Béas, salaku bagian ti keusikan anu mindeng kapanggih dina muih. Nu pang populerna ieu meureun nu pai lauk kalawan béas . Ogé pohara alus ditangtukeun pies kalawan hayam atawa daging jeung béas. Dina usum gugur waktos aya nanaon deui nikmat ti amis pai kalawan waluh jeung béas .
pai Yunani kalayan daging jeung béas
bahan:
Pikeun keusikan di:
- domba (bubur) - 1 kg;
- Gambar - 1 sdm;.
- Cai - 4,5 v;.
- Endog - 4 PCS;.
- kéju "Parmesan" - 200 g;
- bawang - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- saos tomat - 1 sdm;.
- Zaitun minyak - 0,5 v;.
- seledri (greens) - 1 beam;
- mint - 3 dahan;
- peterseli - 1 kebat;
- Kayu manis (taneuh) - 0,5 TSP ;.
- cabe hideung (taneuh) - 0,3 TSP ;.
- Uyah -. 1 TSP.
Pikeun adonan:
- tipung - Pasal 3,5;.
- endog - 1 pc;.
- cai - 3 sdm. spoons;
- minyak zaitun - 4 sdm. spoons;
- mentega (pikeun lubrication) - 1 sdm. séndok;
- Uyah -. 1 TSP.
siap-siapna
Daging potong buah leutik, tuang cai haneut sarta ngirimkeun ka piring. Bawa ka kulub jeung nambahkeun minyak zaitun, némpelkeun tomat, finely crumbled bawang sarta bawang bodas. Asin, lada. Nutupan kalayan tutup sarta tormented leuwih panas low salila kira sajam. Dina tungtungna ditambah peterseli dicincang.
Dina daging Samentara, Stew, hayu urang uji. Putting tipung jeung uyah na 3 rupa. spoonfuls minyak zaitun, ngajalankeun endog, sarta laun tuang cai haneut, knead adonan. Urang gulung ka handap kana bola hiji, bungkus di bungkus plastik sarta ngirim dina kulkas salila sajam. Dipiceun domba ti panas sarta nambahan Parahiangan. Enteng whisk endog, ngagabungkeun sareng kéju Parmesan jeung kayu manis jeung ogé ngawanohkeun kana isina teh. Sadaya knead ogé.
Simkuring meunang adonan ti kulkas, ditilik kana dua lembar jeung gulung kaluar lapisan ipis. Kahiji gajih hiji baking mentega, lajeng Sprinkle kalawan zaitun. Nempatkeun adonan hiji lapisan, dina luhureun isina jeung tutup formasi sésana. Taliti tutup nepi tepi. Di luhur teh gajih cake jeung minyak zaitun jeung Pierce di sababaraha tempat kalawan garpu. Kapal Panggang dina oven preheated dina 200 derajat salila 45 menit.
Di Yunani, muih ieu tradisional disiapkeun nalika karnaval na Ascension libur.
Muih jeung béas, suung jeung engkol
bahan:
Pikeun adonan:
- tipung - 4, 5 st;.
- susu - 1 sdm;.
- ragi (garing) - 11 g;
- margarin - 200 g;
- Endog - 2 PCS;.
- gula - 1 sdm. séndok;
- Uyah - 0,5 TSP ..
Pikeun keusikan di:
- Gbr - 0,5 v;.
- suung (tawar) - 300 g;
- sprouts - 500 g;
- bawang - 3 PCS;.
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Dina, susu suhu awak haneut ngaleyurkeun ragi, tambahkeun gula. Campur sarta nempatkeun dina tempat sepi. Nalika ragi mimiti maén-bubbled, tambahkeun ka aranjeunna dilebur tapi teu margarin panas tur nyobian ngajalankeun hiji endog. Laun ngawanohkeun tipung sifted jeung uyah jeung knead adonan uncool. Panutup eta ku anduk beueus sarta masihan "beristirahat" dina panas, mibanda kanaékan 2-melu di polumeu.
Tur ayeuna urang lumangsungna keusikan. Kulub béas dugi lembut dina cai asin, leupaskeun eta di colander hiji sareng masihan ka solokan. Motong bawang satengah cingcin, goreng dina minyak nabati dugi emas. Tambahkeun finely abon kol, jeung nalika manehna ngantep jus, jeung sliced suung pelat. Asin, lada sarta simmer, aduk aya kalana, dugi lembut. Ngagabungkeun sayur jeung béas - keusikan anu siap! pies Lepim, nyebarkeun dina loyang greased, tapi teu langsung ngirimkeun eta dina oven, sarta masihan 15 menit naek. Lubricates aranjeunna enteng keok endog jeung Panggang pikeun 20-25 menit dina 180 derajat.