Gendut jeung lembut daging mackerel nyaeta nikmat dina diri, tapi tambahkeun ka rupa-rupa rasa, anjeun tiasa nganggo marinades. Komposisi dimungkinkeun dina beda-beda lega lantaran mackerel geus sampurna digabungkeun jeung loba bahan, tapi sababaraha resep paling kasohor bakal dibahas dina leuwih jéntré dina resep handap.
Marinade pikeun mackerel di imah
Mun nepi ka kiwari anjeun ngira yén sakabéh jeruk parusahaan alus bisa nyieun lauk iwal lemon, urang kaget anjeun jeung resep lauk ieu marinade jeruk. Panungtungan dicirikeun ku rasa sengit na caang.
bahan:
- Zaitun minyak - 95 ml;
- jus ti 1/2 nipis sarta jeruk;
- zest of 1/2 nipis sarta jeruk;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- bawang ungu - 35 g;
- daun Laurel;
- sprigs of thyme - 2 PCS.
siap-siapna
Dina skillet tumis bawang satengah cingcin na chives bawang bodas. Nalika zazharki hayu rasa jeung bawang janten transparan, nambah daun salam, sababaraha sprigs tina thyme, tuang sadaya minyak, jus jeruk sésana, sarta Sprinkle di zest maranéhanana. Angkat ti panas marinade nu, campur ogé sarta ngantep éta tiis dugi haneut. Tuang campuran haneut lauk jeung ninggalkeun keur 4-8 jam. jumlah hasilna tina marinade pikeun hiji mackerel dina grill cukup keur marinate dua carcasses badag.
Mackerel di mustard marinade
bahan:
- Unfiltered bir - 340 ml;
- apal cuka - 65 ml;
- minyak zaitun - 120 ml;
- Ira mustard - 60 g;
- Bawang - 70 g;
- seledri;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- Laurel cadar - 2 unit;.
- wortel - '75
siap-siapna
Dina skillet sayuran simmered dugi aranjeunna ngahontal lemes. Eusian seledri, bawang daun, bawang bodas jeung wortel bir, nambah mustard, salak, minyak na cuka. Gancang whisk whisk eusi pan tumis jeung ngantep eta datangna ka kulub a. Bringing marinade ka kulub a, kulub eta pikeun menit a, lajeng nyabut ti panas sarta niiskeun lengkep méméh pamakéan.
Kumaha sangkan hiji marinade pikeun mackerel kalawan cuka?
Urang biasa kanyataan yen asinan ku cuka polah teuing teuas dina daging lauk, tapi lamun dina cuka dina babandingan nu bener diluted kalawan komponen sejen, sanggeus dirina, anjeunna henteu ninggalkeun nanaon,
bahan:
- Bawang - 60 g;
- cuka anggur beureum - 65 ml;
- gula - 65 g;
- kecap - 90 ml;
- cai - 75 ml;
- cabé - 4 PCS.
siap-siapna
Tuang cuka kana panci sarta Sprinkle dina gula. Sabot kulub marinade, tambahkeun cingcin bawang ipis jeung geura tuang di mackerel campuran tulang taleng. Ninggalkeun lauk keur satengah jam.