukupnya, rempah jeung baking soda. Lajeng massa panas nyebarkeun kana kapang anu, kmu solidify cagar.
Kumaha sangkan kéju diprosés di imah?
bahan:
- curd - 405 g;
- mentega - 105 g;
- Pilihan Endog - 2 PCS;.
- baking soda - 5 g
siap-siapna
Sateuacan Anjeun nyieun kéju homemade, kéju Pondok triturated garpu. Ayeuna buang soda, asupkeun kana endog jeung tambahkeun ka beurat mentega maslitse. Deui hiji alus mash sagalana dugi homogén. Asak kapal massa keur 15 menit leuwih panas sedeng, aduk terus. Upami hoyong, kéju bisa henteu ngan Palasik jeung aditif: kalawan bumbu, fungi atawa sosis. Jang ngalampahkeun ieu, bahan dipilih ieu saukur ditumbuk jeung dialungkeun kana massa. kéju homemade siap tuang kana wadah plastik bersih, nutupan kalayan tutup a jeung cabut pikeun niiskeun dina fridge.
Kumaha do suluguni betah?
bahan:
- susu - 980 ml;
- mentega - 105 g;
- curd - 990 g;
- endog selektif - 3 PCS;.
- soda sarta uyah - a ciwit.
siap-siapna
Sateuacan anjeun ngadamel kéju homemade lezat, susu kulub, nyebarkeun kéju dina eta jeung masak pisan 10 menit, aduk terus kalawan séndok a. Ayeuna, nyandak mangkok sejen bersih, nutupan kalayan gauze on luhur sarta gently kami nyaring campuran panas. Nalika sakabéh whey lemes, urang mindahkeun curd dina panci sarta ngawanohkeun endog. Handap nambahkeun mentega softened jeung buang uyah rupa rasa. Taliti kocok, nempatkeun piring pikeun 15 menit dina panas sedeng jeung pindang, aduk aya kalana. Wangun jaket jeung mentega creamy, Pondok kéju sumebar, tiis sarta miceun produk pikeun 3 jam dina kulkas.